ร้านอุนางิที่ซ่อนอยู่ใน โตเกียว คินชิโจ: Unagi House Shinoya

ร้านอุนางิที่ซ่อนอยู่ใน โตเกียว คินชิโจ: Unagi House Shinoya
เมื่อออกจาก สถานี คินชิโชใน โตเกียว คุณจะค่อยๆ ก้าวเข้าสู่ถนนไทเฮ 3-โชเมะที่เงียบสงบ ผ่านย่านช้อปปิ้งที่คึกคัก กลิ่นจะบอกตำแหน่งเป้าหมายให้คุณก่อนที่สายตาจะเห็นเสียอีก ที่หัวมุมถนน ในร้านนี้ ทันทีที่คุณเปิดประตู คุณจะได้กลิ่นหอมผสมผสานของถ่านบินโชตันคุณภาพสูง ความหวานเข้มข้นของซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวด้วยความร้อนสูง และกลิ่นควันจากไขมันปลาไหลที่หยดลงบนไฟ ทำให้ท้องของคุณหิวโหยและอยากสั่งอาหารทันที
นักเขียนภาพถ่าย
แดช ซู
จากไต้หวัน ผู้มากความสามารถรอบด้าน
A former TV host and model with a deep passion for Japanese culture, sake, and gourmet food.
2020 MISS SAKE TAIWAN and a certified International Sake Sommelier.
She provides insider travel tips on Japan, helping visitors go beyond the surface and experience the country more authentically.

นี่คือบทนำของ "บ้านปลาไหลชิโนยะ"

ท่ามกลางแสงสีแดงของเตาถ่าน ช่างฝีมือพลิกปลาไหลเสียบไม้ด้วยมือทั้งสองข้างอย่างชำนาญ ทุกหยดน้ำมันที่ส่งเสียงฉ่าๆ คือการนับถอยหลังสู่ความอร่อย สำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน การมาญี่ปุ่นเพื่อทานข้าวปลาไหลถือเป็น "ประสบการณ์ที่ต้องลอง" อันดับต้นๆ ในรายการของพวกเขา แต่เบื้องหลังข้าวปลาไหลชามนี้ซ่อนประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรมไว้มากน้อยแค่ไหน? วันนี้เราจะเข้าไปในร้าน Unagi House Shinoya เพื่อค้นหาคำตอบของคำถามเหล่านี้

อุนางิ เฮาส์ ชิโนยะ

เปิด:[วันอังคาร-วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:30 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 21:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
วันหยุดประจำสัปดาห์:วันจันทร์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
การเดินทาง:จากทางออกที่ 4 ของ สถานี Kinshicho เดินไปทางเหนือแล้วเลี้ยวซ้ายที่สัญญาณไฟจราจรที่สี่ ร้านอาหารตั้งอยู่ที่มุมซ้ายของสี่แยกที่สอง
ที่อยู่:3-19-3, ไทเฮอิ, เขตสุมิดะ, โตเกียว
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

บทที่ 1: วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปลาไหลและพิธีกรรมการเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายตามฤดูกาล

ก่อนที่จะเข้าไปในประตูไม้หลักของชิโนยะ เราต้องพูดคุยเกี่ยวกับปลาลึกลับตัวนี้ก่อน

1. ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับต้นกำเนิดของปลาไหล (อุนางิ) และปลาไหลทะเล (อนาโกะ)

เพื่อนชาวต่างชาติหลายคนมักถามว่า "ทำไมปลาไหลจากร้านนี้ถึงมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยเป็นพิเศษ ต่างจากปลาชนิดอื่นที่ฉันเคยกินในร้านซูชิ?"
ถึงเวลาเรียนวิทยาศาสตร์แล้ว:
・ปลาไหล (อุนางิ) ・ปลาไหล (อุนางิ): นี่คือปลาไหลน้ำจืดที่มีไขมันสูงมาก รสชาติเข้มข้น และเป็นส่วนประกอบหลักใน "ข้าวปลาไหล" โดยปกติแล้วราคาจะสูงกว่าปลาไหลทะเลถึงสามเท่า
・ปลาไหลทะเล (Anago): นี่คือปลาไหลน้ำเค็ม เนื้อนุ่มเบา มักพบในซูชิหรือเทมปุระ
สิ่งที่ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟคือรสชาติหวานเข้มข้นของปลาไหลที่สามารถทำให้รู้สึก "สดชื่นขึ้นทันที"

2. เกี่ยวกับเรื่องราวของปลาไหลในสี่ฤดูและ "Doyo no Ushi no Hi"

