สัมผัสประสบการณ์คอร์สโอมากาเสะที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้าในบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นอันเงียบสงบ ณ ร้าน Ginza Fujita, โตเกียว Ginza

Update-Date: Jun 14, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

สัมผัสประสบการณ์คอร์สโอมากาเสะที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้าในบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นอันเงียบสงบ ณ ร้าน Ginza Fujita, โตเกียว Ginza

นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2022 ร้านอาหารกินซ่า ฟูจิตะ ได้รับความสนใจในฐานะสถานที่พักผ่อนที่ซ่อนเร้นสำหรับผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ ที่นี่แขกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะแบบ โตเกียว กินซ่า ที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้า ปรุงโดยเชฟผู้ฝึกฝนฝีมือในจังหวัด ฟุกุอิ ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลและวัตถุดิบจากภูเขาอันล้ำค่า

นำเสนออาหารญี่ปุ่นรสเลิศในบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นอันเงียบสงบ

เดินเพียง 5 นาทีจาก สถานี รถไฟใต้ดิน โตเกียว กินซ่า มุ่งหน้าไปทางชินบาชิ ร้านอาหารญี่ปุ่น กินซ่า ฟูจิตะ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของอาคาร ให้บรรยากาศที่เป็นส่วนตัวและเงียบสงบ การตกแต่งร้านที่ดูหรูหราเข้ากับย่านกินซ่าอย่างลงตัว บรรยากาศที่เงียบสงบและอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของญี่ปุ่นดั้งเดิม เชิญชวนให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์อาหารรสเลิศ

สัมผัสรสชาติอันประณีตที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้าในบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นอันเงียบสงบ ｜[กินซ่า ฟูจิตะ] โตเกียว กินซ่า

ภายในร้านอาหาร มีเคาน์เตอร์ไม้สนฮิโนกิเพียงแผ่นเดียว จัดวางที่นั่งอย่างสะดวกสบาย 6 ที่นั่ง เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับอาหารมื้อพิเศษที่อุดมไปด้วยรสชาติของฤดูกาล พร้อมชมฝีมืออันประณีตของเชฟอย่างใกล้ชิด บรรยากาศภายในร้านแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นผนังปูนปั้น Honjurakudo และภาพเขียนม้วนแขวน ไปจนถึงแสงไฟอ่อนๆ ที่ส่องสว่างอาหารแต่ละจานอย่างนุ่มนวล

เมนู "โอมากาเสะคอร์ส" โดดเด่นด้วยความอร่อยของแต่ละจานและการจัดแต่งอย่างพิถีพิถัน

เมนูประกอบด้วย "คอร์สโอมากาเสะ" ที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น เชฟผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลจากบ้านเกิดของเขาในจังหวัด ฟุกุอิ เข้ากับวัตถุดิบคุณภาพสูงจากทั่วประเทศญี่ปุ่น เพื่อรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่งดงามราวบทกวี ซึ่งช่วยให้แขกได้เพลิดเพลินกับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปโดยใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้าต่อไปนี้คือ 3 เมนูแนะนำจากคอร์สเรียนนี้ต่อไปนี้คือ 3 เมนูแนะนำจากคอร์สเรียนนี้

■ ชาม

"ซุปชามนี้" ประกอบด้วยน้ำซุปที่ได้จากการแช่เย็นนานหลายวันโดยใช้น้ำจากจังหวัด ฟุกุอิ ที่มีชื่อเสียง สาหร่ายทะเลคุณภาพเยี่ยม และเกล็ดปลาโอแห้งที่บ่มมานาน กลิ่นหอมเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มช่วยเสริมรสอูมามิของวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล มอบความรู้สึกแห่งความสุข

ชาโตบริอองด์เนื้อวากิวคุโรเกะย่าง

ในส่วนของอาหารจานหลักแบบย่าง ทางร้านนำเสนอเมนูที่ทำจากเนื้อวากิวเกรดสูงสุดและเนื้อหายาก ภาพถ่ายแสดงให้เห็นถึงผลงานชิ้นเอกที่ดึงรสชาติและเนื้อสัมผัสของชาโตบริอองด์ออกมาได้อย่างเต็มที่ด้วยการปรุงที่ประณีต นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล อาจมีเมนูเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เป็ดและหมูป่าจากภูมิภาคโฮคุริคุให้บริการด้วย

■ ปลาทูน่าเนื้อขาวหมัก

เมื่อจบคอร์สอาหารแล้ว ข้าวสวยร้อนๆ จากหม้อดินเผาแบบดั้งเดิมจะช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์แบบให้กับมื้ออาหาร เมื่อรับประทานคู่กับ "ปลาทูน่าเนื้อขาวหมัก" ที่ปรุงจากปลาทูน่าคุณภาพเยี่ยมและน้ำหมักที่ลงตัว จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและช่วยเพิ่มความพึงพอใจได้อย่างแน่นอน

แนวคิดที่ช่วยให้แขกได้ดื่มด่ำกับแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นอย่างเต็มที่ในทุกรายละเอียด

แนวคิดที่ช่วยให้ผู้คนได้ดื่มด่ำกับแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นอย่างเต็มที่ในทุกรายละเอียด

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเฟอร์นิเจอร์ล้วนเป็นของชั้นเยี่ยมที่สะท้อนถึงแก่นแท้ของสไตล์ญี่ปุ่น เจ้าของร้านใช้เวลาหลายปีในการสะสมเครื่องเซรามิกและเครื่องเคลือบที่มีชื่อเสียง ซึ่งนำมาใช้ตกแต่งจานชามอย่างประณีต เพิ่มสีสันให้กับการจัดวางที่สวยงาม หนึ่งในความสุขคือการได้เฝ้ารอดูว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบไหนจะถูกนำมาใช้ในครั้งต่อไป

อาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศจะอร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับสาเกญี่ปุ่นชั้นเลิศ ที่ร้าน Ginza Fujita คัดสรรสาเกชั้นเลิศมากมาย โดยเน้นสาเกจากโรงกลั่น Kuroryu ที่มีชื่อเสียงจากจังหวัด ฟุกุอิ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของอาหารตามฤดูกาล นอกจากสาเกระดับพรีเมียมอย่าง "Ishidaya" และ "Nizaemon" จากโรงกลั่น Kuroryu แล้ว ทางร้านยังมีแชมเปญชั้นยอดให้เลือกอีกด้วย ที่นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถลิ้มรสความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง พร้อมแบ่งปันช่วงเวลาพิเศษกับคนที่คุณรักได้อย่างแท้จริง

■ ประวัติเชฟ: คุณมาซายูกิ ฟูจิตะ

เกิดในปี 1975 ที่จังหวัด ฟุกุอิ เขาเติบโตมาคุ้นเคยกับวัตถุดิบและอาหารหลากหลายชนิดในร้านอาหารที่พ่อของเขาเป็นเจ้าของ ทำให้เขาได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้า เช่น เสียงและกลิ่น ตั้งแต่ยังเด็ก หลังจากเปิดร้านอาหารของตัวเองใน ฟุกุอิ และสั่งสมประสบการณ์เพิ่มเติมในร้านอาหารชื่อดังใน โตเกียว เขาจึงก่อตั้ง [Ginza Fujita] ในเดือนเมษายน 2022 เขาเดินหน้าในเส้นทางของการเป็นเชฟอย่างต่อเนื่อง และสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาเยือนด้วยอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและอุดมไปด้วยรสชาติของฤดูกาล

กินซ่า ฟูจิตะ

เปิด:[วันจันทร์, วันอังคาร, วันศุกร์, วันเสาร์] มื้อเย็น 18.00 - 24.00 น. * การจอง เท่านั้น
ปิด:วันพุธ, วันพฤหัสบดี, วันอาทิตย์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 60,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 5 นาทีจาก สถานี Ginza บนสาย โตเกียว Metro Ginza สาย Marunouchi และสาย Hibiya
ที่อยู่:ชั้น 2 เอจี 1 7-5-15 กินซ่า ชูโอ-คุ โตเกียว

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหารญี่ปุ่นในและรอบๆ กินซ่า ที่จะตอบสนองความต้องการของคุณ