มัตสึซากะกิวคืออะไร? 5 ร้านอาหารในจังหวัดมิเอะที่เสิร์ฟมัตสึซากะกิวอร่อยที่สุด Discover Oishii Japan-SAVOR JAPAN-คู่มือ การจอง ร้านอาหารญี่ปุ่น-

Update-Date: May 25, 2023

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น

Matsusaka-gyu คืออะไร? 5 ร้านอาหารที่ต้องลองชิม Matsusaka-gyu ในจังหวัดมิเอะ

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากทั่วโลกต่างยกย่องญี่ปุ่น ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเลิศ โดยเฉพาะเนื้อวากิว (เนื้อวัวคุณภาพสูงชนิดหนึ่ง) นอกจากเนื้อวัวชื่อดังอย่างเนื้อโกเบและเนื้อโอมิแล้ว นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเนื้อมัตสึซากะด้วย

มัตสึซากะกิว คืออะไร?

เนื้อมาสึซากะ (Matsusaka-gyu) คือชื่อเรียกเนื้อวัวจากวัวดำญี่ปุ่นคุณภาพสูง (เช่น เนื้อ มิยะงิ หรือเนื้อทาจิมะ) ที่ซื้อมาเลี้ยงตั้งแต่ยังเล็กและขุนในเมืองมาสึซากะ จังหวัดมิเอะ เนื้อมาสึซากะเป็นหนึ่งในสามแบรนด์เนื้อวัวชั้นนำของญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักในฐานะ "งานศิลปะแห่งเนื้อสัตว์" และโดดเด่นด้วยลายไขมันที่สวยงาม ในต่างประเทศถือว่าเป็นแบรนด์ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น และได้รับคำชมเชยในผลิตภัณฑ์เนื้อวัวหลากหลายชนิด

เนื้อวัวมัตสึซากะผลิตอย่างไร?

เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อจะจัดซื้อโคเนื้อคุณภาพสูงจากทั่วประเทศญี่ปุ่น เช่น โคเนื้อ มิยะซะกิ และโคเนื้อพันธุ์ทาจิมะ แล้วนำมาเลี้ยงให้โตเต็มที่ประมาณสามปี โดยให้การดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดีแก่โคเนื้อทุกตัวที่เลี้ยงเพื่อผลิตเนื้อวัวมัตสึซากะ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความรักและความทุ่มเทของ "สุดยอดเกษตรกรผู้เลี้ยงโค" อย่างแท้จริง

หนึ่งในนั้นคือเนื้อวัวมัตสึซากะอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเลี้ยงนานกว่า 900 วัน ยิ่งเลี้ยงวัวนานเท่าไหร่ ความเสี่ยงและค่าใช้จ่ายก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น จำเป็นต้องใช้กระบวนการขุนที่ทันสมัยเป็นพิเศษ เนื่องจาก1การเลี้ยงวัวเป็นเวลานานมีความเสี่ยงและค่าใช้จ่ายสูงกว่า

ทิวทัศน์การเลี้ยงวัวขุนในมัตสึซากะ

เกษตรกรทุกคนที่เลี้ยงวัวเพื่อขุนจะมีวิธีการจัดการฝูงวัวที่พิเศษและสร้างสรรค์แตกต่างกันไปตามสุขภาพและสภาพของวัว เมื่อวัวไม่หิว เกษตรกรบางรายจะให้เบียร์แก่พวกมันเพื่อเพิ่มความหิว หรือบางรายจะทาเหล้าโชจูลงบนตัววัวเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น

การสัมผัสผิวหนังอย่างระมัดระวัง เช่น การแปรงขนและการอาบน้ำ ช่วยส่งเสริมความไว้วางใจของมนุษย์และการเจริญเติบโตที่แข็งแรงปราศจากความเครียดในวัว เพื่อลดความตึงเครียดและเสริมสร้างความแข็งแรงของขาและเท้า เกษตรกรบางรายจึงพาวัวไปเดินเล่น

นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้วัวเครียดในช่วงฤดูร้อน วัวแต่ละตัวจะถูกเลี้ยงไว้ในห้องแยกต่างหากในโรงเลี้ยง และมีการฉีดน้ำบนหลังคาเพื่อลดความร้อน