ในญี่ปุ่น ปลาไหลไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่ยังเป็น "สัญลักษณ์ของฤดูกาล" คุณเคยได้ยินเรื่อง "โดโย โนะ อุชิ โนะ ฮิ" ไหม? กล่าวกันว่าในสมัยเอโดะ นักปราชญ์ฮิรากะ เก็นไน ได้คิดค้นวิธีช่วยเหลือร้านอาหารปลาไหลที่กำลังประสบปัญหา โดยการติดประกาศว่า "วันนี้คือวันโดโย โนะ อุชิ โนะ ฮิ กินปลาไหลเพื่อเติมพลัง"
เนื่องจากอักษรจีนสำหรับคำว่า "อุชิ" (丑) มีเสียงเริ่มต้นเหมือนกับคำว่า "อุนางิ" (鰻魚) การตลาดที่ประสบความสำเร็จนี้จึงพัฒนาเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปีในญี่ปุ่น
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอย่างแท้จริง (เช่นเชฟของร้านชิโอยะ) รู้ดีว่าแม้ฤดูร้อนจะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด แต่ ความอร่อยของปลาไหลนั้นหาได้ตลอดทั้งปี ความ สดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ ความมีชีวิตชีวาของฤดูร้อน ความสมดุลของฤดูใบไม้ร่วง และรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูหนาว เมื่อปลาไหลมีไขมันมากที่สุดและละลายในปากราวกับครีม

3. ปลาไหล: "คลังวิตามินธรรมชาติ" ที่ซ่อนอยู่ใต้ความอร่อย

เหตุใดชาวญี่ปุ่นจึงเชื่อมั่นว่าการกินปลาไหลในฤดูร้อนสามารถ "เติมพลังงาน" ได้? เรื่องนี้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับ:
ก. มีวิตามินเอในปริมาณสูงมาก (สารบำรุงสายตาและผิวพรรณ)
ปริมาณวิตามินเอในปลาไหลนั้นสูงกว่าปลาชนิด อื่นถึง 50-100 เท่า!
・ระหว่างการเดินทางเป็นเวลานานที่ต้องดูแผนที่และอาบแดด วิตามินเอช่วยบำรุงสุขภาพเยื่อบุ ปกป้องสายตา และซ่อมแซมผิวหนังที่เสียหาย การรับประทานปลาไหลหนึ่งตัวเกือบจะเพียงพอต่อความต้องการวิตามินเอในแต่ละวันของผู้ใหญ่แล้ว

บี. วิตามินบี (กลไกสำคัญในการขจัดความเหนื่อยล้า)
ปลาไหลมีวิตามินบี 1 และบี 2 สูง
• หลักการทางวิทยาศาสตร์: วิตามินบี 1 เป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน นี่คือเหตุผลที่รับประทานปลาไหลใน "โดโย โนะ อุชิ โนะ ฮิ" (Doyo no Ushi no Hi) เพราะในฤดูร้อนของญี่ปุ่น ผู้คนมักรู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่าย (นัตสึบาเตะ) และวิตามินบี 1 สามารถช่วยให้คุณฟื้นพลังงานได้ จึงเป็นเครื่องดื่มเพิ่มพลังงานจากธรรมชาติ

ค. กรดไขมันโอเมก้า 3 คุณภาพสูง (DHA และ EPA)
แม้ว่าปลาไหลจะดูมีไขมันมาก แต่ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
• จุดเด่นด้านสุขภาพ: อุดมไปด้วย DHA ที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง และ EPA ที่ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด สำหรับคนยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ นี่คือ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสมอง" ที่น่าสนใจมาก

ร้านอาหาร "ชิโนยะ" ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก โดยคัดสรรเฉพาะปลาไหลคุณภาพเยี่ยมจากจังหวัด ไอจิ หรือจังหวัด โทะจิงิ เท่านั้น เหตุผลที่เลือกแหล่งที่มาเหล่านี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิน้ำและสภาพอากาศในแต่ละฤดูกาล เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่มีคุณภาพดีที่สุดจากทั้งสองแห่ง ปลาไหลที่เราได้ลิ้มลองในครั้งนี้เป็นปลาไหลจากจังหวัด โทะจิงิ เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและสัดส่วนไขมันที่พอดีทำให้เรารู้สึกอร่อยไปกับมัน

บทที่ 2: การทดสอบเชิงเวลา — อัตราส่วนทองคำของการนึ่งและการอบ

ที่ร้านชิโนยะ ความอร่อยไม่ได้ขึ้นอยู่กับความรู้สึก แต่ขึ้นอยู่กับ "ประสบการณ์"
ในภูมิภาคคันโตของญี่ปุ่น วิธีการปรุงปลาไหลเน้นที่ "นึ่งก่อน แล้วค่อยย่าง" กระบวนการนี้ดูเหมือนง่าย แต่ในความเป็นจริงแล้วเต็มไปด้วยความท้าทาย ต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญในการกำหนดเวลาที่แม่นยำที่สุด

