Ginza Yaesakura (ฮิบิยะ/ยูราคุโจ | อาหารชุดไคเซกิ (เมนูคอร์ส))

Ginza Yaesakura

銀座八重さくら

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

03-6281-4288 (+81-3-6281-4288)

การจอง

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

เมนู

"ฮัสซุน" คือแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่น ที่จัดแต่งอย่างสวยงามด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล เป็นงานเลี้ยงที่ครบทุกประสาทสัมผัส

อาหารจานนี้ ซึ่งจัดวางผักตามฤดูกาล อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ไว้อย่างสวยงามบนจานเดียว เป็นสัญลักษณ์แห่งเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่น ด้วยการเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและการเลือกใช้ภาชนะอย่างพิถีพิถัน จึงแสดงออกถึง "ความงามของญี่ปุ่น" ที่สามารถชื่นชมได้ด้วยสายตาเช่นกัน

ความหนา ระดับการย่าง กลิ่นหอม ทุกอย่างเกี่ยวกับลิ้นวัวชิ้นนี้ สะท้อนให้เห็นถึงฝีมือของช่างฝีมือตัวจริง

เมนูพิเศษนี้ใช้ "ลิ้นวัว เทพเจ้า" ที่หายากจากร้านชิบาอุระ คามิยะ โชเท็น เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี มีจำกัด และหาได้ยาก จึงนำมาหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วย่างบนเตาถ่านเพื่อให้มีกลิ่นหอม และปรุงรสอย่างง่ายๆ ด้วยเกลือและวาซาบิเท่านั้น

ซุป "ซาวานิ-วัน" รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ผสานเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นและวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

เมนูนี้ประกอบด้วยเนื้อริบอายชิ้นใหญ่ ราดด้วยน้ำซุปปลาโบนิโต และรสชาติกลมกล่อมของอาหารทะเลตามฤดูกาล เช่น ปูและเต่าทะเล ทำให้ได้รสชาติที่ล้ำลึก ความหวานของผักผสานเข้ากับความเข้มข้นของเนื้อสัตว์ สร้างสรรค์เป็นอาหารเลิศรสที่แสดงให้เห็นถึงเทคนิคอันประณีตและความใส่ใจในวัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น