Takumi Shingo

นิฮงบาชิ คากิการาโช ซึกิตะ

นิงเงียวโจ/โคเด็นมา โตเกียว

อาหารญี่ปุ่น / ซูชิ

เหตุผลที่ฉันแนะนำ

The store, which had previously been open as [Nihonbashi Tachibanacho Miyako Sushi], was moved to Sutengu in November 2015, and resumed in November as [Nihonbashi Kashiwacho Past]. The store will soon be full of reservations, and as with the previous store, it is famous for not being able to make reservations. It is a shop attracted to the character of the general who cuts up at the counter.

ซูชิ โยชิดะ

Kurume, Fukuoka

อาหารญี่ปุ่น / ซูชิ

เหตุผลที่ฉันแนะนำ

【โยชิดะ】 คุณกู๊ดครับ ว่ากันว่าการทำเอโดะมาเอะนั้นถูกศึกษาค้นคว้าในหลากหลายวิธีโดยการทำคนเดียว ผมรู้สึกว่าการทำงานโดยใช้วัตถุดิบจากยานากาวะนั้นน่าสนใจ ซึ่งแตกต่างจากซูชิสไตล์เอโดะทั่วไปใน โตเกียว เล็กน้อย นั่นแหละคือความรู้สึกของสามีคุณแล้ว

ซู่ชานชาน

โยสึยะ, โตเกียว

จีน / เสฉวน

เหตุผลที่ฉันแนะนำ

All dishes have great taste and aroma, but they are spicy. Shaoxing wine is the one that sheds the spiciness. This is a great match, and the brain wants it, or it becomes addictive.

Sushi Restaurant Umi

โอโมเตะซันโด/อาโอยามะ โตเกียว

อาหารญี่ปุ่น / ซูชิ

เหตุผลที่ฉันแนะนำ

Careful work such as tightening and boldness to put out big botan shrimp alive. There is a slowdown. It is a "fun sushi restaurant" including the service spirit of the young shopkeeper.

Charcoal grilled Yakiniku Nakahara

Ichigaya, Tokyo

ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) / สเต็ก / ยากินิกุ (เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น) /วากิว (บาร์บีคิวสไตล์ญี่ปุ่น)

เหตุผลที่ฉันแนะนำ

Hand-cut meat has a different taste. I don't understand the theory, but ... The attitude of making each part the most delicious is similar to a sushi restaurant that works according to the material.