เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

ค้นหาร้านอาหาร

การจอง ออนไลน์

แสดงเฉพาะการจองทันทีเท่านั้น

ภาษา

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

ที่ อาหารชุดไคเซกิ พบกับการหมัก: วาโชกุและ โซบะ ในอาซาบุจูบันที่ร้านอาหาร Hidden Gem Honda

Update-Date: Apr 20, 2026

ผู้เขียน:ซิดนีย์ ซีคฟอร์ด

Categories: อาหารชุดไคเซกิ โซบะ อาหารญี่ปุ่น ปลาดิบซาชิมิ / อาหารทะเล

ที่ อาหารชุดไคเซกิ พบกับการหมัก: วาโชกุและ โซบะ ในอาซาบุจูบันที่ร้านอาหาร Hidden Gem Honda

ร้านอาหาร Honda Azabu-juban สามารถสรุปได้ด้วยคำเดียวคือ “หลากหลาย” เจ้าของและผู้คิดค้นเมนูอย่างเชฟฮอนด้า เป็นทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโซบะ และเป็นคนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในภาพลักษณ์ของเชฟสุดเท่ ตลอดระยะเวลากว่าทศวรรษ เขาได้ท้าทายตัวเองด้วยเมนูใหม่ๆ และสร้างสรรค์เมนูที่สะท้อนบุคลิกของเขาเพื่อความเพลิดเพลินของแขกผู้มาเยือน ในเวอร์ชั่นปัจจุบัน เมนูอาหารของเชฟฮอนด้าที่เน้นการหมักดองได้ตีความอาหารญี่ปุ่นใหม่ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความมั่นใจ ผสมผสานอาหารคลาสสิกเข้ากับรายละเอียดที่คาดไม่ถึงซึ่งไม่ทำให้ผิดหวัง

ซิดนีย์ ซีคฟอร์ด

ผู้สร้างสรรค์อาหารรสเลิศ

ชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2022 นักเขียนด้านอาหารและผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์เกี่ยวกับอาหารรสเลิศให้กับสื่ออาหารชื่อดังที่สุดของญี่ปุ่น ผู้ก่อตั้ง MENUWIZ บริการแปลเมนูและให้ความช่วยเหลือด้านภาษา ประสบการณ์การทำงานประกอบด้วย การเขียนคำโฆษณาสำหรับแพลตฟอร์มการจอง การผลิตวิดีโอและสื่อ การปรากฏตัว และการให้คำปรึกษาด้านอาหารและเครื่องดื่มแก่แบรนด์ชั้นนำ มีความสนใจในการฟื้นฟูภูมิภาคและการท่องเที่ยวแบบช้าๆ โดยเน้นที่วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

บทนำ

อะซาบูจูบันเป็นย่านที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยรู้จัก แต่ชาวต่างชาติที่มาอาศัยอยู่ในย่านนี้กลับรู้จักกันดี ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างธุรกิจบริการระดับล่าง บ้านพักอาศัย อาคารสำนักงาน และร้านอาหารลับๆ โดยไม่มีหอคอยประดับหรือรูปปั้นสุนัขน่ารักให้เห็นเลย ทำให้ย่าน "จูบัน" ที่ดูธรรมดาๆ นี้ไม่ค่อยปรากฏในคู่มือท่องเที่ยว จึงทำให้อะซาบูจูบันเปิดกว้างสำหรับการตีความและการทดลอง ไม่ต่างจากโหลแก้วรูปทรงแปลกๆ ที่ตั้งอยู่ทั่วบริเวณพื้นราบของถนนฮอนดะ

เราไปเยี่ยมชมเพื่อสัมผัสประสบการณ์ภายในของคอร์สโอมากาเสะตามฤดูกาลของเชฟฮอนดะ ในขณะที่เราเพลิดเพลินกับอาหารทะเลญี่ปุ่นคุณภาพสูงหลากหลายชนิด เส้นโซบะทำมือ เนื้อฮิดะ และข้าวอบหม้อดิน เชฟฮอนดะได้อธิบายถึงปรัชญาและวิธีการหมักดองอย่างละเอียดเพื่อสร้างสรรค์คอร์สอาหารที่น่าตื่นเต้นไปจนถึงของหวาน

ฮอนด้า สาขาอาซาบุจูบัน

เปิด:[วันธรรมดา, วันเสาร์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] มื้อเย็น 18.00 - 01.00 น. (เข้าร้านรอบสุดท้าย 00.00 น.)
ปิด:วันอาทิตย์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 5 นาทีจาก สถานี Azabu-juban (ทางออก 7) บนสาย Toei Oedo
ที่อยู่:2F-2, DKNS Azabu, 2-8-3, อาซาบุจูบัน, มินาโตะ-คุ, โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

การหมักดองคือชัยชนะ

ชั้นวางไวน์และเครื่องดื่มหมักดอง

เดินขึ้นบันไดไปและเปิดประตู คุณจะพบกับทางเดินแคบๆ ที่ด้านหนึ่งเต็มไปด้วยตู้แช่ไวน์ ส่วนอีกด้านเป็นชั้นวางเครื่องดื่มหมักดองทำเอง ในบรรดาเครื่องดื่มเหล่านั้น มีคอมบูชาที่มีส้มผ่าครึ่งแขวนอยู่ และขวดโหลบรรจุของเหลวปริศนาที่มีสีตั้งแต่สีอ่อนขุ่นไปจนถึงสีส้มสดใส

คอลเล็กชันตัวอย่างขยายไปถึงเคาน์เตอร์ ซึ่งมีภาชนะที่ติดฉลากระบุเนื้อหาและวันที่บรรจุอย่างชัดเจน คุณฮอนดะ เชฟและเจ้าของร้าน Honda Azabujuban และ Honda Akasaka อธิบายว่า แม้จะดูเหมือนว่าเขาทำมานานแล้ว แต่ความจริงเขาเพิ่งเริ่มทำมิโซะหมักเองที่บ้านได้ประมาณหนึ่งปีเท่านั้น ยังไม่นานพอที่จะผลิตมิโซะที่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารได้เลยด้วยซ้ำ

ในปัจจุบัน วงการอาหารมักนึกถึงชื่ออย่าง Alchemist และ Noma ร้านอาหารเดนมาร์กที่เป็นต้นแบบของนวัตกรรมด้านอาหารที่ก้าวล้ำ เมื่อพูดถึงเรื่องการหมักดอง แต่สำหรับเชฟฮอนด้า แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารหมักดองด้วยกรดแลคติกของเขานั้นมาจากความเงียบสงบและเป็นส่วนตัวอย่างมาก เขาไม่ได้อ่านหนังสือสร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับการทำอาหารยุคใหม่ และดูเหมือนจะไม่ตื่นเต้นกับชาวเดนมาร์กมากนักเมื่อถูกถามว่าเขาเองก็เข้าร่วมกระแสเชฟที่เน้นการหมักดองด้วยผลงานของพวกเขาหรือไม่ เชฟฮอนด้ากล่าวว่า แขกจากลอนดอนคนหนึ่งได้ให้ไอเดียแก่เขาขณะรับประทานอาหารที่เคาน์เตอร์ของเขา

แม้ว่าจะเป็นเมนูใหม่ในเครือของฮอนด้า (ร้านอาหารเปิดมาได้ 13 ปีแล้ว) แต่เมนูของที่นี่กลับเน้นการใช้กระบวนการหมักดองเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

อาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

น้ำซุปปลาทูน่าครีบน้ำเงินแห้งทำให้สัมผัสแรกมีความโดดเด่น

เชฟฮอนด้าอธิบายการปรุงอาหารของเขาว่าเป็น "อาหารญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์" และสำหรับคนที่ออกจากประเทศบ้านเกิดเพียงสองครั้ง เขาสามารถสร้างเมนูที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นในนิวยอร์กได้อย่างลงตัว รูปแบบการหมักที่ใช้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาหารเกาหลีใต้ (ตะวันตก) และแม้แต่องค์ประกอบของญี่ปุ่นก็ได้รับการปรับแต่งให้มีความพิเศษ เช่น การใช้ดาชิจากปลาทูน่าแทนที่จะเป็นปลาโอแห้งแบบดั้งเดิม เพื่อเพิ่มรสอูมามิที่เข้มข้นในน้ำซุปแรก

รสชาติตลอดคอร์สมีความเข้มข้น มักจะเน้นรสเค็มและอูมามิ ความประณีตของวาโชกุ ส่วนที่ฝังรากเมนูไว้ในอาหารญี่ปุ่นนั้นเห็นได้ชัดมากขึ้นในด้านการจัดจานและคุณภาพของวัตถุดิบ การเน้นย้ำถึงผลกระทบของการหมักทำให้ปรัชญาของ "ปล่อยให้วัตถุดิบพูดแทนตัวเอง" ถูกบดบังไปโดยธรรมชาติ ทำให้มื้ออาหารรู้สึกอิ่มท้องมากกว่าที่รูปลักษณ์แบบไคเซกิแบบดั้งเดิมจะทำให้ผู้รับประทานคาดหวัง

อะมาซาเกะ (ของหวานที่ทำจากไข่ปลาแซลมอน) ประกอบด้วยผงซากุระ ไข่ปลาคาเวียร์ ดอกชิโซะ หอย และผักตามฤดูกาล

หนึ่งในเมนูที่โดดเด่นคือ ฮัสซุน (Hassun) ที่ใช้เหล้าอะมาซาเกะเป็นส่วนประกอบหลัก แม้จะไม่ใช่ฮัสซุนโดยตรง และไม่ได้ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบอาหารไคเซกิอย่างเป๊ะๆ แต่การมีองค์ประกอบที่คุ้นเคยจากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ทั้งในด้านรูปแบบและหน้าที่ ช่วยให้ผู้รับประทานอาหารค่อยๆ ซึมซับรสชาติที่เข้มข้นของอาหารญี่ปุ่นได้ง่ายขึ้น เมนูนี้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ซึ่งเป็นเรื่องปกติของอาหารญี่ปุ่น แต่จะใช้เหล้าอะมาซาเกะที่ทำเองเป็นส่วนประกอบหลักเสมอ

เมนูในฤดูใบไม้ผลิจานนี้โดดเด่นด้วยสีส้มสดใสของกุ้งคุรุมะ ตัดกับผงซากุระแห้ง และสีเหลืองครีมของหน่อไม้ฝรั่งดอง ทั้งหมดวางอยู่บนอะมาซาเกะหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสด อะมาซาเกะเป็นซุป/เครื่องดื่มข้าวหมัก มักเสิร์ฟอุ่นๆ ในฤดูหนาวเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ในเมนูนี้ ความหวานตามธรรมชาติของอะมาซาเกะช่วยเสริมรสชาติของกุ้ง ขณะเดียวกันก็ช่วยลดความจัดจ้านของหน่อไม้ฝรั่งดองรสชีส การหมักด้วยกรดแลคติกเปลี่ยนหน่อไม้ฝรั่งธรรมดาๆ ให้กลายเป็นรสชาติเค็มกรุบกรอบ คล้ายกับชีสพาร์เมซานในแง่ของความมัน

