จากเชฟ
Acquiring the fundamentals at a famous Osaka restaurant, then aiming for independence in his wife's hometown of Kyoto.
Born in 1975 in Fukuoka, he was enthralled by the culinary world, and went on to Tsujigakuen Japanese Culinary College after graduating from high school. Building up experience at famed Osaka restaurants like Kisetsu Ryori Tsumura, he decided to start independently at 34. While searching Kyoto, the home of his wife's family, for a location, he came across an old private home, and it was there that he opened Gion Owatari. In 2012, he earned a Michelin star.
大渡 真人
OOWATARI MAHITO
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
A French restaurant 【Gion MAVO】 which is quietly located 10 minutes on foot from Keihan Main Line Gion Shijo Station where tea pairing is famous. It seems that you add berry essence to hojicha and taste like a cocktail, and you can enjoy it even if you can not drink alcohol. I often use for lunch, but I am always impressed with delicate and colorful dishes and pairing tea.
Chef OOWATARI MAHITO’s Recommendation
2022-02-09
cenci
Okazaki/Heianjingu (Heian Shrine)/Nanzenji Temple, Kyoto
อาหารอิตาเลียน / อาหารฝรั่งเศส / อาหารอิตาเลียน
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
The shop has a sophisticated and stylish atmosphere, with a sense of obsession with the furniture and interiors. Simplely prepared dishes are flavors that make the best use of the ingredients themselves. For example, freshly cooked mozzarella in an appetizer is simple, but it has a taste of cheese that sets it apart from the mozzarella we have eaten so far.
Chef OOWATARI MAHITO’s Recommendation
2022-02-08
Nijojo Furuta
Nijo Castle, Kyoto
อาหารญี่ปุ่น / อาหารชุดไคเซกิ (เมนูคอร์ส)
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
I'm always impressed with the unique sensibility of the owner, Mr. Furuta. Mr. Furuta's meticulous attention is paid to all the dishes that look simple, and it takes time and effort to study. It was very impressive to let the elaborate dishes come out lightly.
Chef OOWATARI MAHITO’s Recommendation
2022-02-08
Gion Owatari
祇園 大渡
ร้านค้า
075-551-5252การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / การจอง / ซอมเมลิเยร์ / สจ๊วตไวน์ / สาเกหลากหลาย / ไวน์หลากหลาย
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