สถานที่ต่างๆ ในจังหวัดมิเอะ ที่คุณจะได้ลิ้มลองเมนูมัตสึซากะ-กิว (Matsusaka-gyu)

1. มัตสึซากะ-นิกุ กันโซ วาดาคิน

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อแดงเข้มข้นรสชาติจัดจ้านและไขมันนุ่มละมุนลิ้น ทำให้มัตสึซากะกิวเป็นที่เลื่องลือ สุกี้ยากี้ของวาดาคินปรุงในหม้อเหล็กนัมบุเท็กกิโดยใช้ถ่านคิคุสุมิเพื่อดึงรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ เพลิดเพลินไปกับความอร่อยด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน พนักงานจะปรุงสุกี้ยากี้ในร้านเพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสมัตสึซากะกิวที่ดีที่สุด วาดาคินไม่เพียงแต่เสิร์ฟอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังมอบบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และการบริการที่เป็นมิตรแก่ลูกค้าอีกด้วย

มัตสึซากะนิกุ กันโซ วาดาคิน

เปิด:11:30 - ประตูปิดเวลา 20:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้ายเวลา 20:30 น.)
ปิด:ทุก วันอังคาร สี่ของทุกเดือน (แตกต่างกันไปในแต่ละเดือน)
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY
การเดินทาง:428 เมตร จาก สถานี มัตสึซากะ สายหลัก JR Kisei และสาย Meisho และสาย Kintetsu Yamada
ที่อยู่:1878 นากามาชิ, มัตสึซากะ, มิเอะ แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

2. ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) คุ ทาราฟุคุ ซูซูกะ ชูโอโดริเท็น

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) ทาราฟุกุ นำเสนอชุดอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อคุณภาพดีเยี่ยม รวมถึงเนื้อวัวมัตสึซากะ ลูกค้าจะได้ลิ้มรสชาติอันประณีตของเนื้ออย่างเต็มที่ ด้วยคุณภาพเนื้อส่วนสันในที่ยอดเยี่ยม เป้าหมายของการคัดสรรเนื้อคือการสร้างสมดุลที่ลงตัวระหว่างเนื้อติดมันและเนื้อไม่ติดมัน นอกจากเนื้อพันธุ์คลาสสิกอย่างเนื้อโจชูและเนื้อ มิยะซะกิ แล้ว ทางร้านยังมีเนื้อวัวมัตสึซากะจากท้องถิ่นให้เลือกอีกด้วย เพื่อความสดใหม่สูงสุด ทางร้านจะซื้อเนื้อในปริมาณที่ต้องการใช้ในแต่ละวันเท่านั้น เมนูจึงมีความสมดุลที่ลงตัวของเนื้อคุณภาพเยี่ยม ทำให้เหมาะสำหรับโอกาสต่างๆ ทั้งอาหารค่ำกับครอบครัวและงานเลี้ยงสังสรรค์ทางธุรกิจ

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) ทาราฟุกุ ซูซูกะ ชูโอโดริเท็น

เปิด:17:00 - 00:00 (last order 23:00)
ปิด:ไม่แน่นอน
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 2,500 JPY
การเดินทาง:เดินจาก สถานี Mikkaichi 15 นาที ภายใน Sento Lake Town ติดกับร้าน Geo, Shidax และ Comeda Coffee บนถนน Suzuka Chuo-dori
ที่อยู่:430-1 นิชิโจโจ ฮิกาชิซาวะ, ซูซูกะ, มิเอะ แผนที่

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

3. ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) มัตสึซากะบีฟทันโด สาขายกไกจิ

ลูกค้าสามารถลิ้มลองเนื้อวัวมัตสึซากะและเนื้อวากิวคุโรเกะได้ที่ร้านยากินิกุ Matsusaka Gyu Tando ทางร้านมีเตาย่างยากินิกุแบบไร้ควัน "Tetsujin 29" ให้บริการทุกที่นั่ง ทางร้านแนะนำให้ลอง "ชุดเนื้อมัตสึซากะและ ลิ้นวัว เค็ม" ชุดนี้ประกอบด้วยเนื้อซี่โครงและเนื้อสันในไร้กระดูกของเนื้อมัตสึซากะ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดมิเอะ รวมถึงลิ้นเค็ม ปริมาณ 1.5 ที่ในชุดนี้เพียงพอสำหรับสองคนเลยทีเดียว

