สถานที่ขึ้นชื่อที่ต้องลองเพื่อเพลิดเพลินกับหม้อไฟและสุกี้ยากี้แสนอร่อยสำหรับการเดินทางคนเดียวใน โตเกียว "สาขาฮิโตริ ชาบูชาบู นานาไดเมะ มัตสึโกโระ ชินจูกุ อาคารโทโฮ"

Update-Date: Jan 7, 2026

ผู้เขียน:ชิกะ

สถานที่ขึ้นชื่อที่ต้องลองเพื่อเพลิดเพลินกับหม้อไฟและสุกี้ยากี้แสนอร่อยสำหรับการเดินทางคนเดียวใน โตเกียว "สาขาฮิโตริ ชาบูชาบู นานาไดเมะ มัตสึโกโระ ชินจูกุ อาคารโทโฮ"

ในฐานะนักเดินทางคนเดียวใน โตเกียว ความกังวลที่พบบ่อยที่สุดคือ: "ฉันควรไปกินที่ไหนดี"โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยากทานอาหารหม้อไฟที่ต้อง "ใช้หม้อร่วมกัน" มักจะรู้สึกว่าส่วนนั้นใหญ่เกินไปและบรรยากาศก็ไม่ถูกต้อง หากคุณเป็นนักเดินทางด้านอาหารที่รักการเดินทางคนเดียวและชอบสํารวจแบบสบาย ๆ สาขา Hitori ชาบูชาบู Nanadaime Matsugoro Shinjuku Toho Bldg. ที่ตั้งอยู่ในอาคาร Shinjuku Toho เป็นจุดแวะพักแสนอร่อยที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน นี่คือร้านชาบูชาบูเฉพาะทางที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสําหรับ "การรับประทานอาหารคนเดียว" ด้วยการจัดที่นั่ง วิธีการสั่ง และเนื้อหั่นสดใหม่ที่เน้นเฉพาะบุคคล ให้คุณวางกระเป๋าเดินทางและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ผ่อนคลายและน่าพึงพอใจเพียงลําพัง

เสี่ยวลู่

นักวางแผนการท่องเที่ยวชาวไต้หวันซึ่งปัจจุบันอาศัยอยู่ในญี่ปุ่น

เซียวลู่ | ชาวไต้หวันที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น
ผู้เขียน หนังสือท่องเที่ยว “搭地鐵玩遍東京 (สำรวจ โตเกียว ด้วยรถไฟใต้ดิน)”
นักท่องเที่ยวผู้หลงใหลในประเทศญี่ปุ่น แบ่งปันเรื่องราวต่างๆ ผ่านทาง Instagram, Facebook และช่องทางอื่นๆ:
เคล็ดลับการเดินทาง × คำแนะนำเกี่ยวกับที่พัก × แผนการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว

แนะนำร้าน: Hitori ชาบูชาบู Nanadaime Matsugoro เป็นสถานที่แบบไหน?

"Hitori ชาบูชาบู Nanadaime Matsugoro เป็นแบรนด์ชาบูชาบูส่วนตัวที่มีศูนย์กลางอยู่ที่แนวคิด "หนึ่งคน หนึ่งหม้อ" ส่งเสริมปรัชญาการรับประทานอาหารที่ว่า "เหมาะกับฉัน" ซึ่งหมายถึงประสบการณ์หม้อไฟที่ "เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ"ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของอาคารแลนด์มาร์คในชินจูกุคาบูกิโจ — อาคารชินจูกุโทโฮ ด้วยทําเลที่ตั้งดีเยี่ยมและการคมนาคมที่สะดวก

ร้านอาหารใน โตเกียว แห่งนี้ที่คุณไม่ควรพลาดสำหรับอาหารอร่อยๆ ขณะเดินทางคนเดียว! ร้านขึ้นชื่อที่ต้องลองหม้อไฟและสุกี้ยากี้แสนอร่อย "一人涮涮鍋七代目松五郎新宿東寶大樓店"

