【ชิบูย่า กูร์เมต์】 บุฟเฟ่ต์ชาบูชาบูเนื้อวากิว บุฟเฟต์ ไม่อั้น พร้อมสัมผัสบรรยากาศฉากภาพยนตร์ที่ "ชาบูเซ็น"

Update-Date: Apr 21, 2026

ผู้เขียน:มิโฮ

【ชิบูย่า กูร์เมต์】 บุฟเฟ่ต์ชาบูชาบูเนื้อวากิว บุฟเฟต์ ไม่อั้น พร้อมสัมผัสบรรยากาศฉากภาพยนตร์ที่ "ชาบูเซ็น"

ท่ามกลางตัวเลือกการรับประทานอาหารมากมายในชิบูย่า หากคุณต้องการลิ้มลองชาบูชาบูเนื้อวากิวแบบบุฟเฟ่ต์ในราคาที่จับต้องได้ ร้าน "ชาบูเซ็น" ที่ได้รับความนิยมอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุด และยังเป็นการเติมเต็มความฝันของแฟนวากิวด้วยการเข้าไปอยู่ในฉากภาพยนตร์คลาสสิกอีกด้วย มาดูกันว่าเสน่ห์ของ "ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า" แห่งนี้เป็นอย่างไร!

มิโฮ

Author & Creator

Originally from Taiwan. Spent 10 years as Editor-in-Chief of the Japan travel media "MATCHA" and now works as an author and freelancer, having published 7 books on Japan. Has visited 44 out of Japan's 47 prefectures. Known for a distinctive perspective that goes beyond the surface, sharing insights on in-depth travel and everyday life in Japan. Total social media following of approximately 150,000.

เกี่ยวกับ "ชาบูเซ็น" วัย 40 ปี

ชิบูย่า กูร์เมต์: บุฟเฟต์ Wagyu Shabu-Shabu และโอกาสในการหวนนึกถึงฉากภาพยนตร์ที่ 'Shuan Zen'

ชาบูชาบู ซึ่งถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นนั้น รับประทานโดยการนำเนื้อหั่นบางๆ จุ่มลงในน้ำซุปร้อนๆ แล้วจุ่มลงในซอสพอนซูหรือซอสงา ในอดีต ชาบูชาบูมักถูกมองว่าเป็นอาหารหรูหราราคาแพง ทำให้ผู้คนต้องลังเลระหว่าง "อยากกินแต่ก็รู้สึกว่าราคาสูงไปหน่อย" เมื่อสี่สิบปีที่แล้ว "ชาบูเซ็น" ได้นำเสนอรูปแบบบุฟเฟ่ต์แบบทานไม่อั้น เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นมีโอกาสได้ลิ้มลองความอร่อยของชาบูชาบู ทำให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของร้านในราคาที่สมเหตุสมผล

ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า

Open: Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 8 นาทีจากทางออก Hachiko ของ สถานี Shibuya บนสาย Yamanote เดิน 8 นาทีจาก สถานี Yoyogi-Hachiman บนสาย Odakyu Odawara ขับรถ 5 นาทีจาก สถานี Harajuku บนสาย Yamanote
ที่อยู่:ชั้น B1 โรงแรมชิบุยะเครสตัน 10-8 คามิยามะ-โช ชิบุยะ-คุ โตเกียว
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

เมนูชาบูชาบูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

【ชิบุยะ กูร์เมต์】บุฟเฟต์ วากิว ชะบู-ชาบู และสัมผัสฉากภาพยนตร์สุดประทับใจที่ "ชวน เซน"

ร้านอาหารแห่งนี้มีเมนูบุฟเฟ่ต์แบบทานไม่อั้นให้เลือก 5 แบบ (เลือกได้ระหว่างชาบูชาบู สุกี้ยากี้ หรือทั้งสองอย่าง) ได้แก่ เนื้อโกเบ เนื้อโอมิ เนื้อสันในวากิวขนดำ เนื้อริบอายวากิวขนดำ และเนื้อแดงวากิวขนดำ ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน คุณก็จะได้ลิ้มลองเนื้อ 3 ส่วนที่แตกต่างกันในคราวเดียว ทำให้ลูกค้าได้ลิ้มรสและเปรียบเทียบรสชาติ พร้อมทั้งเพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

ในบรรดาเมนูเหล่านั้น "ชุดเนื้อสันในวากิวขนดำ" ได้รับความนิยมมากที่สุด เมื่อเสิร์ฟเนื้อสันในวากิวขนดำ เนื้อริบอาย และเนื้อแดงหั่นบางๆ สามจานลงบนโต๊ะ ก็อดสงสัยไม่ได้ว่า "ราคาแค่ประมาณ 10,000 เยนเนี่ยนะ?"

