ซูชิ มุคาอุ (ชิโรกาเนะ/ชิโรกาเนะได｜ซูชิ)

<ซูชิมุคานยู × หอยเม่นทะเลนาริ> คอร์สหอยเม่นทะเลมูคัง

24,000 JPY per person (Tax included)

หลักสูตรซูชิต้นตำรับที่ดึงรสชาติอันเข้มข้นของไข่หอยเม่นออกมาได้อย่างเต็มที่ เพลิดเพลินไปกับเมนูหลากหลาย รวมถึงซูชินิกิริ

นี่คือเนื้อหาหลักสูตรสำหรับวันนั้นๆ
*โปรดทราบว่าส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน

• พาสต้าเย็นไข่หอยเม่นและปลาโบนิโตะ • นิกิริ: ไข่หอยเม่น • นิกิริ: ปลาโบนิโตะย่างฟาง • เปรียบเทียบซาชิมิไข่หอยเม่น • ซุปเต่ากระดองนิ่ม • นิกิริ: โซเมนไข่หอยเม่นและปลาหมึก • นิกิริ: แฮนด์โรลปลาทูน่าฟูจิตะส่วนติดมันปานกลางและไข่หอยเม่น • นิกิริ: ปลาแมคเคอเรลหมัก • ข้าวหน้าไข่หอยเม่นพร้อมเปลือก • กุนกันไข่ปลาแซลมอนต้มนิ่ม • ผักดองตามฤดูกาล • ปลาไหลทะเลกับไข่หอยเม่น • นิกิริ: เนื้อปลาทูน่าฟูจิตะส่วนไม่ติดมัน • เทมปุระสาหร่ายอาริอาเกะกับไข่หอยเม่น กุ้งขาว และคาเวียร์ • นิกิริ: กุ้งคุรุมะต้มสด • นิกิริ: ไข่หอยเม่นบาฟุนและไข่หอยเม่นคิตามูราซากิโรยเกลือสาหร่าย • แตงกวาห่อด้วยแตงกวาสด • โซบะไข่หอยเม่นกับคาราสุมิ (ไข่ปลา mullet ดอง)・ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รีสดใหม่ เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ดและไข่

หลักสูตรมูกายู

16,500 JPY per person (Tax included)

คอร์สพื้นฐานของร้าน Mukayu ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและซูชินิกิริที่ทำจากอาหารทะเลตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

ซูชิที่เชฟคัดสรรมาอย่างดีพร้อมวัตถุดิบตามฤดูกาล

หลักสูตรฟรีโฟลว์

19,800 JPY per person (Tax included)

ชุดนี้ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาล 12 อย่าง และซูชินิกิริ 8 ชิ้น พร้อมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด

---มื้อ---
ซูชิที่เชฟคัดสรรมาอย่างดีพร้อมวัตถุดิบตามฤดูกาล

---เครื่องดื่มไม่อั้น---
"เบียร์"
・เบียร์ขวด

"การแยก"
・ ไฮบอล (วิสกี้ผสมโซดา) ・[มูกิ] มูกิหนึ่งเมล็ด (ใส่น้ำแข็ง, ใส่น้ำ, ใส่โซดา)
・[มันเทศ] โทมิโนโฮซัง (แบบใส่น้ำแข็ง, ใส่น้ำ, ใส่โซดา)
・เลมอนซาวร์สด ・ชาผสม ・ชาอู่หลงไฮบอล ・ไวน์พลัม (ออนเดอะร็อกส์ พร้อมโซดา)

"สาเกญี่ปุ่น"
・สาเกข้าวบริสุทธิ์ทากะแห้ง ・จินโจข้าวบริสุทธิ์สากุ ・สาเกข้าวบริสุทธิ์คิโดะ

* เครื่องดื่ม อื่นๆ มีค่าบริการแยกต่างหาก

คอร์สเลือกโดยเชฟ

24,000 JPY per person (Tax included)

คอร์สโอมากาเสะที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

คอร์สโอมากาเสะที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน