ซูชิโกโตคุ (โดเกนซากะ/ชินเซ็น｜ซูชิ)

Sushi Gotoku

鮨五徳

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

03-5454-5595 (+81-3-5454-5595)

การจอง

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

เมนู

ปลาทูน่าไขมันปานกลาง - ปลาทูน่าครีบน้ำเงินคัดเลือกจากกลิ่นและเนื้อสัมผัสจากแหล่งน้ำใกล้เคียง

ภาพนี้แสดงให้เห็นปลาทูน่าที่จับได้จากการตกปลาด้วยสายเบ็ดราวในจังหวัด มิยะงิ เป็นปลาทูน่าที่มีไขมันปานกลาง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ลอยมาตามกลิ่น เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อปลาที่ดึงออกมาอย่างเต็มที่ และความอร่อยจะถึงขีดสุดเมื่อปล่อยให้เนื้อปลาพักอยู่ในก้อนเนื้อ

อุนิ - เม่นทะเล คัดสรรเฉพาะจาก ฮอกไกโด มีรสชาติหวานละลายในปาก

ทางร้านใช้อูนิบาฟุนและมุราซากิเป็นหลัก ทางร้านรับซื้อจากแหล่งผลิตตามฤดูกาล โดยใส่ใจในคุณภาพอย่างพิถีพิถัน คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมเท่านั้น ด้วยรสนิยมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเจ้าของร้าน ทำให้อูนิกลายเป็นอาหารชั้นเลิศ

กุ้งลายเสือญี่ปุ่น - คุณสามารถสัมผัสรสชาติความหวานและอูมามิตามธรรมชาติของกุ้งได้อย่างเต็มที่

กุ้งลายเสือคุณภาพสูงต้มทั้งเป็น เวลาในการต้มขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพอากาศ ขนาด และสภาพของกุ้งในขณะนั้น สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เนื้อกุ้งสุกแบบดิบๆ เสิร์ฟขณะที่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อย

ความอร่อยจะทำให้คุณถอนหายใจด้วยความประหลาดใจ เมนูยอดนิยม "ปลาตัวเล็กย่างเนยซอสซีอิ๊ว"

ความอร่อยที่จะทำให้คุณถอนหายใจ เมนูยอดนิยม "ปลาซิวขาวย่างเนยและซีอิ๊ว"

เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่สั่งเมนูนี้มาเป็นจำนวนมาก เราจึงเริ่มเสิร์ฟเมนูยอดนิยม "ปลาซิวขาวย่างเนยซอสถั่วเหลือง" ตลอดทั้งปี เมนูนี้เสิร์ฟร้อนๆ แนะนำให้ทานแบบครึ่งจานเลย และอีกครึ่งจานคลุกกับอะคาซาริ

เนื้อแน่นและเนื้อผิวที่สมบูรณ์แบบงดงามอย่างยิ่ง

พักปลาไว้ให้นิ่ม แล้วจึงเสิร์ฟหลังจากปรุงรสอย่างพอเหมาะ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแดงเข้มข้น ซึ่งเหมาะกับเนื้อปลาเป็นอย่างยิ่ง อาหารจานเลิศจานนี้ปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบ

"กุ้งคุรุมะ" ช่วยให้คุณได้สัมผัสความหวานและรสชาติธรรมชาติของกุ้งอย่างเต็มที่

“กุ้งคุรุมะ” ให้คุณได้สัมผัสความหวานและรสชาติกุ้งตามธรรมชาติได้อย่างเต็มที่

"กุ้งลายเสือ" คุณภาพสูง ต้มขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ เวลาในการต้มจะปรับตามสภาพอากาศ ขนาด และสภาพของกุ้งในขณะนั้น เคล็ดลับคือการปรุงแบบสุกน้อยๆ ตรงกลาง กุ้งจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่เล็กน้อย

รสชาติอ่อนโยน "ไข่"

"ไข่" แบบคัสเตลลา (เคราทามะ) ทำจากกุ้งและปลาขาว อบนานสามชั่วโมง เป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนรอคอย เรียกได้ว่า "เหมือนของหวาน" เลยทีเดียว

ชูโทโร่ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินพื้นเมืองที่คัดสรรมาเพื่อกลิ่นและเนื้อสัมผัส

ภาพนี้แสดงให้เห็นปลาทูน่าที่จับได้จากการตกปลาแบบสายยาวในจังหวัด มิยะงิ เป็นปลาทูน่าเนื้อมันปานกลาง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนให้นึกถึงกลิ่นปลา พักไว้ทั้งตัวเพื่อดึงเอาเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อออกมา เสิร์ฟพร้อมกับความอร่อยขั้นสุด

เม่นทะเลหวานละลายในปาก คัดสรรอย่างพิถีพิถันจาก ฮอกไกโด และที่อื่นๆ

เราจัดหาเม่นทะเลเป็นหลัก เช่น เม่นทะเลสีแดงและเม่นทะเลสีม่วง เรารับซื้อจากแหล่งผลิตเมื่อถึงฤดูกาล ดังนั้นเราจึงคัดสรรอย่างพิถีพิถันทุกครั้ง เราคัดสรรเฉพาะคุณภาพสูงสุด และรสชาติอันเลิศรสของเราก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่เจ้าของร้านได้คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูนั้นอร่อยจนยากจะต้านทาน "ปลาไหลทะเล" คือความภาคภูมิใจของเจ้าของร้าน

เนื้อสัมผัสนุ่มฟู อร่อยจนหยุดไม่ได้ ความภาคภูมิใจของเจ้าของร้านคือ "ปลาไหลทะเล"

เราคัดสรรและเก็บรักษาผลผลิตตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้เนื้อนุ่มฟู เราจึงค้นคว้าและปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างจากปกติ ก่อนทำโรล เราจะนึ่งและย่างหนังเบาๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์