เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

ค้นหาร้านอาหาร

การจอง ออนไลน์

แสดงเฉพาะการจองทันทีเท่านั้น

ภาษา

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

สัมผัสประสบการณ์ร้านกาแฟและคาเฟ่ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ โตเกียว Kissaten

Update-Date: Sep 12, 2025

ผู้เขียน:ซิดนีย์ ซีคฟอร์ด

Categories: Cafe

สัมผัสประสบการณ์ร้านกาแฟและคาเฟ่ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ โตเกียว Kissaten

คิสซาเต็นของญี่ปุ่นคืออะไร และคิสซาเต็น โตเกียว ร้านไหนดีที่สุดสำหรับมือใหม่? มาดูบทนำสั้นๆ เกี่ยวกับร้านกาแฟแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่จะพาแขกผู้มาเยือนไปสัมผัสบรรยากาศแห่งความทรงจำ วัฒนธรรมคาเฟ่ และควันบุหรี่ที่อบอวลอยู่ในวันวาน

ซิดนีย์ ซีคฟอร์ด

ผู้สร้างสรรค์อาหารรสเลิศ

ชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2022 นักเขียนด้านอาหารและผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์เกี่ยวกับอาหารรสเลิศให้กับสื่ออาหารชื่อดังที่สุดของญี่ปุ่น ผู้ก่อตั้ง MENUWIZ บริการแปลเมนูและให้ความช่วยเหลือด้านภาษา ประสบการณ์การทำงานประกอบด้วย การเขียนคำโฆษณาสำหรับแพลตฟอร์มการจอง การผลิตวิดีโอและสื่อ การปรากฏตัว และการให้คำปรึกษาด้านอาหารและเครื่องดื่มแก่แบรนด์ชั้นนำ มีความสนใจในการฟื้นฟูภูมิภาคและการท่องเที่ยวแบบช้าๆ โดยเน้นที่วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

ใช่ ฉันอยากจูบคนที่ได้คะแนนเต็มสิบ!...เดี๋ยวก่อน อะไรนะ?

คาเฟ่ญี่ปุ่นและเสน่ห์สมัยใหม่ของ "คิสซาเต็น"

คุณเคยเห็นคำว่า “คิสซาเต็น” หรือ “คิสซาเต็น” ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันบ้างไหม? พื้นที่สาธารณะแบบย้อนยุคเหล่านี้กำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งทั่วประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างหวนรำลึกถึงเสน่ห์แบบดั้งเดิมของร้านกาแฟ แม้แต่บุคคลสำคัญในวงการศิลปะและสื่อร่วมสมัย เช่น ลิซ่า ไนท์ ช่างภาพ และเครก มอด นักเขียน ก็เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแฟนคลับของคิสซาเต็น คิสซาเต็นมักถูกเรียกว่าร้านกาแฟญี่ปุ่นหรือคาเฟ่ญี่ปุ่น แต่ที่จริงแล้วมันมีอะไรมากกว่านั้น

คิสซาเท็น (ออกเสียงว่า คี-ซา-เท็น) นั้นแยกไม่ออกจากการรำลึกถึงยุคโชวะ ซึ่งเป็นยุคที่อิทธิพล ตะวันตก ความมั่งคั่งจากฟองสบู่ และค่านิยมทางวัฒนธรรมที่เปลี่ยนแปลงไปได้กำหนดรูปแบบชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่นใหม่ ร้านกาแฟเหล่านี้มีมานานกว่าร้อยปีแล้วในฐานะสถานที่สำหรับพักผ่อน พบปะสังสรรค์ และรับประทานอาหาร อาหารในคิสซาเท็นนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยนำเอาอาหารโยโชคุมาปรุงแต่งด้วยกาแฟอย่างลงตัว ในขณะที่บรรยากาศภายในร้านก็มีตั้งแต่แบบทันสมัยเหมือนสวนสนุกไปจนถึงแบบเรียบง่าย เต็มไปด้วยควันบุหรี่ คิสซาเท็นหลายแห่งยังคงรับเฉพาะเงินสด มีเมนูเขียนด้วยลายมือ และอนุญาตให้สูบบุหรี่ได้

แฟน ๆ รุ่นใหม่ชื่นชอบเสน่ห์แบบดั้งเดิมของร้านคิสซาเต็น (ร้านกระดาษห่อใบตอง) ในฐานะที่เป็นหนทางหลีกหนีจากโลกดิจิทัล แม้ใน โตเกียว ที่วุ่นวาย คู่มือนี้จะแนะนำร้านคิสซาเต็นใน โตเกียว ที่สำคัญ ซึ่งสะท้อนถึงบรรยากาศ รสชาติ และประวัติศาสตร์ของจุน-คิสสะ (ร้านกระดาษห่อใบตอง) ร้านใดก็ได้จากรายการนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทางไปร้านคิสซาเต็นครั้งแรก (หรือครั้งที่ 50) ของคุณ โดยมีรายละเอียดที่เหมาะกับความต้องการและความชอบที่หลากหลาย