"ระยะเวลาในการนึ่งเป็นตัวกำหนดระดับความอร่อย" 
 ・หากนึ่งนานเกินไป: รสอูมามิของปลาไหลจะหายไปกับไอน้ำ และเนื้อสัมผัสจะนิ่มเกินไป จนอาจแตกเป็นชิ้นๆ เมื่อพลิกกลับด้าน 
• หากนึ่งสั้นเกินไป: คอลลาเจนใต้หนังปลาจะไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสไม่น่ารับประทาน

หลังจากนำไปย่างด้วยไฟแรง หนังปลาไหลจะกรอบเล็กน้อย ในขณะที่เนื้อด้านในนุ่มและเนียนเหมือนเต้าหู้ ประสบการณ์ "การปรับตัวตามเวลา" นี้เองที่เป็นเหตุผลที่ทำให้นักท่องเที่ยวรู้สึกว่ามัน "ละลายในปาก" เมื่อได้ลิ้มลอง

บทที่ 3: รายละเอียดที่สำคัญที่สุด - การนำเสนอแพ็คเกจที่สมบูรณ์แบบ

เมื่อกล่องไม้เคลือบเงาชิ้นนี้วางอยู่ตรงหน้าคุณ คุณจะสัมผัสได้ถึงความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของ "วา (ความกลมกลืน)" ที่มีเฉพาะในญี่ปุ่น สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติแล้ว อาหารชุดที่สมบูรณ์แบบไม่ได้หมายถึงแค่เมนูหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสมดุลโดยรวมด้วย
กล่องปลาไหลจากบ้านของชิโนะมีสีน้ำตาลคาราเมลเข้ม ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ช่างฝีมือทาซอสสูตรพิเศษ (ทาเระ) ซ้ำๆ ซอสที่ "พอดี" นี้ไม่เค็มเกินไป แต่มีความหวานละมุนอย่างลงตัว โดยมีจุดประสงค์เพื่อเน้นความหวานตามธรรมชาติของปลามากกว่าที่จะกลบความหวานนั้น

อุนางิ เฮาส์ ชิโนยะ

เปิด:[วันอังคาร-วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:30 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 21:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
วันหยุดประจำสัปดาห์:วันจันทร์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
การเดินทาง:จากทางออกที่ 4 ของ สถานี Kinshicho เดินไปทางเหนือแล้วเลี้ยวซ้ายที่สัญญาณไฟจราจรที่สี่ ร้านอาหารตั้งอยู่ที่มุมซ้ายของสี่แยกที่สอง
ที่อยู่:3-19-3, ไทเฮอิ, เขตสุมิดะ, โตเกียว
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

บทที่ 4: การล้มล้างความเชื่อดั้งเดิมเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เรื่อง "ความหนืดต่ำ" ของข้าว

นี่คือลักษณะเฉพาะของชิโนยะ และเป็นแง่มุมที่น่าสังเกตที่สุดด้วย
นักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่ที่มาญี่ปุ่นมักตามหาข้าวญี่ปุ่นที่ "เหนียวและเคี้ยวหนึบ" แต่ในโลกของอูนาด้ง (ข้าวหน้าปลาไหลย่าง) นั้น ความจริงแล้วนี่เป็นความเข้าใจผิด นอกจากนี้ อูนาด้งสไตล์เอโดะมาเอะยังราดด้วยซอสเข้มข้นหลายชั้นอีกด้วย

ความแตกต่างของข้าวทำให้ทุกคนเข้าใจได้ง่าย:
・ข้าวเหนียว (เช่น โคชิ ฮิคาริ): ช่องว่างระหว่างเมล็ดข้าวมีน้อย ทำให้ซอสเกาะอยู่แค่บนผิวหน้า และความเหนียวจะผสมผสานกับไขมันของปลาไหล ทำให้เนื้อสัมผัส "หนักและเหนียวหนึบ"
วี.เอส.
• ข้าวเหนียวน้อย (ซาซานิชิกิ) • ข้าวเหนียวน้อย (ซาซานิชิกิ): ข้าวชนิดนี้ได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งข้าวซูชิ" ลักษณะเด่นคือเมล็ดข้าวแยกออกจากกัน เมื่อราดซอสปลาไหลเข้มข้นลงไป ซอสจะซึมลงไปถึงด้านล่างอย่างทั่วถึงผ่านช่องว่างระหว่างเมล็ดข้าว เมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะถูกห่อหุ้มด้วยซอสแต่ยังคงรูปทรงไว้ได้

