SAVOR JAPAN Discover Oishii Japan ราเม็ง ที่พนักงานแนะนำ: 9 ร้านราเมนที่ต้องลองในญี่ปุ่นที่บรรณาธิการเว็บไซต์ Gourmet เลือก

เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

ราเม็ง ที่พนักงานแนะนำ: 9 ร้านราเมนที่ต้องลองในญี่ปุ่นที่บรรณาธิการเว็บไซต์ Gourmet เลือก

Update-Date: Jun 30, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: ราเม็ง

ราเม็ง ที่พนักงานแนะนำ: 9 ร้านราเมนที่ต้องลองในญี่ปุ่นที่บรรณาธิการเว็บไซต์ Gourmet เลือก
"ร้านราเมนอร่อยจริง ๆ อยู่ที่ไหน?" เพื่อตอบคำถามนี้ ทีมงานของเว็บไซต์แนะนำราเมนญี่ปุ่น "Hitosara" ได้คัดสรรและเปิดเผยรายชื่อร้านราเมนแนะนำอย่างละเอียด! ตั้งแต่ร้านยอดนิยมที่คนต่อคิวยาวไปจนถึงร้านราเมนลับที่รู้กันเฉพาะนักชิม พนักงานของ Hitosara ผู้รักการกิน จะมาแนะนำราเมนที่คุณควรลองชิมในตอนนี้

1. นากาซาโนะ คนรักอาหารเจเจเนอเรชั่นแนะนำ "Menya Craze Nakameguro" / โตเกียว, นากาเมกุโระ

[Nakazono คน Gen Z ที่ชื่นชอบ "อาหารสีน้ำตาล" แนะนำ [Menya Chorei Kitchen Nakameguro] ｜โตเกียว ・นากาเมกุโระ]
"Menya Craze Nakameguro" เป็นร้านอาหารใหม่ที่น่าสนใจ ตั้งอยู่ห่างจาก สถานี Nakameguro เพียง 2-3 นาที เปิดสาขาแรกที่นิโจ เกียวโต ในเดือนกันยายน 2024 และเปิดสาขาที่สองที่ Nakameguro อย่างรวดเร็วภายในเดือนกุมภาพันธ์ 2025 ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียง 11 ที่นั่ง เนื่องจากยังเป็นร้านที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักมากนัก จึงสามารถเข้าไปใช้บริการได้โดยไม่ต้องรอคิวแม้จะไปในช่วงเวลาประมาณ 6 โมงเย็นของวันหยุดสุดสัปดาห์

ราเมนทงคตสึเข้มข้นพิเศษ "Extra Rich Tonkotsu ราเม็ง" ที่มีจำนวนจำกัด มีให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม น้ำซุปทำจากกระดูกหมู "เกียวโต Pork" ซึ่งเป็นหมูขึ้นชื่อของ เกียวโต เคี่ยวกับผักหลายชนิดจนได้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีรสชาติล้ำลึก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเส้นราเมนแบนหนาพิเศษ การเติมน้ำมันกระเทียมคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยแตกต่างออกไป

2. คนรัก หมูทอดทงคัตสึ Terami แนะนำ "Toripota ราเม็ง THANK Kamakura Komachi" / คะนะงะวะ, Kamakura

2. Tonkatist Terami แนะนำ [Chicken Pota ราเม็ง THANK Kamakura Komachi] / คะนะงะวะ, Kamakura
ร้านราเมงซุปข้นไก่ชื่อดังที่ครองใจคนรักราเมงมากมายในไดมอนและคามาตะ ได้เปิดสาขาใหม่ในแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอย่างถนนคามาคุระ โคมาจิ ในเดือนมีนาคม 2025 จุดเด่นของ "โทริโป ราเม็ง เอ็นเค" คือซุปข้นที่ทำจากน้ำซุปกระดูกไก่เคี่ยวกับผักถึง 10 ชนิด แม้จะใช้ผักอย่างมากมาย แต่รสชาติกลับเบาและสดชื่น ตรงกันข้ามกับรูปลักษณ์ภายนอก ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้เป็นราเมงที่อิ่มอร่อยอย่างแท้จริง

