Tokyo Station Gourmet Guide｜A5 Wagyu Sukiyaki at Sukiyaki Jyuniten in Marunouchi

Update-Date: Jun 19, 2026

ผู้เขียน:สิงห์

Categories: เทปปันยากิ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น

Tokyo Station Gourmet Guide｜A5 Wagyu Sukiyaki at Sukiyaki Jyuniten in Marunouchi

Looking for a refined wagyu dining experience near Tokyo Station? Located in Marunouchi, Sukiyaki Jyuniten specializes in A5 Japanese Black Wagyu and offers an elegant dining experience in private rooms. The restaurant serves Kansai-style sukiyaki with attentive table-side service, making it a distinctive choice for enjoying high-quality wagyu in Marunouchi. For a special occasion, the set menu featured in this article is a great way to experience the carefully arranged meal and enjoy a memorable dining experience during your trip to Japan.

สิงห์

ชาวไต้หวันที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น

เดินทางมาญี่ปุ่นครั้งแรกในปี 2016 ในฐานะนักท่องเที่ยวพร้อมทำงาน กลับมาอีกครั้งในปี 2022 เนื่องจากความสัมพันธ์พิเศษบางอย่าง เคยไปเยือนทั้งสี่ภูมิภาคสุดขั้วของญี่ปุ่น (เหนือ ใต้ ตะวันออก และตะวันตก) ปัจจุบันอาศัยอยู่ใน โตเกียว นอกเหนือจากงานประจำแล้ว ยังเป็นนักเต้นอะวะโอโดริ และมีความมุ่งมั่นที่จะแบ่งปันเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในญี่ปุ่น
#นักเต้นอาวาโอโดริ
#SetouchiTriennale2025KoebitaiVolunteer

มีต้นกำเนิดมาจากการจัดอันดับสูงสุดของ BMS ระดับ 12

ร้านอาหารรสเลิศรอบ สถานี โตเกียว | สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น สิบสองสวรรค์: ร้าน สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น เนื้อวากิวดำ A5 ระดับพรีเมียม มารุโนอุจิ

The "Jyuniten" sukiyaki specialty store not only offers the most popular sukiyaki dishes but also provides various cooking methods such as shabu-shabu, oil grilling, and teppanyaki steak to showcase the deliciousness of Japan's top-grade wagyu beef.

The brand was established in 2020, and the store name is derived from the highest level of the Beef Marbling Standard (B.M.S.), which is the 12th level. Generally, in the A5 grade, the "5" standard must reach BMS levels 8 to 12, and the restaurant offers the highest grade of wagyu, representing its absolute confidence in the quality of the meat. With the group's strong supply system, the restaurant can consistently obtain rare A5 grade black-haired wagyu from various renowned production areas in Japan, allowing customers in Marunouchi to enjoy a variety of culinary experiences showcasing top-grade wagyu.

ในส่วนของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพื่อรักษาคุณภาพที่สดใหม่ที่สุด เนื้อจะถูกหั่นและจัดใส่จานหลังจากนำออกจากตู้เย็นอุณหภูมิต่ำหลังจากได้รับคำสั่งซื้อแล้วเท่านั้น เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยมอย่างเต็มที่

เนื้อวากิวดำ A5 คัดสรรอย่างพิถีพิถัน | สัมผัสรสชาติเนื้อคุณภาพสูงสุดที่คัดสรรโดยช่างฝีมือ (มีลายไขมันแทรกและเนื้อไม่ติดมัน)

ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟเฉพาะเนื้อวากิวดำเกรด A5 คุณภาพสูงสุดเท่านั้น ซึ่งคัดสรรโดยช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญทุกวัน โดยพิจารณาจากสภาพของเนื้อเป็นสำคัญ
ชุด สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น เนื้อวากิวดำที่คุณจะได้ลิ้มลองในครั้งนี้ จะทำให้คุณได้สัมผัสกับเนื้อสองชั้นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทั้งเนื้อติดมันและเนื้อไม่ติดมัน เนื้อติดมันจะมีรสหวาน นุ่มละลายในปาก ขณะที่เนื้อไม่ติดมันจะมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติเข้มข้น

เนื่องจากเมนูอาหารมีการปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารในวันที่จอง เช่น อาการแพ้ส่วนผสมบางอย่าง หรือความต้องการด้านอาหารอื่นๆ คุณสามารถติดต่อร้านอาหารได้ง่ายๆ ผ่านทางช่องข้อความในขั้นตอนการจองบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ SAVOR JAPAN ซึ่งจะช่วยลดความกังวลเรื่องการสื่อสารทางภาษาได้

สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น จูนิเท็น

เปิด:[วันจันทร์-วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:00 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:00 น.) / [วันจันทร์-วันเสาร์] มื้อเย็น 17:00 น. - 23:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 22:00 น.) / [วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
ปิด:ไม่แน่นอน
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 5 นาทีจากทางออก Marunouchi South ของ สถานี โตเกียว / เดิน 5 นาทีจากทางออก International Forum ของ สถานี Yurakucho / เดิน 3 นาทีจากทางออก 3 ของ สถานี Nijubashimae
ที่อยู่:ชั้น 3 บริคสแควร์ 2-6-1 มารุโนะอุจิ ชิโยดะ-โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