เอดินบะระ (ชินจูกุ)

ร้าน Edinburgh เป็นร้านกาแฟสไตล์คิสซาเต็นที่นั่งสบาย ตั้งอยู่ใกล้ชินจูกุ 3-โชเมะ ร้านนี้เชี่ยวชาญด้านกาแฟไซฟอนที่ชงสดๆ ถึงโต๊ะ และมีอาหารให้เลือกหลากหลาย ร้านกาแฟแห่งนี้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่มาครั้งแรก เพราะการตกแต่งภายในสะอาดและกว้างขวาง มีที่นั่งแบบทันสมัย และมีวิธีการชำระเงินที่หลากหลาย โต๊ะลายหินอ่อนน่ารักและเบาะสีเขียวมรกตยังคงดูย้อนยุค แต่ก็ไม่ดูเก่าโทรมเหมือนร้านกาแฟสไตล์คิสซาเต็นบางแห่ง

เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่กาแฟสกัดเย็นสูตรพิเศษ ไปจนถึงกาแฟปรุงแต่งอย่างคาปูชิโน่ อาหารโยโชคุแบบง่ายๆ เช่น แซนด์วิช และพาร์เฟ่ต์ที่น่าประทับใจ ชุดอาหารเช้ามีตัวเลือกแบบคลาสสิก เช่น ขนมปังปิ้งกับไข่ต้มและสลัด ที่นั่งหันหน้าไปทางหน้าต่างทรงโค้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการถ่ายรูปและรับประทานอาหารคนเดียว

ร้านนี้อนุญาตให้ลูกค้าสูบบุหรี่ภายในได้ แต่ร้าน Edinburgh มีควันบุหรี่น้อยกว่าร้านอื่นๆ ในลิสต์นี้ โดยปกติแล้วช่วงเย็นจะคึกคักไปด้วยผู้คนที่มาทำกิจกรรมหรือทำงานไปพร้อมๆ กับจิบกาแฟ แทนที่จะเป็นสถานที่หลบซ่อนอันอบอุ่น ร้าน Edinburgh กลับให้ความรู้สึกเหมือนร้านกาแฟสไตล์เม็กซิกันแท้ๆ คล้ายกับร้าน Doutor หรือ Starbucks

Edinburgh
Address: โตเกียว, เมืองชินจูกุชินจูกุ3 โครม-2-4เอ็มแอนด์อี สแควร์ ชั้น 2
เวลาเปิดทำการ: 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ ปิด ช่วงปีใหม่
ผู้สูบบุหรี่/ผู้ไม่สูบบุหรี่: ผสมผสานกัน
วิธีการชำระเงิน: บัตรเครดิต, เงินสด, บัตร IC

กิออน (อาซากายะ)

ร้าน Gion ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Asagaya เพียงไม่กี่ก้าว แทบจะอยู่ใต้รางรถไฟเลยทีเดียว เป็นร้านกาแฟที่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนท้องถิ่น คึกคักไปด้วยคู่รักหนุ่มสาว หนุ่มสาวที่มาคนเดียว และผู้สูงอายุที่แวะมาพักผ่อนจิบกาแฟ การตกแต่งภายในใช้โคมไฟวินเทจ ต้นไม้ และไฟประดับที่ทำให้เคาน์เตอร์ดูสว่างไสวราวกับอยู่ในอีกโลกหนึ่ง

ที่นั่งโต๊ะมีหลากหลายรูปแบบ ไม่เหมือนกันเลยสักที่ แม้แต่ที่นั่งแบบชิงช้าก็ยังมีอยู่ตรงมุมหนึ่ง! ร้าน Gion อาจจะไม่กว้างขวางนัก แต่ก็สามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 20 คนอย่างสะดวกสบายในเวลาเดียวกัน ร้าน Gion เป็นร้านปลอดบุหรี่และมีพนักงานคอยให้บริการหลายคน ทำให้ลูกค้าที่มาครั้งแรกสามารถเข้าถึงได้ง่าย แม้ว่าบรรยากาศภายในร้านจะดูเป็นส่วนตัวเหมือนบ้านก็ตาม

ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้เปิดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงเที่ยงคืนในวันทำการปกติ เมนูมีตัวเลือกมากมายให้ปรับแต่งได้ตามใจชอบ รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ชวนให้นึกถึงวันวาน สปาเก็ตตี้เนเปิลส์เป็นเมนูคลาสสิกของร้านญี่ปุ่นแห่งนี้ ซึ่งที่นี่มีรสชาติคล้ายกับ "ยากิโซบะรสซอสมะเขือเทศ"

