SAVOR JAPAN Discover Oishii Japan คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!

เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!

Update-Date: Nov 10, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: เทปปันยากิ

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!
เนื้อวากิวเป็นที่รู้จักกันดีในวงการอาหารรสเลิศ และวัตถุดิบสุดหรูนี้สามารถพบได้ในเมนูอาหารทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่เนื้อวากิวคืออะไรกันแน่ และทำไมมันถึงพิเศษขนาดนั้น? ในบทความนี้ เราจะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเนื้อวากิว รวมถึงประวัติความเป็นมา คำศัพท์สำคัญ และระบบการจัดเกรดเนื้อ นอกจากนี้เรายังจะแนะนำสถานที่ที่ดีที่สุดบางแห่งที่คุณจะได้ลิ้มลองเนื้อวากิวแสนอร่อยขณะอยู่ในญี่ปุ่นอีกด้วย!

วากิวคืออะไร? ประวัติ สายพันธุ์ และวัฒนธรรม

วากิวคืออะไร? ประวัติ สายพันธุ์ และวัฒนธรรม
วากิวเป็นเนื้อวัวคุณภาพสูงชนิดหนึ่งที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น ชื่อวากิวแปลตรงตัวว่า "เนื้อวัวญี่ปุ่น" แต่ไม่ได้หมายความว่าเนื้อวัวจากญี่ปุ่นทั้งหมดจะถือว่าเป็นวากิว เพราะเนื้อวากิวแท้ต้องมาจากวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่น 4 สายพันธุ์ต่อไปนี้ ได้แก่ วัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค วัวไม่มีเขาญี่ปุ่น วัวน้ำตาลญี่ปุ่น และวัวเขาสั้นญี่ปุ่น หรืออาจเป็นลูกผสมของสายพันธุ์เหล่านี้ โดยสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "คุโรเกะ วากิว" วากิวแท้ต้องเกิดและเติบโตในประเทศญี่ปุ่น และเพื่อความถูกต้องและปลอดภัย ต้องได้รับการขึ้นทะเบียนในระบบติดตามอย่างเป็นทางการที่ทั้งอุตสาหกรรมและสาธารณชนสามารถเข้าถึงได้
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!
แม้ว่าปัจจุบันเนื้อวากิวจะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะอาหารเลิศรสของญี่ปุ่น แต่ด้วยเหตุผลทางศาสนาและวัฒนธรรม เนื้อวัวจึงไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นมาโดยตลอด สายพันธุ์วากิวที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันถูกสร้างขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยการผสมพันธุ์ระหว่างสายพันธุ์วัวใช้งานพื้นเมืองกับวัวเนื้อคุณภาพสูงจากยุโรป การคัดเลือกสายพันธุ์นี้ทำให้ได้วัวที่มีพันธุกรรมที่เหมาะสมในการผลิตเนื้อที่นุ่มและมีลายไขมันสวยงาม เมื่อญี่ปุ่นยกเลิกข้อจำกัดการนำเข้าเนื้อวัวในปี 1991 ผู้ผลิต เนื้อวัวญี่ปุ่น จึงสามารถอยู่รอดในตลาดได้โดยมุ่งเน้นที่ลักษณะเฉพาะนี้ พวกเขาแตกต่างจากคู่แข่งจากต่างประเทศที่มีราคาถูกกว่าและคุณภาพต่ำกว่า โดยมุ่งเน้นที่เทคนิคและคุณภาพ ก่อให้เกิดวัฒนธรรมของเนื้อวากิวระดับหรูที่เราชื่นชอบในปัจจุบัน
คุณอาจสนใจสิ่งเหล่านี้ด้วย

อะไรทำให้เนื้อวากิวมีความพิเศษไม่เหมือนใคร?

