จากเชฟ
“ปรมาจารย์ซูชิอายุ” ได้รับการยกย่องจากความอดทนในการเผชิญหน้ากับวัตถุดิบและการสะสมการทดลอง
คิมูระ โคจิ เกิดในปี พ.ศ. 2514 ที่ โตเกียว เขาเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของธุรกิจร้านซูชิของครอบครัว หลังจากฝึกฝนฝีมือในร้านของคุณปู่และคุณลุง เขาได้เข้าทำงานในร้านอาหารเทมปุระชื่อดัง [Mikasa] ก่อนที่จะเปิดร้าน ประสบการณ์นี้มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อซูชิเก่าแก่ของเขา โดยได้เรียนรู้วิธีการเตรียมวัตถุดิบโดยไม่ใช้น้ำ คิมูระก่อตั้ง [ซูชิ คิมูระ] ขึ้นเมื่ออายุ 33 ปี ด้วยการทดลองอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน เขาจึงได้คิดค้นซูชิแนวใหม่ "Aged Sushi" หลังจากได้รับมิชลินไกด์ปี 2013 [ซูชิ คิมูระ] ก็ได้รับรางวัลสองดาวติดต่อกัน 5 ปี
木村 康司
โคจิ คิมูระ
ซูชิคิมูระ
し喜邑 (㐂邑)
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
03-3707-6355การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
พนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ / ปลอดบุหรี่ / มีอาหารพิเศษ / มีที่นั่งเคาน์เตอร์ / มี สาเกให้เลือกมากมาย
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