โดยปกติแล้วผู้เขียนไม่กล้าทานเนื้อส่วนที่มีไขมันหรือลายไขมันเยอะ แต่เนื้อสันในจากญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วประเทศนั้น ไม่เพียงแต่มีลายไขมันละเอียดสวยงาม แต่ยังนุ่มทันทีหลังจากจุ่มน้ำจิ้มเพียงเล็กน้อย ส่วนเนื้อริบอายนั้นมีลายไขมันกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ให้รสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้น เนื้อแดง (เนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน) มีเนื้อสัมผัสที่สดชื่นและเคี้ยวเพลิน

นอกจากนี้ ชุดอาหารยังประกอบด้วยผักพื้นบ้านนานาชนิด ขนมโมจิย่างจาก นิอิงะตะ และบะหมี่สาหร่าย (สุกี้ยากี้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย) ผักตามฤดูกาลมาจากเกษตรกรทั่วประเทศญี่ปุ่น และรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและหวานอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากซึมซับน้ำซุปสาหร่ายคอมบุธรรมชาติ

ร้านอาหารรสเลิศในชิบูย่า: บุฟเฟ่ต์ ชาบูชาบู บุฟเฟต์ ไม่อั้น พร้อมสัมผัสบรรยากาศฉากภาพยนตร์ที่ร้าน 'Shuan Zen'

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด เช่น วิสกี้ชื่อดังอย่าง "ฮิบิกิ" ที่มีรสชาติกลมกล่อม นุ่มนวล ทำให้ผู้ที่ลองดื่มวิสกี้ญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกสามารถเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดาย และวิสกี้ "ยามาซากิ" ที่มีรสชาติเข้มข้นหรูหรา ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มแบบไฮบอลเช่นกัน

ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า

เปิด:Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 8 นาทีจากทางออก Hachiko ของ สถานี Shibuya บนสาย Yamanote เดิน 8 นาทีจาก สถานี Yoyogi-Hachiman บนสาย Odakyu Odawara ขับรถ 5 นาทีจาก สถานี Harajuku บนสาย Yamanote
ที่อยู่:ชั้น B1 โรงแรมชิบุยะเครสตัน 10-8 คามิยามะ-โช ชิบุยะ-คุ โตเกียว
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

วิธีอร่อยๆ ที่ผู้จัดการร้านแนะนำ

ผู้จัดการร้าน "ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า" ซึ่งทำงานที่นี่มาตั้งแต่ร้านเปิดเมื่อ 37 ปีที่แล้ว ได้แบ่งปันเคล็ดลับการรับประทานชาบูชาบูที่เขาแนะนำมากที่สุดให้กับผู้เขียนอย่างไม่ลังเล

ขั้นแรก รีบจุ่มเนื้อลงในน้ำซุปแล้ววางลงบน "จานรอง" ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน เพื่อให้น้ำซุปไหลออกก่อนนำไปจุ่มในซอสเซซามิสูตรพิเศษ ซึ่งทางร้านไม่ได้เปิดเผยสูตร จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป ถ้าชอบรสเผ็ดสามารถเติมน้ำมันพริกสักสองสามหยด ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมคล้ายกับบะหมี่ดานดานของญี่ปุ่น

เมื่อรับประทานผัก แนะนำให้จิ้มกับซอสพอนซู ซึ่งมีทั้งกลิ่นหอมและช่วยลดความมันได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถห่อเนื้อสัตว์หั่นบางๆ กับผักเพื่อรสชาติสดชื่นและเปรี้ยวอมหวานที่จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่พริกแกงหัวไชเท้าเล็กน้อยเพื่อสัมผัสความเผ็ดอ่อนๆ และกลิ่นหอมละมุน หากยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการรับประทาน คุณสามารถสอบถามพนักงานได้

บรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราและเงียบสงบ พร้อมฉากจากภาพยนตร์คลาสสิก

ร้านอาหารรสเลิศในชิบูย่า: บุฟเฟ่ต์ชาบูชาบูเนื้อวากิว บุฟเฟต์ ไม่อั้น พร้อมโอกาสสัมผัสบรรยากาศฉากภาพยนตร์ที่ร้าน 'Shuan Zen'