ร้านโดยรวมมีรูปแบบคล้ายบาร์ มีบรรยากาศกว้างขวางและการออกแบบที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ ทำให้แม้แต่ลูกค้าที่มาครั้งแรกก็สามารถรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจโดยไม่รู้สึกกดดัน เนื้อวากิวดำคุณภาพดีที่คัดสรรมาอย่างดีและหั่นสดใหม่ในร้าน ผักนานาชนิดถึง 13 ชนิด และน้ำซุปให้เลือกหลากหลาย ช่วยให้ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณเนื้อที่ต้องการได้ จึงสามารถปรับเปลี่ยนเมนูได้ตามความต้องการ ทำให้ทุกคนสามารถปรับมื้ออาหารให้เข้ากับความอยากอาหารของตนเองได้

ฮิโตริ ชาบูชาบู นานาไดเมะ มัตสึโกโระ อาคารชินจูกุโทโฮะ สาขา

เปิด:11:30 am - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
ปิด:ไม่แน่นอน
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 2,500 JPY
การเดินทาง:เดิน 7 นาทีจากทางออกด้านตะวันออกของ สถานี JR ชินจูกุ
ที่อยู่:ชั้น 1 อาคารชินจูกุโทโฮ 1-19-1 คาบุกิโจ เขตชินจูกุ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

เมนูแนะนำ

ร้านอาหารนี้มีตัวเลือกเยอะมากจริงๆ ตอนที่เห็นเมนู ฉันคิดอยู่นานเลย ทุกอย่างดูน่าอร่อยไปหมด สุดท้ายฉันกับเพื่อนก็เลือกเมนูยอดนิยมของร้านและชุดชิมเนื้อวากิวดำบ่มนาน

ชุดชิมเนื้อวากิวดำบ่ม

อาหารจานแรกที่เสิร์ฟบนโต๊ะคือชุดชิมเนื้อวากิวขนดำบ่ม ซึ่งเป็นชุดที่ให้คุณได้ลิ้มลองเนื้อวากิวบ่มสามส่วนที่แตกต่างกันในคราวเดียว ได้แก่ ริบอายพิเศษ คอ และซี่โครง ส่วนละ 40 กรัม รวมทั้งหมด 120 กรัม สำหรับคนรักเนื้อแล้ว นี่คือความสุขสองเท่าทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ เนื้อที่คัดสรรมาจากวากิวขนดำเกรด A4 และ A5 และจะถูกหั่นสดๆ ต่อหน้าแขกหลังจากสั่ง ทำให้เกิดความตื่นเต้นตั้งแต่เริ่มลงมือหั่น

ส่วนที่ทำให้ฉันประทับใจที่สุดคือส่วน "คอ" ตอนแรกฉันคิดว่าส่วนนี้จะเหนียวกว่า แต่หลังจากหั่นเป็นชิ้นบางๆ และจุ่มลงในน้ำจิ้มเพียงครู่เดียว ผิวเนื้อก็กลับนุ่มขึ้นทันที เนื้อสัมผัสเมื่อเข้าปากนั้น "ด้านนอกเหนียวเล็กน้อย ด้านในนุ่ม" กลิ่นหอมของเนื้อวัวและความหวานตามธรรมชาติของไขมัน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อที่บ่มนาน ค่อยๆ ละลายหายไปหลังจากเคี้ยว 2-3 ครั้ง เหลือไว้ซึ่งรสชาติหอมกรุ่นโดยไม่มันเยิ้ม พอกลืนลงไปแล้ว ตะเกียบของฉันก็อดไม่ได้ที่จะคว้าชิ้นต่อไป
เนื้อสันในพรีเมียมพิเศษนี้เป็นตัวเลือกที่นุ่มที่สุด เนื้อมีลายไขมันแทรกอย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แทบจะกลืนได้โดยไม่ต้องเคี้ยว สุกเร็วมากเพียงแค่จุ่มลงในน้ำมัน และซอสเซซามิสูตรพิเศษหรือซอสเปรี้ยวรสส้มเล็กน้อยจะช่วยเน้นรสชาติที่กลมกล่อมของเนื้อวัวได้ดียิ่งขึ้น เนื้อสันในอยู่ตรงกลางระหว่างสองแบบนี้ คือมีทั้งไขมันและเนื้อสัมผัสที่ดี ทำให้เป็นเนื้อที่อร่อยที่สุดในบรรดาสามแบบนี้