อะไรทำให้เนื้อวากิวมีความพิเศษไม่เหมือนใคร?
สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงเนื้อวากิวอาจจะเป็น "ลายไขมันแทรก" สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคย คำนี้หมายถึงลวดลายไขมันละเอียดที่แทรกอยู่ในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิต เนื้อวัวญี่ปุ่น ต้องการ ลายไขมันในกล้ามเนื้อช่วยกระจายรสชาติไปทั่วเนื้อ เมื่อปรุงสุกแล้ว ไขมันนี้จะละลายทำให้เนื้อมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทาน

เนื่องจากเนื้อวากิวคุณภาพดีจะมีไขมันแทรกอยู่ประมาณ 25% ซึ่งน้อยกว่า 6-8% ที่กำหนดไว้สำหรับเนื้อวากิวเกรดพรีเมียมที่ได้รับการรับรองจาก USDA เนื้อวากิวอาจดูเหมือนเป็นอาหารที่มีไขมันสูงมากจนน่ากังวล แต่ถึงแม้จะเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกหรูหรา จากการศึกษาพบว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในเนื้อวากิวเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และให้กรดไขมันที่สำคัญ เช่น โอเมก้า 3 ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองทานเนื้อวากิวดู
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!
เทคนิคการเลี้ยงโควากิวก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้โควากิวแตกต่างจากเนื้อวัวประเภทอื่นๆ ผู้อ่านอาจเคยได้ยินเรื่องราวของเกษตรกรผู้เลี้ยงโควากิวที่ถึงขั้นนวดและให้เบียร์แก่โคของตน! แม้ว่าเรื่องราวเหล่านี้อาจจะเกินจริงไปบ้าง แต่ก็เป็นความจริงที่ว่าอาหารที่มีคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความเครียดนั้น จำเป็นต่อการผลิตเนื้อวากิวที่มีรสชาติอร่อยและมีไขมันแทรกสวยงามที่สุด

ระบบการจัดเกรดเนื้อวากิว อธิบายโดยละเอียด

ระบบการจัดเกรดเนื้อวากิว อธิบายโดยละเอียด
ในญี่ปุ่น การเห็นคำอธิบายอย่างเช่น “เนื้อวากิวเกรด A5” บนเมนูอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก และเกรดเหล่านี้มักมาพร้อมกับราคาที่สูงลิบลิ่ว ซึ่งอาจทำให้คุณสงสัยว่าเกรดเหล่านี้หมายถึงอะไรกันแน่

การจัดเกรดเนื้อวากิวได้รับการกำหนดมาตรฐานโดยสมาคมจัดเกรดเนื้อสัตว์แห่งประเทศญี่ปุ่น ซึ่งการจัดอันดับจะพิจารณาจากหลายปัจจัย เกรดเนื้อวากิวแบ่งออกเป็นสองปัจจัย ได้แก่ เกรดตัวอักษร (A ถึง C) และเกรดตัวเลข (1 ถึง 5)

เกรดตัวอักษรบ่งบอกถึงผลผลิตของเนื้อวัว กล่าวคือ ปริมาณเนื้อคุณภาพดีที่สามารถได้จากส่วนต่างๆ ของเนื้อ แม้ว่าคุณอาจคิดว่านั่นเป็นเรื่องที่เกษตรกรควรให้ความสำคัญมากกว่าลูกค้า แต่ผลผลิตนี้ก็บ่งบอกถึงคุณภาพการเลี้ยงดูของวัวได้เช่นกัน

อันดับในตารางคะแนนนั้นพิจารณาจากสามปัจจัย ซึ่งทั้งหมดนี้ประเมินด้วยสายตา ได้แก่ สีของเนื้อ ความแน่นและความนุ่มของเนื้อ และสีของไขมัน โดยในอุดมคติแล้ว เนื้อควรมีสีแดงสดและไขมันสีขาวบริสุทธิ์ ปัจจัยแต่ละอย่างจะได้รับการให้คะแนนในระดับ 1 ถึง 5 โดย 1 คือแย่ และ 5 คือดีเยี่ยม
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!
ปัจจัยสุดท้ายในการกำหนดระดับของเนื้อวากิวคือปริมาณไขมันแทรกในเนื้อ คุณภาพและปริมาณของไขมันแทรกจะถูกอธิบายด้วยคะแนนตั้งแต่ 1 ถึง 12 ในระบบการให้คะแนนไขมันแทรกในเนื้อ (Beef Marbling Standard หรือ BMF) โดย 12 คือคะแนนที่ดีที่สุด จากนั้นคะแนนเหล่านี้จะถูกแบ่งออกเป็นระดับ 1 ถึง 5 เช่นเดียวกับสีและเนื้อสัมผัสที่กล่าวมาข้างต้น เพื่อกำหนดระดับของเนื้อวากิว ตัวอย่างเช่น คะแนน BMF สูงตั้งแต่ 8 ถึง 12 จะได้รับคะแนน 5 ในระบบการให้คะแนนเนื้อวากิว

เกรดสุดท้ายของเนื้อจะถูกกำหนดโดยคะแนนตัวอักษรและคะแนนที่ต่ำที่สุดจากสี่หมวดหมู่ข้างต้น กล่าวคือ ทุกองค์ประกอบของเนื้อจะต้องสมบูรณ์แบบจึงจะได้รับเกรดวากิว A4 หรือ A5 ที่ใครๆ ก็ใฝ่หา!

แบรนด์เนื้อวากิวชื่อดัง

แบรนด์เนื้อวากิวชื่อดัง
ในญี่ปุ่น เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ และเนื้อโอมิ มักถูกพิจารณาว่าเป็นแบรนด์เนื้อวากิว "สามอันดับแรก" แม้ว่าในต่างประเทศบางครั้งคำว่า "เนื้อโกเบ" จะถูกใช้เป็นคำพ้องความหมายกับคำว่า "วากิว" แต่ก็เป็นเพียงหนึ่งในหลายร้อยสายพันธุ์ที่ผลิตทั่วประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น

เนื้อโกเบมาจากวัวพันธุ์ทาจิมะ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ถูกเลี้ยงเพื่อใช้ในพื้นที่ภูเขาทาจิมะมาตั้งแต่สมัยยุคกลาง ปัจจุบัน เนื้อโกเบแท้ต้องเกิดและเติบโตในจังหวัด เฮียวโงะ จากวัวพันธุ์ทาจิมะเท่านั้น เนื้อโกเบขึ้นชื่อเรื่องความหวานของไขมันที่ช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิอันเข้มข้นของเนื้อให้ดียิ่งขึ้น
วัวทาจิมะตัวนี้ยังเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์เนื้อวากิวสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงเนื้อมาสึซากะด้วย เนื้อพันธุ์นี้ผลิตในพื้นที่มาสึซากะของจังหวัดมิเอะ และเป็นที่รู้จักในเรื่องลายไขมันที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก เนื้อมาสึซากะขึ้นชื่อเรื่องการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษจากเกษตรกรผู้เลี้ยงวัว อันที่จริง เกษตรกรมาสึซากะเป็นที่มาของข่าวลือเรื่องการให้อาหารวัวด้วยเบียร์และการนวดวัวที่มีชื่อเสียง ฟาร์มบางแห่งในพื้นที่นี้จะเติมเบียร์ลงในอาหารเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของวัว และบางแห่งยังพยายามกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและขับไล่ศัตรูพืชโดยการนวดวัวด้วยส่วนผสมที่ผสมกับโชจู (เหล้าญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง)

เนื้อโอมิมาจากภูมิภาคโอมิ รอบทะเลสาบ Biwa ซึ่งเป็นทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ในจังหวัด ชิงะ เนื้อวากิวสายพันธุ์นี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในญี่ปุ่น แม้ว่าเนื้อวัวจะไม่ใช่อาหารที่นิยมในญี่ปุ่นก่อนยุคเมจิ แต่ก็มีบันทึกว่าเนื้อชนิดนี้ถูกนำไปถวายโชกุนสำคัญๆ มาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 1500 นอกจากนี้ เนื้อชนิดนี้ยังถูกนำไปหมักในมิโซะและขายเป็นยาในพื้นที่ตั้งแต่สมัยเอโดะ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งได้รับน้ำสะอาดจากทะเลสาบ Biwa ทำให้วัวมีสุขภาพดีและได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี ส่งผลให้ได้เนื้อวากิวที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

แบรนด์เนื้อวากิวท้องถิ่นที่คุณไม่ควรพลาด!