วิธีแนะนำในการปิดท้ายมื้ออาหารคือการสั่ง "ข้าว ชีส ไข่แดง" ข้าวริซอตโต้ชีสที่ทำจากซุปข้นจะให้รสชาติที่แตกต่างจากราเมง ทำให้ได้รสชาติที่ "อร่อยเป็นสองเท่า" ที่ร้าน Kamakura Komachi มีเมนูพิเศษที่ใช้ผักท้องถิ่นของคามาคุระให้บริการเป็นประจำ ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบอินสตาแกรมอย่างเป็นทางการของร้านด้วย

3. เน้นย้ำถึงความเข้ากันได้ระหว่างซาวน่าและแอลกอฮอล์ ตามคำแนะนำของ Chankuro จากร้าน "Yokohama Iekei ราเม็ง Nidaime Budouka" / โตเกียว เขตนาคาโน

3. เน้นย้ำถึงความเข้ากันได้ระหว่างซาวน่าและแอลกอฮอล์ ตามคำแนะนำของจังคุโร: [โยโกฮาม่า อิเอเคอิ รา ราเม็ง นิดาอิเมะ บูโดกะ] / โตเกียว นาคาโน่
ฉันไปทานราเมนที่ร้าน "Budouka" ซึ่งเป็นร้านราเมนในเครือ Yokohama Iekei ราเม็ง มานานกว่า 10 ปีแล้ว และ "Nidaime Budouka" ก็เป็นสาขา Nakano ของร้าน "Budouka" แห่งนี้ จุดเด่นที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำซุปราเมนที่เข้มข้น ในขณะที่หลายร้านอวดอ้างเรื่องรสชาติจัดจ้าน แต่ร้านนี้กลับไม่เค็มเลย แต่มีรสชาติที่เข้มข้นลึกซึ้งจนส่วนผสมต่างๆ จมลงไปในน้ำซุป ถึงอย่างนั้นฉันก็ดื่มหมดทุกครั้ง เพราะตั้งใจจะเสิร์ฟน้ำซุปที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นคู่กับข้าวสวย จึงหยุดกินข้าวขาวไม่ได้เลย การเติมข้าวได้ไม่อั้นในราคา 100 เยนก็เป็นสิ่งที่น่าประทับใจเช่นกัน นอกจากนี้ยังมี "ราเมนสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ" ที่มีเส้นน้อยกว่าครึ่งหนึ่งด้วย

คุณอาจต้องเตรียมใจที่จะต่อแถวในช่วงเวลาอาหาร แต่เวลาในการรอไม่นานนัก หลังจากไปใช้บริการซาวน่าชื่อดังของนาคาโนะ "มัตสึโมโตะยู" แล้ว การรับประทานอาหารที่นี่จะเป็นประสบการณ์ที่แสนวิเศษอย่างแน่นอน! ช่วงหลังๆ บรรยากาศอาจจะสงบลงบ้าง แต่ก็อย่าลืมฟังเสียงเชียร์ที่ดังกระหึ่มจากพนักงานด้วยนะ

4. "Aidaya 2" ร้านอาหารแนะนำโดยนักล่าร้านอาหารใหม่มาแรง ย่านซูซู/อุเอโนะ โตเกียว

4. ร้านอาหารใหม่สุดฮิตที่ Hunter Suzu แนะนำ [Aidaya 2] / อุเอโนะ โตเกียว
ร้านใหม่ล่าสุดของกลุ่ม Koike ซึ่งมีร้านอาหารที่ได้รับการแนะนำใน Michelin Guide อยู่แล้วถึงสามร้าน และเป็นที่พูดถึงกันมากในหมู่ผู้ชื่นชอบราเมง เมื่อไปเยือนร้านใหม่นี้ ฉันคงต้องเลือก "บะหมี่เกี๊ยวกุ้งอาจิตามะ" จากเมนูอย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ห้ามพลาด หลังจากสั่งไปไม่นาน ชามที่ราดมาอย่างจุใจจนแทบจะมองไม่เห็นเส้นบะหมี่ก็มาเสิร์ฟ
มองเผินๆ น้ำซุปอาจดูเบา แต่ที่จริงแล้วมันสมดุลอย่างลงตัวระหว่างน้ำซุปจากอาหารทะเลและน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มแต่เข้มข้น ให้ความรู้สึกประทับใจอย่างมาก เกี๊ยวกุ้งปรุงรสด้วยขิงและน้ำมันงา ไข่เจียวปรุงรสเนียนนุ่ม และหมูแดงมีกลิ่นหอมรมควันอันเลิศรส เส้นบะหมี่เส้นตรงขนาดกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ราเมนชามนี้อร่อยจนหยุดไม่ได้ทุกคำที่กิน