บรรยากาศการรับประทานอาหารภายในร้าน ซึ่งตั้งอยู่ในตรอกซอกซอยของชิบูย่า สร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมและหรูหรา

ที่นี่ไม่เพียงแต่มีที่นั่งกว้างขวางถึงร้อยที่นั่งเท่านั้น แต่ยังมีห้องส่วนตัวสไตล์ญี่ปุ่นที่สะดวกสบายและเป็นส่วนตัว ช่วยให้ผู้คนได้หลีกหนีจากความวุ่นวายของถนนในชิบูย่าได้อีกด้วย

เหตุผลที่ร้านนี้ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่มาจากภาพยนตร์คลาสสิกเรื่อง "Lost in Translation" ที่นำแสดงโดย บิลล์ เมอร์เรย์ และ สการ์เล็ต โจแฮนสัน ซึ่งถ่ายทำที่นี่ แม้จะผ่านมาแล้วยี่สิบปี ภาพยนตร์เรื่องนี้ก็ยังไม่จางหายไป ช่วงเวลาสั้นๆ ที่ทั้งสองใช้ใน โตเกียว กลับทำให้พวกเขากลายเป็นคนแปลกหน้าที่เข้าใจความเหงาภายในใจของกันและกันได้อย่างลึกซึ้ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าที่นั่งที่พวกเขานั่งอยู่นั้นสามารถจองล่วงหน้าได้

บทสรุป

"ร้านชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า" ไม่เพียงแต่เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ให้คุณได้ลิ้มลองชาบูชาบูเนื้อวากิวในราคาที่จับต้องได้เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่พิเศษที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้ก้าวเข้าไปในฉากภาพยนตร์ ไม่ว่าคุณจะมาเพื่อลิ้มลองอาหาร บรรยากาศ หรือความทรงจำ ไม่ว่าคุณจะมาคนเดียวหรือมากับครอบครัว สถานที่แห่งนี้คุ้มค่าแก่การจองโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารในระหว่างการเดินทางของคุณ เพื่อให้ต่อมรับรสและความทรงจำของคุณได้รับการดูแลอย่างอ่อนโยน

ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า

เพลิดเพลินได้ในภูมิภาคคันไซเช่นกัน! ข้อมูล เกี่ยวกับร้านชาบุเซ็น สาขาอุเมดะ

ชาบูเซ็น สาขาอุเมดะ

ได้รับรางวัล SAVOR JAPAN ประเภท "Shabu-Shabu / สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น" อันดับ 1! ร้านอาหารที่ต้องไปลองในอุเมดะ โอซากะ

[Shibuya Gourmet] บุฟเฟต์ ไม่อั้น พร้อมสัมผัสบรรยากาศฉากภาพยนตร์ที่ร้าน 'Shuan Zen'

ร้าน Shabuzen สาขาอุเมดะ ให้บริการอาหารบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวคุณภาพสูงแบบทานได้ไม่อั้น ไม่ว่าคุณจะชอบเนื้อส่วนขาที่สดชื่น หรือเนื้อส่วนซี่โครงที่ละลายในปาก คุณสามารถเลือกได้ระหว่างชาบูชาบูหรือสุกี้ยากี้ตามความชอบส่วนตัว เราขอแนะนำเป็นพิเศษให้ลองเนื้อซี่โครงวัวโอมิ 3 ชนิด และเนื้อวากิวแดง 3 ชนิด รวมถึงอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ทางร้านมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมาย รวมถึงสาเกแบบบุฟเฟ่ต์ทานได้ไม่อั้น บรรยากาศเงียบสงบและหรูหรา มีห้องส่วนตัวแบบกึ่งเปิด ทำให้เป็นสถานที่รับประทานอาหารที่เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติก การรวมตัวของครอบครัว หรือการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงระหว่างการเดินทางไปญี่ปุ่นของคุณ

ชาบูเซ็น สาขาอุเมดะ

เปิด:[วันจันทร์-วันเสาร์] อาหารกลางวัน 11:45 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:00 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 22:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:30 น.) [วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:45 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:00 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
การเดินทาง:สามารถเข้าถึงได้จากหลายสายที่ สถานี อุเมดะ ห่างจาก สถานี คิตาชินจิ 162 เมตร
ที่อยู่:ชั้น B1 โดจิมะ อแวนซ่า 1-6-20 โดจิมะ คิตะคุ โอซากะ ชิ โอซากะ
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

the Sukiyaki restaurants found in and around Shibuya and Tokyo that fill your needs.