แบรนด์เนื้อวากิวท้องถิ่นที่คุณไม่ควรพลาด!
ประเทศญี่ปุ่นมีเนื้อวากิวหลายร้อยสายพันธุ์ คุณอาจใช้เวลาทั้งชีวิตในการลองชิมสายพันธุ์ใหม่ๆ เมื่อคุณมาเที่ยวญี่ปุ่น เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อวากิวท้องถิ่นในพื้นที่ของคุณ คุณอาจค้นพบของดีที่ซ่อนอยู่ก็ได้!

เนื้อวัวอิชิกากิจากเกาะ โอะกินะวะ ทางตอนใต้ของญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น เนื่องจากไขมันละลายที่อุณหภูมิต่ำกว่าเนื้อวัวชนิดอื่นๆ สภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัด รวมถึงพื้นที่โล่งกว้างของ โอะกินะวะ ยังช่วยให้วัวได้ใช้เวลาอยู่กลางแจ้งอย่างเต็มที่ และเกษตรกรที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการใส่ใจในรายละเอียดของการผสมอาหารสัตว์คุณภาพสูงอย่างพิถีพิถัน
วากิวอีกสายพันธุ์หนึ่งที่เลี้ยงบนเกาะคือ วากิวมะกอก วากิวมะกอกมาจากผู้ผลิตรายย่อยบนเกาะชิโดชิมะในทะเลเซโตะ สภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีแดดจัดของเกาะนี้ทำให้ได้มะกอกคุณภาพสูง ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่เกษตรกรท้องถิ่น มาซากิ อิชิอิ นำมาใช้สร้างแบรนด์เนื้อวากิวที่มีเอกลักษณ์ อิชิอิค้นพบวิธีการตากแห้งและย่างเศษเหลือจากกระบวนการผลิตน้ำมันมะกอกจนถูกปากวัว ผลลัพธ์ที่ได้คือ เนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุนลิ้น จนได้รับคำชื่นชมจากเชฟและแฟนวากิวทั่วโลก หากคุณเห็นเนื้อวากิวมะกอกในเมนู อย่าพลาด!

ควรไปทานเนื้อวากิวที่ไหนในญี่ปุ่น?

อย่างที่คุณเห็น คุณจะพบเนื้อวากิวรสเลิศได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น นี่คือร้านอาหารที่เราคัดสรรมาแล้วว่าเสิร์ฟเนื้อวากิวคุณภาพสูงจากหลากหลายแบรนด์

ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า

ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า
นอกจาก ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) แล้ว ชาบูชาบูและ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกันหากคุณต้องการลองทานเนื้อวากิว ใน โตเกียว เราขอแนะนำร้าน Shabuzen สาขาชิบูย่า สำหรับชาบูชาบูและ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น เนื้อวากิวคุณภาพดี ที่ร้าน Shabuzen มีเนื้อวากิ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น แบรนด์ดังให้เลือกมากมาย รวมถึงเนื้อโกเบและเนื้อโอมิ จุดเด่นของร้านนี้คือเนื้อคุณภาพเยี่ยมที่เสิร์ฟแบบไม่อั้น ทางร้านคัดสรรเนื้อริบอายและเนื้อเซอร์ลอยน์อย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีลายไขมันสวยงามและรสชาติละลายในปาก เนื่องจากทางร้านใส่ใจในคุณภาพของเนื้อที่เสิร์ฟเป็นอย่างมาก

ชาบูเซ็น สาขาชิบูย่า

เปิด:Dinner 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 7,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 8 นาทีจากทางออก Hachiko ของ สถานี Shibuya บนสาย Yamanote เดิน 8 นาทีจาก สถานี Yoyogi-Hachiman บนสาย Odakyu Odawara ขับรถ 5 นาทีจาก สถานี Harajuku บนสาย Yamanote
ที่อยู่:ชั้น B1 โรงแรมชิบุยะเครสตัน 10-8 คามิยามะ-โช ชิบุยะ-คุ โตเกียว แผนที่