หนึ่งในเมนูที่ดูธรรมดาแต่มีเสน่ห์ที่สุดคือ สึคุริฤดูใบไม้ผลิของเชฟฮอนดะ รูปลักษณ์ภายนอกนั้นอิงจากการจัดจานซาชิมิแบบคลาสสิก และการใช้ปลาเนื้อขาวก็เป็นแบบดั้งเดิมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปลาที่หั่นบางๆ นั้นแช่อยู่ในน้ำหมักรสเค็มจัดและเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งทำหน้าที่แทนซีอิ๊วและซอสพอนซู แม้จะใช้เพียงเล็กน้อย แต่ความคิดสร้างสรรค์นั้นน่าทึ่งมาก ที่สำคัญ เชฟฮอนดะใช้ปลาสด ไม่ใช่ปลาหมักดอง นี่เป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญในเมนูของเขา เพราะมันแสดงให้เห็นว่า แม้การหมักดองจะเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างสรรค์ของเชฟ แต่ก็ไม่ใช่สิ่งเดียวที่เขานึกถึง

ผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงสุขภาพเป็นสำคัญ

ตลอดมื้ออาหาร เชฟเลือกเนื้อและปลาทูน่าส่วนที่ไม่มีไขมันมากเป็นพิเศษ มากกว่าส่วนที่มีไขมันแทรกเยอะซึ่งเป็นที่นิยม ในบางโอกาส ร้านอาหารบางแห่งที่เลือกนำเนื้อวัวและปลาทูน่ามาใช้ โดยใช้เนื้อวากิว A5 ที่มีไขมันแทรกอย่างประณีต และปลาทูน่าส่วนที่มีไขมันนุ่มละลายในปาก ได้กลายเป็นมาตรฐานไปแล้ว

อย่างไรก็ตาม เชฟฮอนดะกล่าวว่า แม้ส่วนหนึ่งจะเป็นการแสดงออกถึงความชอบส่วนตัวของเขา แต่เขาก็เลือกเสิร์ฟปลาทูน่าและเนื้อสันในวัวส่วนที่ไม่มีไขมันมาก เพราะอาหารแต่ละจานของเขานั้นเน้นเรื่องสุขภาพเป็นหลัก การใช้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันมากนั้นเหมาะสมกว่ากับซอสหมักและเครื่องปรุงรสที่เขาใช้จับคู่กับอาหารแต่ละจาน และทั้งสองอย่างนี้ก็ช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีของผู้รับประทานอาหารด้วย

หนึ่งในเมนูยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติคือ ทูน่าอะคามิ (เนื้อไม่ติดมัน) และดอกกะหล่ำทอดในซอสไข่แดงที่ปรุงด้วยกะรัมกุ้งโฮมเมด มีลักษณะคล้ายคลึงทั้ง ยุกเกะ และทูน่าทาร์ทาร์ เป็นอาหารที่น่าสนใจด้วยรสชาติที่ซับซ้อนจนยากที่จะวางตะเกียบลง

เส้นโซบะมะรุมทำมือ

เช่นเดียวกันกับหนึ่งในเมนูเด่นของร้าน นั่นคือ โซบะมะรุมที่นวดด้วยมือและตัดด้วยมีด ซึ่งเป็นการดัดแปลงจากบะหมี่บัควีทแช่ชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือ ชาโซบะ โดยใช้แป้งโซบะสูตรคลาสสิก โตเกียว 2-8 ซึ่งจะกลายเป็นสีเขียวมอสเมื่อเติมผงมะรุมลงไป

มะรุมมักถูกเรียกว่าเป็นสุดยอดอาหาร เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยต่อต้านการอักเสบและบำรุงระบบทางเดินอาหาร และจากการศึกษาบางชิ้นพบว่าอาจมีศักยภาพในการรักษาโรคมะเร็งและช่วยลดน้ำหนัก ผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะจะพบว่ารสชาติของมะรุมไม่แตกต่างกันมากนัก – มีรสชาติคล้ายหญ้าและขมเล็กน้อย พร้อมด้วยรสชาติคล้ายป่าในตอนท้าย กล่าวโดยสรุปคือ มีรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับบัควีทที่มีรสชาติแบบดินๆ