ปลาไหลมีไขมันสูงมาก และหากนำมาทานคู่กับข้าวที่เหนียวเกินไป จะทำให้เนื้อสัมผัสหนักและมันเยิ้ม ดังนั้นทางร้านจึงเลือกใช้ข้าวได้อย่างชาญฉลาดมาก:
 
• ใช้ข้าวที่รู้จักกันในชื่อ "ข้าวลึกลับ" หรือ "ซาซานิชิกิ" จากจังหวัด ยะมะงะตะ กาตะ: นี่คือข้าวที่เราได้ลิ้มลองในครั้งนี้ ลักษณะเด่นคือ เม็ดข้าวชัดเจน เหนียวน้อย และเนื้อสัมผัสสดชื่น ให้ความรู้สึกสดชื่นและสะอาดตา ชวนให้นึกถึงอดีต เมื่อเนื้อสัมผัสนี้ผสานกับปลาไหลรสชาติเข้มข้นจาก โทะจิงิ แล้ว จะสร้าง "ผลลัพธ์ในการตัดความมัน" ที่ยอดเยี่ยม! เม็ดข้าวไม่จับตัวเป็นก้อนกับไขมัน แต่กระจายตัวในปากเหมือนไข่มุก เคลือบซอสปลาไหลทุกหยดอย่างทั่วถึง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง เด็ก และผู้สูงอายุหรือไม่? ความเหนียวของซาซานิชิกิอยู่ในระดับปานกลาง ทำให้เคี้ยวง่ายและไม่เป็นภาระสำหรับผู้หญิง เด็ก หรือผู้สูงอายุที่มีกำลังเคี้ยวน้อย ไม่ทำให้รู้สึกเหนียวเกินไปในปาก ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารเบาและสง่างาม

・ข้าว "ฮิโตเมะโบเระ" จากจังหวัด อิวะเตะ: นี่คืออีกหนึ่งตัวเลือกจากทางร้าน ชื่อของข้าวชนิดนี้เป็นการประกาศความรักที่แสนโรแมนติก: "หวังว่าผู้รับประทานจะตกหลุมรักตั้งแต่แรกเห็น เมื่อได้เห็นความใสแวววาวและได้ลิ้มรสความอบอุ่นของเนื้อสัมผัส" แตกต่างจากข้าวซาซานิชิกิที่สดชื่นมาก ข้าวฮิโตเมะโบเระมีเสน่ห์เฉพาะตัวดังนี้: เม็ดข้าวขนาดใหญ่ อวบอิ่ม ความหวานที่คงอยู่ยาวนาน และความนุ่มละมุนที่เป็นเอกลักษณ์

เมื่อคุณตักข้าวและปลาไหลเข้าปาก คุณจะสัมผัสได้ว่าข้าวชนิดนี้ช่วยให้ไขมันของปลาไหลห่อหุ้มเมล็ดข้าวแต่ละเม็ดได้อย่างทั่วถึงโดยไม่ติดกัน การออกแบบที่ช่วยลดความมันนี้มีความสำคัญมาก ช่วยให้ผู้รับประทานรู้สึกสบายท้องและอิ่มท้องแม้จะรับประทานอูนาด้งหมดกล่องก็ตาม ความใส่ใจใน "วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับข้าว" นี้คือความใส่ใจของร้านโยชิโนะยะ!

บทที่ 5: รหัส "อูมามิ" ในแผนภาพภาคตัดขวาง

โปรดพิจารณาแผนภาพตัดขวางนี้อย่างละเอียด
คุณจะเห็นชั้นไขมันสีทองที่ถูกดันออกมาด้วยความร้อนจากถ่านอย่างชัดเจน พร้อมกับซอสที่ซึมเข้าไปในเนื้อปลาไหลสีขาวนวล เมื่อผ่าครึ่งจะเห็นว่าเนื้อปลามีความแน่นและยืดหยุ่น ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงคุณภาพของปลาไหลที่ผลิตใน โทะจิงิ เมื่อคุณกัดเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงชั้นหนังที่ยืดหยุ่นและหอมกรุ่นก่อน ตามด้วยเนื้อปลาที่นุ่มละมุนลิ้นราวกับครีม เมนู "กรอบนอก นุ่มใน และข้าวสวย" นี้คือความภาคภูมิใจของเชฟที่ร้านชิโนะ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเป็นเลิศของปลาไหล