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

กยูนิคุซูชิ คินตัน

กยูนิคุซูชิ คินตัน
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแบรนด์เนื้อวากิวญี่ปุ่นคุณภาพสูง: ประวัติความเป็นมา ภูมิภาค ร้านอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย!
ร้านซูชิเนื้อวัว Gyunikuzushi Kintan ได้เปิดให้บริการแล้ว เพื่อนำเสนอประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่สดใหม่สู่ถนนกินซ่า พื้นที่อันหรูหราตกแต่งด้วยไม้สีขาวและสีทอง เหมาะสำหรับงานเลี้ยง งานสังสรรค์ และมื้ออาหารสุดโรแมนติก ทางร้านมีซูชิเนื้อวัวให้เลือกมากกว่า 20 ชนิด ซึ่งรังสรรค์โดยกลุ่มเชฟซูชิและผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์ รวมถึงเมนูสุดพิเศษอย่าง "Uni Dog" และ "Charcoal-Grilled Caviar and Sendai Beef Chateaubriand" นอกจากนี้ยังมีเหล้าสาเกและไวน์ญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดีให้เลือกอีกด้วย สำหรับคอร์สโอมากาเสะ คุณจะได้สัมผัสกับสุดยอดแห่งซูชิและ เนื้อวัวญี่ปุ่น ที่ผสมผสานอาหารทะเลตามฤดูกาลและเนื้อวากิวจากทั่วประเทศ ลองมาดื่มด่ำกับช่วงเวลาสุดหรูและลิ้มรสด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าดูสิ

กยูนิคุซูชิ คินตัน

เปิด:[วันอังคาร-วันศุกร์] อาหารกลางวัน 12:00 น. - 15:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:00 น.) / [วันเสาร์, วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 12:00 น. - 16:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:00 น.) / [วันอังคาร-วันศุกร์] มื้อเย็น 18:00 - 23:00 (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 22:00) / [วันเสาร์, วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] มื้อเย็น 18:00 - 23:00 (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 22:00)
ปิด:วันจันทร์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 16,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 6 นาทีจากทางออก CI ของ สถานี Ginza บนสาย โตเกียว Metro Ginza / สาย Hibiya / สาย Marunouchi เดิน 6 นาทีจากทางออก Ginza ของ สถานี Shimbashi
ที่อยู่:ชั้น 3, FPG เชื่อมโยง GINZA Corridor, 8-2-16, Ginza, Chuo-Ku , โตเกียว

เนื้อวากิวโกเบและภูมิภาค เฮียวโงะ

เนื้อโกเบยามาโตะ

เนื้อโกเบยามาโตะ
หลายคนตั้งตารอที่จะได้ไปเยือนร้านอาหารวากิวคุณภาพสูงมากมายในโกเบ หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่หรูหราและวากิวชั้นยอด ขอแนะนำ KOBE BEEF YAMATOการออกแบบภายในที่ทันสมัยและมีสไตล์ พร้อมด้วยรายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี เป็นเวทีที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มด่ำกับอาหารเทปันยากิ (กระทะเหล็ก) ระดับหรู เทปปันยากิ- เนื้อวากิวโกเบส่วนสันนอกและสันในย่าง สามารถสั่งได้ตามน้ำหนัก หรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูคอร์สที่เริ่มต้นที่ 7,800 เยน

เนื้อโกเบยามาโตะ

เปิด:[วันธรรมดา, วันเสาร์] 17:00 - 00:00 น.
ปิด:วันอาทิตย์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 7,000 JPY
การเดินทาง:เดินประมาณ 2 นาทีจาก สถานี โมโตมาจิ (Motomachi Station) บนสายฮันชิน (Hanshin Main Line)
ที่อยู่:ชั้น 7 อาคารยาสุทากะ 3-3-5 Kitanagasa-dori, Chuo-ku, Kobe, เฮียวโงะ แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