ข้อมูลเบื้องต้น | แฮมริบอายเนื้อวัวดิบจากจังหวัด ชิงะ

อาหารจานแรกคือ "สเต็กริบอายเนื้อวากิวกับ ชีส สมาสคาร์โปเนและแยมเบอร์รี่" ไขมันเข้มข้นจากเนื้อวากิวโอมิที่บ่มจนได้ที่ ผสานกับชีสมาสคาร์โปเน ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มยิ่งขึ้น ความเปรี้ยวเล็กน้อยของแยมเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรส ไม่เพียงแต่เพิ่มความอยากอาหาร แต่ยังสร้างมิติที่ลงตัว ทำให้ตั้งตารออาหารจานต่อไป

ซาชิมิ | เนื้อวากิวส่วนไหล่ (เนื้อส่วนปลายสะโพก) จากจังหวัด ยะมะงะตะ กาตะ (เนื้อดิบ)

อาหารจานที่สองคือเนื้อวัวดิบ คราวนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่ (shoulder tri-tip) จากวากิวซาโอะ จังหวัด ยะมะงะตะ กาตะ (เนื้อส่วนไหล่เป็นเนื้อส่วนที่หาได้ยากจากไหล่ของวัว มีชื่อเรียกตามรูปทรงสามเหลี่ยม มีไขมันแทรกน้อย เนื้อสัมผัสละเอียด และรสชาติเข้มข้น) ต่างจากรสชาติมันๆ ของวากิวทั่วไป เนื้อส่วนนี้เน้นความหวานและความสดใหม่ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ห่อด้วยหัวไชเท้าดองในเหล้าสาเกหวาน ราดด้วยไข่แดง และเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทางร้านรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ซึ่งให้รสชาติความอร่อยที่แตกต่างจากจานแรกอย่างสิ้นเชิง

เทมปุระ ปลาไหลทะเลและผักตามฤดูกาล

เนื่องจากการปรับเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาล "ชินซากานะ" ในครั้งนี้จึงใช้วัตถุดิบจากช่วงต้นฤดูร้อน

หนึ่งในปลาคุณภาพสูงที่เป็นตัวแทนของฤดูร้อนตอนต้นในญี่ปุ่นอย่างไม่ต้องสงสัยคือปลาไหลทะเล (ハモ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารไคเซกิในภูมิภาคคันไซและ เกียวโต ทำให้เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในร้านอาหารระดับสูง อาหารจานที่สามคือเทมปุระปลาไหลทะเลและข้าวโพดอ่อน โดยนำปลาไหลทะเลไปทอดจนกรอบเพื่อคงความหวานไว้ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก เมื่อจับคู่กับข้าวโพดอ่อนที่สดชื่น จานนี้จะแตกต่างจากประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของอาหารวากิวสองจานแรก ทำให้ผู้รับประทานได้ลิ้มรสชาติของฤดูกาลปัจจุบัน และเป็นการเตรียมพร้อมสำหรับอาหารจานสุดท้ายที่ยิ่งใหญ่ นั่นก็คือ วากิวสุกี้ยากี้

อาหารจานหลัก | คุโรเกะวากิว สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น (ลายหินอ่อน & เนื้อไม่ติดมัน)

เนื่องจากแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ในแต่ละวันแตกต่างกัน จานผักจึงอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามฤดูกาล อาหารจานหลักในวันนี้คือสุกี้ยากี้ ซึ่งใช้เนื้อวากิว A5 จากจังหวัด ยะมะงะตะ เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาล

The first portion of meat will be cooked by a professional staff member, controlling the best doneness to create a high-end feel akin to a private kitchen. Using the Kansai-style "first sear, then boil" cooking method, butter is spread in a hot cast iron pot, and the beef is laid flat and pan-fried to medium-rare before being seasoned with a specially prepared sukiyaki sauce.

Traditionally, in Kansai style, sugar is directly sprinkled on the meat while frying, but the special aspect of Jyuniten is that, to ensure the main flavor of the high-quality wagyu, syrup (malt syrup) and honey are mixed into the sauce, allowing the meat to be coated with a layer of elegant, non-greasy caramel aroma, providing a depth of flavor far beyond traditional methods.

As soon as the staff member spreads the butter, a rich aroma wafts through the air. After placing the slices of meat, the sizzling sound seems to resonate with my stomach, and under the stimulation of visual, auditory, and olfactory senses, not only does my mouth water, but watching the staff member in a kimono carefully handle the meat slices feels like a perfect culinary performance.