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) มัตสึซากะ บีฟ ทันโดะ สาขายกไกจิ

เปิด:มื้อเย็น 17:00 - 23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:00 น.) / อาหารกลางวัน 11:00 - 14:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 13:30 น.)
ปิด:* เราจะปิดทำการจนถึงวันที่ 31 สิงหาคม เพื่อดำเนินการตามมาตรการสำคัญ เช่น การป้องกันการแพร่ระบาด
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจาก สถานี คินเท็ตสึ โซไคจิโช บนสายคินเท็ตสึ นาโกย่า
ที่อยู่: ชั้น 2 อาคารนิชิอุระพาร์ค 1-9-8 นิชิอุระ เมืองโยคไคจิ จังหวัดมิเอะ ดู แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

4. ชินระ ไคคัง คาโซคุเทย์

เมนูยา ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) แท้ๆ ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ในราคาที่สมเหตุสมผล! มาลิ้มลองรสชาติของ Kazoku-tei ในมัตสึซากะ ที่รังสรรค์ขึ้นในบรรยากาศสะอาดตา พร้อมเสียงเพลงแจ๊สเบาๆ ด้วยความใส่ใจในความเป็นเลิศ สถานที่สำหรับช่วงเวลาพิเศษ และความปรารถนาอันแรงกล้า ร้านอาหารนำเสนอคอร์สเนื้อวากิวคุโรเกะเริ่มต้นที่ 4,000 เยน และคอร์สเนื้อมัตสึซากะเริ่มต้นที่ 5,000 เยน นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวและห้องเสื่อทาทามิให้บริการสำหรับโอกาสต่างๆ เช่น งานเลี้ยงและงานสังสรรค์ในครอบครัว

ซิลลา ไคคัง คาโซคุเทย์

เปิด:[วันจันทร์ วันพุธ วันพฤหัสบดี และ วันเสาร์ หยุดนักขัตฤกษ์] 11:00 - 23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:30 น.) [วันจันทร์ วันพุธ-วันเสาร์] อาหารกลางวัน 11:00 - 16:00 น.
ปิด:วันอังคาร เป็นวันหยุดใน วันพุธ
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,200 JPY
การเดินทาง: เดิน 10 นาทีจาก สถานี มัตสึซากะ บนสายคินเท็ตสึ ยามาดะ
ที่อยู่: 503 คาคิฮานะโช เมืองมัตสึซากะ มิเอะ แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

5. อาจิโคโบะ ฮาราจูกุ

เนื้อวัวมัตสึซากะส่งตรงจากแหล่งผลิตในราคาที่คนท้องถิ่นเท่านั้นที่จะจ่ายได้ ที่นี่มีอาหารหลากหลายให้เลือก เช่น สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ชาบูชาบู และสเต็ก เนื่องจากร้าน Ajikobo Harajuku มีพื้นที่จัดเลี้ยงขนาดใหญ่ ทำให้ผู้คนจำนวนมากสามารถลิ้มลองเนื้อวัวมัตสึซากะแท้ๆ ในงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลองต่างๆ ได้ เพื่อรักษาความสดใหม่ของเนื้อ ทางร้านจะหั่นเนื้อให้ทันทีตามสั่ง แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าเพื่อป้องกันการรอคิว

อาจิโคโบะ ฮาราจูกุ

เปิด:11:00 - 20:00 (last order 19:30)
ปิด:ไม่มีวันหยุด (อาจมีการปิดทำการชั่วคราว)
ราคาเฉลี่ย: -
การเดินทาง:เดินจาก สถานี มัตสึซากะ (บนสาย) ประมาณ 15 นาที
ที่อยู่: 86-2 Sotogoma-garicho เมืองมัตสึซากะ มิเอะแผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้าน ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) และ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ในและรอบ ๆ จังหวัดมิเอะ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้ครบครัน