เทปันยากิโคโคโระ

เทปันยากิโคโคโระ
ร้านเทปปันยากิ โคโคโร เสิร์ฟเนื้อวากิวโกเบคุณภาพสูงในบรรยากาศอันงดงามที่มองเห็นวิวท่าเรือโกเบ ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านเมนูอาหารชุดสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น โดยมีเนื้อโกเบและเนื้อแบรนด์ท้องถิ่นอื่นๆ เช่น เนื้ออาวาจิ เนื้อทาจิมะ และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณกำลังมองหาสถานที่สำหรับโอกาสพิเศษ คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับห้องส่วนตัวที่หรูหราและบริการเซอร์ไพรส์ของร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งทางร้านจะจัดเตรียมเค้ก แชมเปญ หรือดอกไม้เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรัก

เทปันยากิโคโคโระ

เปิด:เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (ปิดรับออเดอร์ 14:00 น.), มื้อเย็น 17:30 น. - 22:30 น. (ปิดรับออเดอร์ 21:00 น.)
ปิด:ไม่มี (ยกเว้นงานอีเว้นท์และปาร์ตี้ส่วนตัว)
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
การเดินทาง:สิบ นาทีโดยรถแท็กซี่ (ประมาณ 1,000 เยน) จาก JR Sannomiya สถานี และ Hankyu, Hanshin, และ Subway Sannomiya สถานี.
ที่อยู่:ชั้น 2FHotel La Suite Kobe Harborland, 7-2 Hatoba-cho, Chuo-ku, โกเบ, เฮียวโงะ แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

เนื้อวัวมัตสึซากะ (มิเอะ)

มัตสึซากะกิว กันโซ วาดาคิน

มัตสึซากะกิว กันโซ วาดาคิน
เนื้อมาสึซากะอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟแบบสุกี้ยากี้ หรือแบบหม้อไฟ ร้าน Matsuzaka-gyu Ganso Wadakin นำเสนออาหารท้องถิ่นจานนี้ในแบบฉบับดั้งเดิมมาตั้งแต่ปี 1878 ที่จริงแล้ว ร้านนี้ควบคุมคุณภาพตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร โดยการเลี้ยงวัวทาจิมะในฟาร์มของตัวเอง! หากคุณไม่คุ้นเคยกับสุกี้ยากี้ ไม่ต้องกังวลไป แม้ว่าอาหารจานนี้มักจะปรุงโดยลูกค้าที่โต๊ะ แต่ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการบริการที่เป็นเลิศ พนักงานเสิร์ฟผู้เชี่ยวชาญจะจัดการทุกอย่างให้คุณเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกอย่างสมบูรณ์แบบที่สุด

มัตสึซากะกิว กันโซ วาดาคิน

เปิด:11:30 น. - รับลูกค้าครั้งสุดท้าย 20:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 20:30 น.)
ปิด:ทุก วันอังคาร สี่ของทุกเดือน (แตกต่างกันไปในแต่ละเดือน)
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY
การเดินทาง:428 เมตร จาก สถานี มัตสึซากะ สายหลัก JR Kisei และสาย Meisho และสาย Kintetsu Yamada
ที่อยู่:พ.ศ. 2421 นากามาชิ มัตสึซากะ มิเอะ แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

เนื้อโยเนะซาวะ (ยะมะงะตะ)

เนื้อคาโตะ กินซ่า

เนื้อคาโตะ กินซ่า
Kato Beef GINZA มอบประสบการณ์เนื้อวากิวในย่าน โตเกียว ที่มีสไตล์ของกินซ่า ร้านนี้เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัวโยเนซาวะจากจังหวัด ยะมะงะตะ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในแบรนด์วากิวชั้นนําของญี่ปุ่น ในอดีต กินซ่าเป็นที่ตั้งของร้านอาหารในตํานานมากมายที่เสิร์ฟโยโชกุหรืออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก ตะวันตก และ Kato Beef GINZA เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบในการลองชิมอาหารที่มีสไตล์และทันสมัยด้วยตัวคุณเอง สําหรับอาหารวากิวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุโรปที่ไม่เหมือนใคร ให้ลอง [เนื้อคอร์น] เนื้อวากิวเนื้อนุ่มนี้ปรุงอย่างช้าๆ เป็นเวลาแปดชั่วโมง ละลายในปาก