มีข้อเท็จจริงเล็กๆ ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ในญี่ปุ่น น้ำซุปชาบูชาบูจะเกิดฟองหรือไขมัน (ที่เรียกว่า "อะคุ") ในระหว่างการปรุงเนื้อ แต่ที่นี่ถือว่าเป็น "แหล่งเพิ่มรสชาติ" ต่างจากบางที่ที่คอยช้อนฟองออกจากผิวหน้าน้ำซุปอยู่เสมอ ชาวญี่ปุ่นจะคงชั้น "อูมามิ" นี้ไว้ ทำให้รสชาติโดยรวมของน้ำซุปเข้มข้นและหอมยิ่งขึ้นขณะปรุง พนักงานยังแนะนำให้คนหม้อเบาๆ ขณะปรุงเนื้อ เพื่อให้น้ำจากเนื้อผสมเข้ากับน้ำซุป ซึ่งจะทำให้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อนำไปปรุงราเม็งหรือวุ้นเส้นในตอนท้าย

ส่วนของซอสจิ้มก็เป็นสิ่งที่ควรกล่าวถึงเช่นกัน ที่นี่เรามีซอสให้เลือกสองแบบ แบบแรกคือ "ซอสโฮมเมดรสเกรปฟรุตต้นตำรับ" ที่พัฒนามานานกว่าสองปีครึ่ง ทำจากผลไม้ตระกูลส้มหลายชนิดผสมกัน มีรสเปรี้ยวสดชื่นที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมของเนื้อวัว

อีกสูตรหนึ่งคือซอสเซซามิเข้มข้นมาก มีรสหวานเล็กน้อยแต่ไม่มันเยิ้ม เหมาะสำหรับคนที่กลัวน้ำมันจะเปลี่ยนรสชาติ นอกจากนี้ฉันยังเติมน้ำมันพริกเล็กน้อยเพื่อเปลี่ยนรสชาติ ซึ่งเพิ่มความเผ็ดขึ้นทันที ทำให้ติดใจยิ่งขึ้น

สำหรับอาหารหลัก ฉันเลือก "บะหมี่" และโดยไม่คาดคิด สุดท้ายฉันก็ได้ทำราเมงชามสวยออกมา น้ำซุปที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำจากเนื้อสัตว์และกลิ่นผัก ผสมผสานกับเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม อร่อยโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติมเลย

ชุดอาหาร สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น

เมนูต่อไปคือชุดสุกี้ยากี้ จานนี้ทำให้ทุกคนอุทานว่า "ว้าว~" ทันทีที่เสิร์ฟ เนื้อวากิวริบอายชั้นดีจากขนดำที่บ่มมาอย่างดีทั้งจานถูกวางซ้อนกันเป็นภูเขาเนื้อ โดยมีเต้าหู้และผักสดนานาชนิดซ่อนอยู่ตรงกลาง สร้างการนำเสนอที่น่าประทับใจ ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อที่นี่จะถูกหั่นสดๆ ต่อหน้าคุณเลย!

หลังจากสั่งอาหารแล้ว พนักงานจะหั่นเนื้อวากิวชิ้นใหญ่ๆ เป็นชิ้นบางๆ อย่างชำนาญที่เคาน์เตอร์ เนื้อมีลายไขมันสวยงามและสม่ำเสมอราวกับหินอ่อน เนื้อที่หั่นสดใหม่ไม่เพียงแต่มีสีแดงสด แต่ยังมีกลิ่นไขมันจางๆ ทำให้รู้สึกสดใหม่มาก!

ในส่วนของการทำสุกี้ยากี้ พนักงานจะคอยช่วยปรับความร้อนในหม้อ ซึ่งนับว่าใส่ใจเป็นอย่างมากสำหรับผู้ที่มาครั้งแรกหรือทำอาหารไม่เก่ง

ใช้ซอสสุกี้ยากี้สูตรพิเศษเป็นฐานที่ก้นหม้อ เมื่อใส่เนื้อหั่นลงไป กลิ่นหอมของเนยและซอสจะผสมผสานกันและอบอวลไปทั่วทันที ดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมนั้น

เนื้อที่ปรุงสุกแล้วจะถูกจุ่มลงในไข่แดง "หลานหวาง" สีทองอร่ามทันที เมื่อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุน รสชาติเค็มหวานกลมกล่อมลงตัว ขอแนะนำว่าหากคุณกล้าลองทานไข่ดิบ ต้องลองสักครั้ง เนื้อที่จุ่มไข่แดงอร่อยขึ้นจริงๆ

วิธีการสั่งซื้อ

ร้านอาหารแห่งนี้มีเมนูอาหารชุดที่คุณสามารถเลือกน้ำหนักของเนื้อและขนาดของอาหารแต่ละจานได้ คล้ายกับการสั่งอาหารแบบอะลาคาร์ท ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดการออกแบบของ "หม้อไฟส่วนตัว" เป็นอย่างดี

หลังจากนั่งลงแล้ว พนักงานจะยื่นเมนูและดินสอให้คุณก่อน เพื่อให้คุณติ๊กเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ขนาดของส่วนต่างๆ ขนาดของผัก และประเภทของอาหารหลักที่คุณต้องการ เหมือนกับการกรอกแบบฟอร์ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ และไม่จำเป็นต้องประสานงานกับใคร และไม่มีการกดดันใดๆ ทั้งสิ้น

ถ้าคุณสั่ง "สุกี้ยากี้": ถ้าคุณสั่ง "สุกี้ยากี้":
ส่วนนี้คล้ายกับ "เมนูเซ็ต" มากกว่า เพราะชิ้นเนื้อและขนาดส่วนถูกกำหนดไว้แล้ว (เช่น เนื้อริบอายวากิวบ่ม 120 กรัม) และผักกับเต้าหู้ก็จัดมาให้เป็นคู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องกรอกแบบฟอร์ม สิ่งที่พิเศษคือ พนักงานจะช่วยคุณปรุงสุกี้ยากี้ ตั้งแต่การอุ่นซอสสุกี้ยากี้ การใส่เนื้อ และการจัดวางผัก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมน้ำจิ้มด้วยไข่แดงและเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาที่มันละลายในปาก

นอกจากนี้ ยังมี "มุมบริการเครื่องปรุงแบบบริการตนเอง" อยู่ด้านหน้าแต่ละที่นั่ง ซึ่งประกอบด้วยต้นหอมซอย กระเทียมซอย พริกไทยดำ และน้ำมันพริก ที่คุณสามารถใช้ปรุงรสได้ตามใจชอบ

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานที่ตั้ง

ร้าน "Hitori ชาบูชาบู Nanadaime Matsugoro" ตั้งอยู่ในย่านที่คึกคักที่สุดของชินจูกุ บนชั้น 1 ของอาคาร Shinjuku Toho ซึ่งเป็นอาคารที่มีรูปก็อตซิลล่าอยู่ตรงทางเข้า!

ตั้งอยู่ใกล้กับ JR Shinjuku สถานี, โตเกียว Metro Shinjuku Sanchome สถานี, Seibu Shinjuku สถานี และสถานีอื่น ๆ อีกหลายแห่ง เป็นพื้นที่ที่สะดวกมาก ไม่ว่าคุณจะมาจากชิบูย่า อิเคะบุคุโระ หรือฮาราจูกุ คุณก็สามารถเดินทางมาได้อย่างง่ายดายโดยขึ้นรถไฟ JR สายยามาโนเตะ

บทสรุป

ครั้งนี้ ฉันได้ไปเยี่ยมชมร้านหม้อไฟสำหรับหนึ่งคนชื่อ Hitori ชาบูชาบู Nanadaime Matsugoro ตั้งแต่ความอิสระในการสั่งอาหาร เนื้อที่หั่นสดใหม่คุณภาพดี รายละเอียดของน้ำซุปและน้ำจิ้ม ไปจนถึงชามราเม็งสุดท้ายที่ปิดท้าย ทุกคำสะท้อนถึงความใส่ใจและการออกแบบของร้านหากคุณเป็นนักเดินทางคนเดียวที่ต้องการเพลิดเพลินกับหม้อไฟหรือสุกี้ยากี้ที่อร่อยในบรรยากาศเงียบสงบ ฉันขอแนะนำให้คุณลองไปที่ร้านนี้ในชินจูกุ

ฮิโตริ ชาบูชาบู นานาไดเมะ มัตสึโกโระ อาคารชินจูกุโทโฮะ สาขา

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้าน สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น และ ชาบูชาบู ที่ตั้งอยู่ในและรอบๆ ชินจูกุ ซึ่งจะตอบสนองความต้องการของคุณได้อย่างแน่นอน