ก่อนเสิร์ฟทุกครั้ง เชฟฮอนดะจะนวดและหั่นเส้นโซบะมะรุมด้วยมือ เส้นโซบะที่หั่นด้วยมือจะมีลักษณะกว้างกว่าและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เหมาะสำหรับการเกาะติดซอสอูนิที่ราดอยู่ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โซบะจะเสิร์ฟแบบเย็น พร้อมกับปลาหมึกหิ่งห้อยและถั่วลันเตาเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส เส้นโซบะสดที่ปรุงสุกแบบอัลเดนเต้ มีเนื้อสัมผัสอยู่กึ่งกลางระหว่างพาสต้าและบะหมี่ญี่ปุ่น แขกบางท่านถึงกับขอให้ลองทานเฉพาะซอสสึยุเพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น

ฮอนด้า สาขาอาซาบุจูบัน

เชฟสองคน เคาน์เตอร์เดียว

ซ้าย: โคบายาชิ, ขวา: ฮอนดะ

ตลอดระยะเวลากว่า 20 ปีในอาชีพการงาน เชฟฮอนดะได้ฝึกฝนทักษะในหลากหลายสาขา ไม่เพียงแต่การหมักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์ อาหารญี่ปุ่น และยากิโทริด้วย ในวัยหนุ่ม เขาเคยทำงานในร้านโซบะ ซึ่งเป็นมรดกที่เขาส่งต่อผ่านความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคการทำโซบะแบบดั้งเดิม

แม้ว่าคุณฮอนดะจะยอมรับว่าการทำโซบะด้วยมือเป็นการออกกำลังกายและใช้เวลานาน แต่เขาก็ชื่นชอบโซบะเป็นอย่างมาก และถือว่ามันเป็นส่วนสำคัญของตัวตนในฐานะเชฟของเขา การเสิร์ฟอาหารจานที่ช่วยหล่อหลอมอาชีพของเขา เชฟได้แบ่งปันบุคลิกและเรื่องราวของเขากับแขกทุกคน ไม่ว่าพวกเขาจะรู้หรือไม่ก็ตาม

แม้ว่าเชฟฮอนดะจะเป็นเจ้าของและผู้คิดค้นเมนูสุดสร้างสรรค์ของร้าน Honda Azabujuban แต่เขาก็ต้องทำงานร่วมกับหัวหน้าเชฟโคบายาชิ เชฟโคบายาชิเริ่มทำงานที่ฮอนดะในฐานะพนักงานพาร์ทไทม์ โดยได้รับการแนะนำจากเพื่อนคนหนึ่ง เดิมทีเขาใฝ่ฝันที่จะประกอบอาชีพด้านดนตรี แต่เขาก็เห็นความเชื่อมโยงระหว่างศิลปะแห่งการสร้างสรรค์อาหารและดนตรีได้อย่างง่ายดาย และการทำอาหารก็กลายเป็นความหลงใหลของเขา ในคำพูดของเขาเอง เชฟฮอนดะเป็นคนวางแผน ส่วนเชฟโคบายาชิมีหน้าที่ทำให้แผนนั้นเป็นจริง

เมนูเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร

เชฟฮอนดะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ได้รับการรับรอง และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเขายังสะท้อนออกมาในเครื่องดื่มที่เขาเลือกอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เชฟยินดีที่จะแนะนำให้แขกเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยไวน์แดงในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาอาหารตามสั่ง ซึ่งเริ่มตั้งแต่เวลา 20:30 น. นอกจากนี้ เขายังแนะนำคอมบูชาโฮมเมด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และสาเกจากท้องถิ่นอีกด้วย