เนื้อคาโตะ กินซ่า

เปิด:6:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
ปิด:วันอาทิตย์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 20,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 3 นาทีจาก สถานี รถไฟฟ้าใต้ดิน โตเกียว เมโทรสายกินซ่า สายฮิบิยะ และสายมารุโนะอุจิ
ที่อยู่:ชั้น 1Fอาคารโทนิ 6-4-15 กินซ่า เขตชูโอ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

เนื้ออิชิงากิ (โอะกินะวะ)

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) กินิกุย่างถ่านอิชิงากิ - ยามาโมโตะ

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) กินิกุย่างถ่านอิชิงากิ - ยามาโมโตะ
ร้านยามาโมโตะตั้งอยู่ใจกลางเมืองอิชิกากิ จังหวัด โอะกินะวะ เป็นร้านอาหารยากินิกุที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัวอิชิกากิรสเลิศของท้องถิ่น เมนูยอดนิยมของร้านคือ ยากิชาบู ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างยากินิกุและชาบูชาบู (เนื้อหั่นบางๆ ต้มกับผัก) ในเมนูนี้ เนื้อวัวอิชิกากิหั่นบางๆ จะถูกปรุงสุกแบบแรร์ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและซอสรสเปรี้ยวสดชื่น การปรุงแบบนี้ดึงรสชาติที่สะอาดและหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวัวอิชิกากิออกมาได้อย่างดี นอกจากนี้ ยามาโมโตะยังเสิร์ฟหมูอิชิกากิ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่นอีกอย่างหนึ่ง ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด!

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) กินิกุย่างถ่านอิชิงากิ - ยามาโมโตะ

เปิด:มื้อเย็น เวลา 17:00 น. - จนกว่าอาหารจะหมด
ปิด:วันพุธ
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 6,000 JPY
การเดินทาง:เดินจากสถานีขนส่ง 10 นาที
ที่อยู่:2-5-18, ฮามาซากิ-โช, อิชิงากิ, โอะกินะวะ แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ร้านไหนใน โตเกียว ที่เสิร์ฟ ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) ที่สุด?

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) เป็นหนึ่งในวิธีรับประทานเนื้อวากิวที่อร่อยที่สุด แต่ความนิยมก็มีข้อเสียอยู่บ้าง คือมีร้านอาหารให้เลือกมากมายจนเลือกไม่ถูก! เราจึงรวบรวมร้านยากินิกุเนื้อวากิวชั้นเยี่ยม 30 ร้านใน โตเกียว มาให้คุณแล้ว เราได้แบ่งร้านออกเป็นพื้นที่ต่างๆ ใน โตเกียว เพื่อให้คุณเลือกหาร้านใกล้โรงแรมหรือสถานที่ท่องเที่ยวได้ง่ายขึ้น ดูรายชื่อทั้งหมดได้ด้านล่าง!

>>12 ร้าน ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) ที่ดีที่สุดใน โตเกียว ที่คุณจะได้ลิ้มรสเนื้อวากิวคุโรเกะชั้นเลิศ
เนื้อวากิวเป็นตัวอย่างที่แสนอร่อยของเนื้อคุณภาพเยี่ยมที่เกิดจากความทุ่มเทอย่างแท้จริงในฝีมือ เราหวังว่าคู่มือนี้จะช่วยให้คุณได้ข้อมูลพื้นฐานที่จำเป็นในการลิ้มลองเนื้อวากิวด้วยตัวคุณเองในญี่ปุ่น!

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหาร เทปปันยากิ ในและรอบๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณ

ค้นพบร้านอาหาร เทปปันยากิ เพิ่มเติมตามพื้นที่

ค้นหาร้านเพื่อทานอาหารญี่ปุ่นเพิ่มเติมตามพื้นที่

คำค้นหา

Update-Date: Nov 10, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: เทปปันยากิ

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความใหม่

หมวดหมู่

อาหาร

พื้นที่

เอกสารสำคัญ

คำค้นหา

ค้นหาร้านอาหารตามพื้นที่

CONNECT