เครื่องดื่มโซดาโฟลต ซึ่งมีให้เลือกสองรสชาติคือ “สีเขียว” และ “สีฟ้า” ราดด้วยไอศกรีมวานิลลาสองลูก เป็นเมนูยอดนิยมและเหมาะแก่การถ่ายรูป แขกท่าน อื่นๆ ดูเหมือนจะชื่นชอบวาฟเฟิลและมิรุคุเซกิแบบดั้งเดิมที่ทำจากไข่แท้ๆ

กิออน
ที่อยู่: โตเกียว เมืองซุงินามิ อาซากายะคิตะ 1 Chome−3−3 川染ビル 1F
เวลาเปิดทำการ: 9:00 - 23:30 น. (00:30 น. ในวันเสาร์)
ไม่มีวันหยุดที่ระบุไว้
การสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่: ไม่สูบบุหรี่
วิธีการชำระเงิน: รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น

อาโรมุ (โคเอ็นจิ)

อารูมุเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอีกแห่งหนึ่งที่อยู่ไม่ไกลจากสถานีโคเอนจิ มีลักษณะคล้ายบ้านมาก บรรยากาศภายในร้านอบอุ่นเหมือนห้องครัวส่วนตัว และลูกค้าที่มาในช่วงเช้าส่วนใหญ่ดูเหมือนจะเป็นลูกค้าประจำ ของกระจุกกระจิกและแจกันดอกไม้ประดิษฐ์วางอยู่บนขอบหน้าต่าง ตามผนังมีรูปถ่ายของเจ้าของร้านที่แสดงให้เห็นถึงการเดินทางตลอดชีวิตของพวกเขา

ชุดอาหารเช้าประกอบด้วยสลัดพูนจานและขนมปังปิ้งอบเชยรูปเห็ด ตั้งแต่ถ้วยกาแฟไปจนถึงทุกอย่างในร้าน ร้านกาแฟแห่งนี้สะท้อนบุคลิกของเจ้าของได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในโลกออนไลน์ ทำให้มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติและคนหนุ่มสาวมาเยือนมากขึ้นเรื่อยๆ ตามที่เจ้าของร้านกล่าว บางคนถึงกับเขียนข้อความลงในสมุดบันทึกแขกด้วย

เช่นเดียวกับร้านกาแฟเก่าแก่หลายแห่ง การสูบบุหรี่เป็นสิ่งที่อนุญาตในทุกที่นั่ง และคนหนุ่มสาวที่มาจากตลาดขายเสื้อผ้าวินเทจในโคเอนจิก็ใช้โอกาสนี้อย่างเต็มที่ ร้านอารูมุไม่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ไม่สามารถสูบบุหรี่ได้ แต่การได้ดื่มกาแฟที่นี่จะทำให้คุณได้เห็นการฟื้นฟูวัฒนธรรมร้านกาแฟโดยผู้คนจากทุกสาขาอาชีพ

อารูมู
ที่อยู่: โตเกียว เมืองสุงินามิ โคเอ็นจิมินามิ 2 Chome−52−12 光ECOーポ
เวลาเปิดทำการ: 7.00 น. - 16.00 น.
ปิด วันอาทิตย์
อนุญาตให้สูบบุหรี่ได้ / ห้ามสูบบุหรี่: อนุญาตให้สูบบุหรี่ได้
วิธีการชำระเงิน: เงินสด

รอยัล (ยูราคุโช)

ร้าน Royal มีภาพลักษณ์ของร้านนั่งสูบบุหรี่อย่างแท้จริง แม้ว่าในปัจจุบันพื้นที่สำหรับสูบบุหรี่จะถูกจำกัดไว้ในกล่องพลาสติกใสก็ตาม ที่นี่ยังคงถูกใช้เป็นสถานที่สำหรับการประชุมทางธุรกิจและช่วงพักเบรกอยู่บ่อยครั้ง แต่ที่ตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของศูนย์การค้าและสำนักงานนั้นถือเป็นจุดเด่นที่ไม่เหมือนใคร

ด้วยโต๊ะเตี้ยๆ เก้าอี้กำมะหยี่และไวนิลที่แตกเป็นรอย และแม้แต่พื้นหินอ่อน ร้านรอยัลจึงดูราวกับว่าไม่เปลี่ยนแปลงไปเลยนับตั้งแต่วันที่เปิดทำการในปี 1965 แม้จะตั้งอยู่ห่างจากสถานียูราคุโชไม่ถึง 2 นาที แต่ด้วยทำเลที่ค่อนข้างลับตา ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักธุรกิจในท้องถิ่นหรือ "ผู้ที่รู้จักพื้นที่ดี"

เมนูอาหารกลางวันมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่แกงกะหรี่ พาสต้า ไปจนถึงข้าวผัด ครบครันทุกอย่าง เมนู “กาแฟจัดเตรียม” มีทั้งกาแฟนมและเครื่องดื่มนมร้อน ในขณะที่ชุดของหวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทานของว่างยามบ่าย เค้กของ Royal เป็นที่นิยมและมักขายหมดอย่างรวดเร็ว พุดดิ้งคิสซาเต็นสไตล์ย้อนยุคเป็นเมนูหลัก เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาลหนึ่งชิ้นและวิปครีมเล็กน้อย ต่างจากพุดดิ้งบางยี่ห้อที่เน้นรสชาติเข้มข้นและคาราเมลขม พุดดิ้งของ Royal มีเนื้อเนียนนุ่มและหวาน

รอยัล
ที่อยู่: โตเกียว เมืองชิโยดะ ยูราคุโช 2 โชเมะ−10−1 東京交通会館(โตเกียว Kotsu Kaikan) B1
เวลาเปิดทำการ: 8.00 - 19.00 น. ในวันธรรมดา, 11.00 - 18.30 น. ในวันสุดสัปดาห์
ปิด ในวันที่พิพิธภัณฑ์ โตเกียว โคสึไคคังปิดทำการ
ผู้สูบบุหรี่/ผู้ไม่สูบบุหรี่: มีห้องสำหรับสูบบุหรี่ให้บริการ
วิธีการชำระเงิน: เงินสด

ทาคาเสะ (อิเคะบุคุโระ)

ตะวันตก ทาคาเสะก่อตั้งขึ้นในปี 1920 ในยุคไทโชปีที่ 9 และแม้ว่าจะได้รับการปรับปรุงมาตั้งแต่นั้น แต่ก็ยังคงเสน่ห์ของศตวรรษที่ 20 ไว้อย่างครบถ้วน บนชั้นแรก ร้านเบเกอรี่ทาคาเสะจำหน่ายขนมปัง คุกกี้ และขนมปังฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่น นอกจากร้านเบเกอรี่ที่ชั้นล่างแล้ว ยังมีเลานจ์บนชั้น 9 ที่ผู้มาเยือนสามารถชมวิวเมืองได้ ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบโยะโชกุบนชั้น 3 และร้านกาแฟแบบญี่ปุ่น (คิสซาเท็น) บนชั้น 2 ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมขนมญี่ปุ่นหรือขนมหวานแบบญี่ปุ่น

เมนูชั้นสองนั้นสั้นและเรียบง่าย โดยเน้นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจากร้านคิสซาเท็นในยุคโชวะ เราสั่งขนมอันมิตสึผลไม้ ซึ่งเป็นขนมญี่ปุ่นคลาสสิก ส่วนที่ชั้นสาม ทาคาเสะมีร้านอาหารโยโชคุที่แท้จริง แกงกะหรี่เนื้อ ซึ่งสามารถสั่งเป็นชุดได้ โดยมีผักดองเสิร์ฟในภาชนะสไตล์ย้อนยุค เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารโยโชคุจากร้านคิสซาเท็น ผักดองมีรสเปรี้ยวกำลังดี และรสชาติแกงกะหรี่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับกาแฟของทาคาเสะ

Takase เป็นร้านขายอาหารและเครื่องดื่มที่ให้บริการส่งถึงบ้าน จัดเลี้ยง และแม้กระทั่งจัดทำชุดของขวัญ จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของ โตเกียว แล้ว นักท่องเที่ยวชื่นชอบ Takase มากจนแบรนด์นี้มีสินค้ากาชาปองและของที่ระลึกมากมาย หากโชคดี คุณอาจได้เห็นรถบรรทุกสีชมพูหวานแหววของ Takase วิ่งส่งของไปทั่วเมือง

ทาคาเสะ
ที่อยู่: โตเกียว เมืองโทชิมะ ฮิกาชิอิเคะบุคุโระ 1 Chome−1−4 TAKAセセントラルビル 1F・2F・3F・9F
เวลาเปิดทำการ: แตกต่างกันไปตามแต่ละชั้น โดยทั่วไปคือ 9:00 น. - 21:00 น.
ผู้สูบบุหรี่/ผู้ไม่สูบบุหรี่: ห้ามสูบบุหรี่
วิธีการชำระเงิน: บัตรเครดิต, เงินสด, การชำระเงินผ่านมือถือ

คุณอาจสนใจสิ่งเหล่านี้ด้วย

>>สำรวจโกลเดนไก ที่ซึ่งชีวิตยามค่ำคืนของชินจูกุเผยให้เห็น โตเกียว อีกด้านหนึ่ง
>>10 อันดับร้านอาหารขนมหวานและ ขนมหวาน ที่แนะนําใน โตเกียว

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้าน ร้านกาแฟ ที่ตั้งอยู่ในและรอบๆ โตเกียว ย่านกินซ่า ชินจูกุ และอิเคบุคุโระ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณ