จากเชฟ
เชฟรุ่นที่สามผู้สืบทอดมรดกของครอบครัวด้วยความหลงใหลในการทำอาหาร
เขาเกิดในเดือนตุลาคม ปี พ.ศ. 2518 และเติบโตในจังหวัด กิฟุ พ่อแม่ของเขาบริหารร้านอุโอโตระมาตั้งแต่เด็ก และเขารู้ว่าวันหนึ่งเขาจะสืบทอดกิจการร้านอาหารในฐานะทายาทรุ่นที่ 3 เมื่ออายุ 18 ปี เขาเริ่มฝึกงานกับพ่อเพื่อเรียนรู้ธุรกิจของครอบครัว และในที่สุดก็ได้สืบทอดกิจการต่อจากครอบครัวและเปลี่ยนร้านเป็นร้านซูมิบิยากิ อุนางิ อุโอโตระ เพื่อมุ่งเน้นไปที่การทำอาหารจากปลาไหล (ปลาไหล) ในเขตกุโจ จังหวัด กิฟุ ด้วยความรักในอาหารปลาไหลอย่างลึกซึ้ง เขาจึงสามารถไปเยี่ยมชมร้านปลาไหลได้ไม่น้อยกว่าสามร้านต่อวันเมื่อไปเที่ยวพักผ่อน เขาใช้เวลาฝึกฝนอย่างหนักทุกวันเพื่อเรียนรู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับปลาไหล
村井 俊之
Toshiyuki Murai
Sumibiyaki Unagi Uotora
炭火焼 うなぎ 魚寅
ร้านค้า
0575-65-3195การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
บัตรวีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / ดีซีการ์ด / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / ห้องพักสำรอง / ยินดีต้อนรับเด็ก / ห้องเสื่อทาทามิ / มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ / ร้านอาหารที่มีเพจ Facebook
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