บทที่หก: พิธีรับศีลล้างบาปของผักดองโฮมเมด — การกำเนิดของตัวละครสมทบ

ในการจัดเลี้ยงปลาไหลสุดหรู การเปลี่ยนผ่านที่สดชื่นเป็นสิ่งสำคัญในการปิดท้ายมื้ออาหาร หัวไชเท้าและเครื่องเคียงดอง (โกโบ แตงกวา) ทำหน้าที่นี้ได้ดี ต่างจากหัวไชเท้าดองสีเหลืองราคาถูกที่พบได้ในร้านอาหารทั่วไป ร้านชิโนยะ เลือกใช้หัวไชเท้าสดและใส่ ส้มยูซุ และ น้ำซุปดาชิลง ไปในขั้นตอนการเตรียม
• ยูซุ: ให้รสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ ที่ช่วยลบล้างรสชาติเข้มข้นของซอสที่ติดค้างอยู่ในปากได้ทันที ฉันชอบกลิ่นหอมของยูซุมาก
• น้ำซุปดาชิ: ช่วยเพิ่มความหวานอย่างล้ำลึกให้กับหัวไชเท้า ทำให้หัวไชเท้าไม่ใช่แค่ของดองธรรมดา แต่เป็นอาหารจานเล็กที่ประณีตและลึกซึ้ง
ความใส่ใจในรายละเอียดเช่นนี้ทำให้การปิดท้ายมื้ออาหารดูหรูหราและสมบูรณ์แบบ

บทที่ 7: วิธีการสั่งอาหารที่สะดวกและเป็นมิตรที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว

โต๊ะแต่ละโต๊ะมีป้ายสแกนคิวอาร์โค้ด ซึ่งสามารถใช้งานได้ง่ายด้วยโทรศัพท์มือถือ ทางร้านยังมี เมนูภาษาอังกฤษ ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกอาหารที่ต้องการลองได้ง่ายๆ จากรูปภาพ มีอาหารชุดให้บริการในช่วงเที่ยง และยังมีเมนูพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เช่น "เมนูปลาไหล TKG" ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวญี่ปุ่น เมนูยังมีคำอธิบายส่วนผสมอย่างละเอียด แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียดของเจ้าของร้าน

บทสุดท้าย: การพบปะที่คินชิโชซึ่งคุ้มค่าแก่การเดินทาง

ผนังประดับด้วยแผนที่โลกและภาพถ่ายของนักเดินทางที่มาร่วมรับประทานอาหารด้วยกัน ที่นี่ นอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารปลาไหลแสนอร่อยแล้ว นักเดินทางยังสามารถเก็บเกี่ยวความทรงจำอันล้ำค่าที่ข้ามพรมแดนได้อีกด้วย

"Unagi House Shinoya" ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่ให้ความรู้สึกเหมือนห้องทดลองที่ทุ่มเทให้กับปลาไหล การคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันของเจ้าของร้าน การกำหนดเวลาที่แม่นยำสำหรับการย่างด้วยถ่าน การใส่ใจในความเหนียวของข้าว และการปรุงแต่งผักดองอย่างประณีต ล้วนส่งผลให้ร้านนี้ได้รับคะแนน 4.5 ดาวจาก Google
สำหรับนักท่องเที่ยวจากแดนไกล สิ่งที่นำเสนอที่นี่ไม่ใช่แค่เพียงอาหารเพื่อเติมเต็มท้อง แต่ยังเป็นความทรงจำทางวัฒนธรรมที่สามารถนำกลับไปได้ ครั้งต่อไปที่คุณมา โตเกียว อย่าลืมจัดเวลาไปรับประทานอาหารที่คินชิโช ท่ามกลางกลิ่นหอมของถ่านบินโชตัน คุณอาจค้นพบว่าข้าวหน้าปลาไหลสักชามนั้นสามารถสื่อถึงความหมายที่แท้จริงของคำว่า "อร่อย" ได้อย่างลึกซึ้ง

อุนางิ เฮาส์ ชิโนยะ

เปิด:[วันอังคาร-วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:30 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 21:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
วันหยุดประจำสัปดาห์:วันจันทร์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
การเดินทาง:จากทางออกที่ 4 ของ สถานี Kinshicho เดินไปทางเหนือแล้วเลี้ยวซ้ายที่สัญญาณไฟจราจรที่สี่ ร้านอาหารตั้งอยู่ที่มุมซ้ายของสี่แยกที่สอง
ที่อยู่:3-19-3, ไทเฮอิ, เขตสุมิดะ, โตเกียว
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหารในและรอบ ๆ โตเกียว ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณ

บทความที่เกี่ยวข้อง

หมวดหมู่

พื้นที่

คำค้นหา

ค้นหาร้านอาหารตามพื้นที่

CONNECT