นอกจากนี้ เครื่องจำหน่ายตั๋วอัตโนมัติยังรับทั้งเงินสดและการชำระเงินแบบไร้เงินสด อีกสิ่งหนึ่งที่น่าประทับใจคือ มีผ้ากันเปื้อนกระดาษวางไว้บริเวณทางเข้าด้วย

5. แนะนำโดยอดีตพนักงานโทรทัศน์ Nakano: "โตเกียว Style Noodle Hotate Biyori" / โตเกียว, อากิฮาบาระ

5. แนะนำโดยอดีตโปรดิวเซอร์รายการทีวี Nakano: [ บะหมี่สไตล์ โตเกียว Hotate Biyori] / โตเกียว, อากิฮาบาระ
ร้านราเม็งแห่งนี้มักจะต่อแถว 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนเปิดทําการ แม้ว่าการจองอาหารกลางวันจะเริ่มเวลา 10.00 น. แต่เมื่อฉันมาถึง 30 นาทีก่อนเปิด การจองสําหรับวันนั้นเต็มแล้ว ดังนั้นฉันจึงต้องกลับมา ฉันเคยได้ยินข่าวลือว่าในวันหยุดสุดสัปดาห์ผู้คนเข้าแถว 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนเวลาเริ่มจองดังนั้นสําหรับการเยี่ยมชมครั้งที่สองจึงเป็นอาหารค่ําในวันธรรมดา การจองเริ่มเวลา 16.00 น. และด้วยการเข้าแถวก่อนเวลา 2 ชั่วโมง ทําให้สามารถจองที่นั่งได้

ลูกค้าประจําที่ต่อแถวข้างหน้าฉันเข้าแถวจองอาหารค่ําทันทีหลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารเดียวกันนี้ และมีคนที่อยู่ข้างหลังฉันพูดว่า "ฉันมาทานอาหารที่นี่เพราะวันนี้เป็นวันเกิดของฉัน" ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความรักที่หลงใหลในร้านอาหาร พนักงานเป็นมิตรและสนุกกับการสนทนากับลูกค้าประจํา

เมนูแนะนําคือ "หอยเชลล์ พิเศษสาหร่ายทะเลสึเค็ม"สไตล์ของร้านคือการลิ้มลองหอยเชลล์คาร์ปาชโชที่หนาและหวานก่อน ต่อไปจะกินเส้นก๋วยเตี๋ยวตามที่เป็นอยู่ การผสมผสานกับน้ําสาหร่ายทะเลที่เข้มข้น รสชาติ และนุ่มนวลนั้นยอดเยี่ยม น่าประทับใจอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนรสชาติด้วยเกลือโบนิโตะหรือน้ํามันเห็ดทรัฟเฟิล หรือจุ่มบะหมี่ลงในน้ําจิ้มที่มีหอยเชลล์สองตัวและเกี๊ยว เพื่อสร้างประสบการณ์เหมือนทานคอร์สหอยเชลล์ สึเกะเม็งนี้น่าติดตามเมื่อคุณลอง

6. แนะนำโดยมูราคามิ ผู้สนใจอาหารรสเลิศ โตเกียว ฝั่งตะวันออก "ราเมงปลาไหลและกระดูกปลาไหลของยามาดะ สาขาหลัก ราเม็ง กิจิ" / โตเกียว สึกิจิ

6. "East" โตเกียว กูร์เมต์ที่ดึงดูดความสนใจ - แนะนำโดยมูราคามิ [ร้าน Yamada's Eel & Eel Bone ราเม็ง สาขาหลัก Tsukiji] / โตเกียว, Tsukiji
ร้านราเม็งที่ดําเนินการโดย Yamada Suisan ซึ่งตระหนักถึงการเลี้ยงปลาไหลครั้งแรกของญี่ปุ่นโดยใช้สารเคมีหรือยาปฏิชีวนะโดยสิ้นเชิง และแสวงหาความอร่อยของปลาไหล ในการเยี่ยมชมครั้งนี้ซึ่งเกิดขึ้นหลัง 13.00 น. ของวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันสามารถเข้าไปได้ทันที ที่นั่งเคาน์เตอร์มีเพียง 12 ที่นั่ง แต่ระยะห่างระหว่างแต่ละที่นั่งกว้าง ทําให้ได้รับประสบการณ์ที่ผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีห้องกึ่งส่วนตัว

ซุปของ "Una Hone ราเม็ง" ที่ทําจากน้ําซุปที่สกัดจากกระดูกปลาไหลประมาณ 10 ชิ้น กระจายกลิ่นหอมของปลาไหลทันทีที่เข้าปาก แม้จะเข้มข้น แต่ท็อปปิ้งของใบชิโสะและขิงจะเพิ่มความสดชื่น เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความชุ่มชื้นต่ําซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ําซุป

ไข่แดงรมควันมีควันและลึกซึ้ง เน้นกลิ่นหอมเผ็ดของปลาไหลย่าง และเมื่อรับประทานร่วมกับซุป อูมามิจะเพิ่มขึ้น เซ็ต "Unagi Gohan" (ข้าวปลาไหล) สร้างความประทับใจด้วยเนื้อนุ่มของปลาไหล ทั้งปลาไหลย่างและราเม็งใช้ปลาไหลที่เลี้ยงอย่างระมัดระวังโดยไม่มีสารเคมีหรือยาปฏิชีวนะซึ่งเป็นที่มาของความอร่อย นี่คือร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิของปลาไหลได้อย่างเต็มที่

7. คนรัก ไซตะมะ โคบายาชิ แนะนำ "ราเม็ง นาโมนากิ-มิเสะ" / ไซตะมะ, มินามิ-โยโนะ

7. โคบายาชิผู้ชื่นชอบ ไซตะมะ แนะนำ [ ร้าน ราเม็ง นาโมนากิ ] / ไซตะมะ มินามิ-โยโนะ
เจ้าของร้านที่ได้รับประสบการณ์จากร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง ได้เปิด "ราเม็ง Namonaki-mise" ในปี 2024 แม้ว่าจะอยู่ไกลจากสถานี แต่ร้านราเม็งยอดนิยมใน ไซตะมะ แห่งนี้ยังคงมีแถวคงที่ในช่วงมื้อกลางวันแม้ว่าจะเปิดให้บริการไปประมาณหนึ่งปีก็ตาม

เมนูพิเศษคือ "Tamago Kake Men" (บะหมี่ราดหน้าไข่แดง) ที่เพิ่งพบเห็นได้ทั่วไป เป็นโซบะเขาวงกตที่เรียบง่ายแต่สวยงามด้วยไข่แดงสองฟองวางอยู่บนบะหมี่แบนที่ทําจากแป้งโฮลวีต เจ้าของร้านอธิบายว่า "กุญแจสําคัญในการทําให้อร่อยคือการถือตะเกียบหนึ่งอันในมือแต่ละข้างแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นฟองด้วยอากาศ"หลังจากลองแล้ว รสไข่ที่นุ่มและเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของเส้นก๋วยเตี๋ยวก็เปลี่ยนเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ การเปลี่ยนรสชาติด้วยน้ํามันเห็ดทรัฟเฟิลและพริกไทย คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติสไตล์ ตะวันตก และสุดท้าย ด้วยการเติมข้าวลงในซอสที่เหลือ ชามทั้งหมดก็เสร็จสิ้น เป็นเขาวงกตโซบะที่ให้ความบันเทิงอย่างแท้จริงที่ช่วยให้แขกได้สัมผัสกับรสชาติที่คุ้นเคยและความรู้สึกใหม่ๆ

8. ปัจจุบันทัตสึกำลังติดใจราเมงในย่านกินซ่า เขาจึงแนะนำร้าน "Mugito to Olive Ginza Main Branch" / โตเกียว ย่านกินซ่า

8. ตอนนี้กำลังติดใจราเมงที่กินซ่า - ร้านแนะนำโดยทัตสึ: [ร้าน Mugito Olive Ginza สาขาหลัก] / โตเกียว, กินซ่า
ร้าน "Mugi to Olive" ตั้งอยู่สะดวกสบายตรงข้ามกับด้านหลังของ GINZA SIX รูปลักษณ์ภายนอกที่ดูมีเสน่ห์มักดึงดูดลูกค้าให้มาต่อแถว แต่ด้วยที่นั่งเคาน์เตอร์ 15 ที่นั่ง แม้ในช่วงเวลาประมาณ 12:30 น. ของวันธรรมดา เวลาในการรอคิวก็เพียงประมาณ 10 นาทีเท่านั้น

"ฮามากุริ โซบะ" รสชาติเข้มข้นโดดเด่นด้วยน้ำซุปที่ทำจากหอยลาย 100% คัดสรรจากเมืองโทโยสุ หอยลายหลากหลายสายพันธุ์ดึงดูดประสาทสัมผัส มอบน้ำซุปที่เบาแต่เต็มไปด้วยรสชาติอูมามิลึกซึ้ง เป็นน้ำซุปที่คุณสามารถ "ดื่มจนหยดสุดท้าย" ได้อย่างแท้จริง เส้นโซบะเป็นสูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นโดยความร่วมมือกับ "เมนยะ เทงาคุ" ผู้ผลิตเส้นโซบะชื่อดัง เกียวโต ให้กลิ่นหอมของข้าวสาลีที่เข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป

มีท็อปปิ้งพิเศษให้เลือก 6 อย่าง โดยความเปรี้ยวปานกลางของผักดองและวุ้นพอนซู รวมถึงกลิ่นหอมของไก่ย่างถ่าน จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ทำให้การทานราเมงหนึ่งชามรู้สึกเหมือนได้ทานอาหารมื้อใหญ่ นอกจากไก่และหมูชาชูแล้ว ยังมีเต้าหู้ทอดและคามาโบโกะ (ลูกชิ้นปลา) ให้เลือกอีกด้วย ทำให้ได้อาหารที่อิ่มอร่อยอย่างครบถ้วน โปรดทราบว่ารับชำระเงินเฉพาะแบบไร้เงินสดเท่านั้น

9. "ก๋วยเตี๋ยวยากุ" แนะนําโดย Edokko (ชาวโตเกียวพื้นเมือง) ชิมะ / Sumiyoshi, โตเกียว

9. [บะหมี่ยากุ] แนะนำโดย เอโดะโกะ ชิมะ / สุมิโยชิ ผู้เปี่ยมด้วยพลัง โตเกียว
แม้ว่าร้านจะตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟถึง 13 นาที ซึ่งอาจไม่สะดวกนัก แต่ร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้ก็มีลูกค้าต่อแถวยาวทุกวัน เมนูแนะนำในครั้งนี้คือ "ราเมนเย็นตามฤดูกาล" ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงที่อากาศร้อนขึ้น สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาคือความสวยงามของอาหาร น้ำซุปใสๆ และส่วนผสมหลากสีสันที่จัดเรียงอย่างพิถีพิถันนั้นงดงามจนอดชื่นชมไม่ได้ เมื่อได้ลิ้มลองคำแรก รสอูมามิของอาหารทะเลและกลิ่นหอมของซิตรัสจะกระจายไปทั่วปาก ทิ้งรสชาติที่ลงตัวไว้ หนังปลากะพงย่างช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เป็นราเมนชามที่หรูหราและสดชื่นที่จะทำให้คุณลืมความร้อนไปเลย

เมื่อร้านอาหารเต็ม กฎคือให้ไปต่อแถวที่ท้ายสุดโดยไม่ต้องซื้อบัตรอาหาร และรอจนกว่าจะมีพนักงานพาเข้าไปข้างใน นอกจากนี้ เนื่องจากมักจะมีพนักงานเพียงคนเดียวที่ให้บริการ อาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะได้รับบริการ บางครั้งร้านอาหารอาจปิดชั่วคราว ดังนั้นโปรดตรวจสอบบัญชีทางการของ X ด้วย

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้าน ราเม็ง ที่ตั้งอยู่ในและรอบๆ โตเกียว รวมถึง กินซ่า สึกิจิ คามาคุระ อากิฮาบาระ จิยูกาโอกะ เดเน็นโชฟุ นากาเมงุโระ และ ไซตะมะ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้ครบครัน

ค้นหาร้าน ราเม็ง เพิ่มเติมตามพื้นที่

ค้นพบร้านอาหารอื่นๆ ที่สามารถทาน ราเม็ง (ก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่น) ตามพื้นที่

คำค้นหา

Update-Date: Jun 30, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: ราเม็ง

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความใหม่

หมวดหมู่

อาหาร

พื้นที่

เอกสารสำคัญ

คำค้นหา

ค้นหาร้านอาหารตามพื้นที่

CONNECT