ช่วงเวลาที่ผ่อนคลายที่สุดของการทานสุกี้ยากี้คือตอนที่คุณนำเนื้อวัวที่ห่อหุ้มด้วยน้ำไข่สีทองเข้าปาก การเลือกใช้ไข่ก็พิถีพิถันมากเช่นกัน โดยทางร้านใช้ไข่แบรนด์ชั้นนำของ โอซากะ "ชินคุ โนะ คากายากิ" ซึ่งมีไข่แดงสีส้มแดงอวบอิ่มและสดใหม่จนสามารถใช้ตะเกียบคีบได้อย่างง่ายดายโดยไม่แตก

เนื่องจากใช้ไข่คุณภาพสูง ส่วนผสมของไข่จึงเกาะติดกับชิ้นเนื้อได้ง่าย เมื่อเนื้อวากิวที่นุ่มละมุนดูดซับซอสกลิ่นน้ำผึ้งแล้ว ก็จะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมของไข่สีทองอร่ามอย่างอ่อนโยน ทันทีที่เข้าปาก ความรู้สึกแรกคือความเนียนนุ่มของไขมันวากิวที่ผสมผสานกับส่วนผสมของไข่ ตามมาด้วยกลิ่นหอมของไข่ที่เข้ากันกับความหวานเข้มข้นของเนื้อวากิวที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นคือ แม้จะเป็นชิ้นเนื้อ แต่เนื้อวากิว A5 ชิ้นนี้หนามาก พนักงานได้พับชิ้นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ และส่วนผสมของไข่ก็ห่อหุ้มชิ้นเนื้อที่ซ้อนกันไว้อย่างลงตัว สร้างความประหลาดใจให้กับฉันเป็นอย่างมาก

สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น จูนิเท็น

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

อาหารมื้อหลัก | ข้าวสวยฟุคากาวะไม ฮอกไกโด (ข้าวขาวคุณภาพเยี่ยม) และซุปมิโซะแดง

ไม่เหมือนกับร้านสุกี้ยากี้อื่นๆ เนื้อที่หั่นหลังจากชิ้นที่สองจะถูกปรุงด้วยวิธีสุกี้ยากี้แบบคันโต ทำให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสุกี้ยากี้ทั้งแบบคันโตและคันไซไปพร้อมๆ กัน เสิร์ฟคู่กับข้าวฟุกากาวะ ฮอกไกโด ที่คัดสรรมาอย่างดี มีความชุ่มชื้นและยืดหยุ่นเป็นเลิศ ไม่ว่าจะทานคู่กับเนื้อวากิวหรือผักตามฤดูกาล ก็ให้รสชาติที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ

ความหวาน | เยลลี่ผลไม้ตามฤดูกาลที่คัดสรรมาแล้ว

ของหวานปิดท้ายก็เต็มไปด้วยรสชาติของฤดูกาลเช่นกัน ด้วยเยลลี่เย็นใสที่ห่อหุ้มสตรอว์เบอร์รี พีช และสับปะรดสดๆ สื่อถึงรสชาติของช่วงต้นฤดูร้อน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้และกลิ่นผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวช่วยปิดท้ายได้อย่างสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ

ทำเลที่ตั้งได้เปรียบ | ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อความสะดวกสบายและคุณภาพระหว่างการเดินทางไป โตเกียว ของคุณ

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากทางออกทิศใต้ของ สถานี โตเกียว มารุโนอุจิเพียง 5 นาที โดดเด่นด้วยการตกแต่งคุณภาพสูงและทำเลที่ตั้งที่ดีเยี่ยม ผสมผสานความทันสมัยแบบเมืองใหญ่ของมารุโนอุจิเข้ากับความสงบเงียบของสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ทำให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เป็นตัวแทนมากที่สุดในย่านมารุโนอุจิ

บทสรุป

ตั้งแต่การคัดสรรผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อย่างพิถีพิถัน ความสดใหม่ของเนื้อที่หั่นสดใหม่ ฝีมือการปรุงอาหารระดับมืออาชีพของพนักงาน ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงเมนูตามฤดูกาล ทุกรายละเอียดล้วนได้มาตรฐานสูง ไม่ว่าจะเป็นการฉลองวันพิเศษหรือเพียงแค่ต้องการให้รางวัลตัวเองหลังจากทำงานหนักด้วยอาหารคุณภาพสูง สถานที่แห่งนี้จะช่วยให้คุณได้กลับมามีความสุขทั้งรสชาติและจิตใจท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบใน โตเกียว

เนื่องจากร้านอาหารแห่งนี้ได้รับคะแนนรีวิวสูง จึงมักเต็มแม้ในเย็นวันธรรมดา ดังนั้นควรจองล่วงหน้า การจองผ่านเว็บไซต์ SAVOR JAPAN จะช่วยให้การจองง่ายขึ้น และยังมีอินเทอร์เฟซภาษา จีน ตัวเต็ม จีน ตัวย่อ อังกฤษ อาหารเกาหลี และภาษาอื่นๆ ทำให้สะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาญี่ปุ่นในการจองโต๊ะ

สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น จูนิเท็น

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้าน เทปปันยากิ และ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ในและรอบ ๆ โตเกียว ที่จะตอบสนองความต้องการของคุณ