จากเชฟ
สร้างสรรค์เมนูที่ดึงเอาวัตถุดิบที่ดีที่สุดออกมาและสะท้อนถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง
คุณคานาตะเกิดในปี 1985 ที่ โอซากะ ปรัชญาการทำอาหารของเชฟมาจากตำราสมัยเอโดะเรื่อง "ชิเซ็น ชิเนโดะ (วิถีแห่งธรรมชาติและแรงงาน)" โดยยึดหลักคำสอนนี้เป็นแนวทาง เขาได้ฝึกฝนทักษะที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังใน โอซากะ และ เกียวโต ความทุ่มเทของเขาทำให้เขาได้เป็นหัวหน้าเชฟที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง Kaga Masa ในคานาซาวะ ซึ่งเขาได้รับดาวมิชลิน ในเดือนตุลาคมปี 2022 เขาได้ออกมาเปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ Higashiyama Shinnei ซึ่งชื่อร้านได้รับแรงบันดาลใจจาก "ชิเซ็น ชิเนโดะ"
金田 充司
อัตสึชิ คานาตะ
ฮิกาชิยามะ ชินเนอิ
東yama 真営
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
076-255-2439การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / สำรองที่นั่ง / มีที่นั่งเคาน์เตอร์ / อาหารคอร์ส / สาเกหลากหลายชนิด
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