แม้ว่าผนังร้านอาหารจะตกแต่งด้วยแผนที่ของภูมิภาคผลิตไวน์ในแคลิฟอร์เนียเพื่อเป็นการแสดงความเคารพ แต่เชฟฮอนด้ากลับชื่นชอบไวน์สีส้ม (ส่วนใหญ่เป็นไวน์ออสเตรเลีย) และไวน์ในประเทศเป็นอย่างมาก เมื่อพิจารณาว่านี่คือเชฟที่หาวิธีแอบใส่ไวน์หมักแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวลงในเกือบทุกเมนู ความชอบเหล่านี้จึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ

ลักษณะเด่นของไวน์ธรรมชาติและไวน์สีส้มเข้ากันได้ดีกับอาหารของเขาอย่างไม่ต้องสงสัย ในทำนองเดียวกัน การเลือกใช้องุ่นในประเทศ – เชฟฮอนดะเน้นย้ำว่ากลิ่นซอสถั่วเหลืองที่พบในไวน์ญี่ปุ่นบางชนิดนั้นน่าดึงดูดเป็นพิเศษ – ถือเป็นทางเลือกที่กล้าหาญ ซึ่งเช่นเดียวกับอาหารของเขา เป็นการผสมผสานระหว่างความละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่นและตะวันตก และเปิดรับสิ่งใหม่ๆ

มุมที่หลากหลายของอาซาบูจูบัน

ร้าน Honda Azabujuban ซึ่งเขียนว่า hOnda บนป้ายอย่างเป็นทางการ คือเคาน์เตอร์ที่เชฟฮอนด้าออกแบบและสร้างขึ้นเองทั้งหมด ม่านลายหนังจระเข้ เครื่องปั้นดินเผาที่ออกแบบเองและลงสีแบบสาดกระเซ็น และแน่นอนว่าเมนูที่ไม่เหมือนใคร ล้วนเป็นการแสดงออกถึงบุคลิกและความคิดสร้างสรรค์ของเขา ร้านอาหารที่เงียบสงบและบริหารงานโดยเชฟแห่งนี้ตั้งอยู่เกือบจะซ่อนตัวอยู่บนสุดของบันได ไม่เหมือนที่ไหนใน โตเกียว เลย

แม้แต่สาขาอะคาซากะก็ยังมีบรรยากาศที่แตกต่างออกไป เป็นกันเองมากกว่า และเหมาะสำหรับกลุ่มลูกค้าขนาดใหญ่ ที่สาขาต้นกำเนิดนี้ เชฟฮอนดะทุ่มเทแรงกายแรงใจ (ทั้งการม้วนเส้นโซบะ) ในการสร้างสรรค์อาหารมื้ออร่อยที่น่าจดจำทุกคืน ในขณะที่ลูกค้าเพลิดเพลินกับการชมทีมงานของเขาจากเคาน์เตอร์

สำหรับนักชิมที่มองหาสิ่งที่แตกต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่หลงใหลในมนต์เสน่ห์ของการหมักดองและต้องการสัมผัสประสบการณ์นั้นผ่านมุมมองของเชฟชาวญี่ปุ่น ร้าน Honda จะตอบสนองความอยากรู้ทั้งหมดของคุณได้อย่างแน่นอน เชฟและทีมงานของเขาทุกคนล้วนเป็นบุคคลที่น่าสนใจอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่เป็นเชฟที่มีฝีมือเท่านั้น แต่ยังสามารถถ่ายทอดเรื่องราว ความหมาย และเจตนาลงไปในทุกคำที่รับประทานได้อีกด้วย ใครจะรู้ บางทีการมาเยือนของคุณอาจเป็นแรงบันดาลใจครั้งต่อไปในการพัฒนาเอกลักษณ์ของร้าน Honda Azabujuban ก็ได้

ฮอนด้า สาขาอาซาบุจูบัน

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหาร อาหารชุดไคเซกิ โซบะ อาหารญี่ปุ่น และ ปลาดิบซาชิมิ / อาหารทะเล ที่ตั้งอยู่ในและรอบๆ รปปงงิ จะตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้ครบครัน