จากเชฟ
ในฐานะทายาทรุ่นที่ 15 ของร้านอาหารเก่าแก่ที่สืทอดกันมา 450 ปี เขาได้นำเสนออาหารเกีย เกียวโต โตแบบดั้งเดิม (Kyo-อาหารชุดไคเซกิ) ที่น่าดึงดูดใจสู่สายตาชาวโลก
เขาเกิดในปี 1974 ที่ เกียวโต ในฐานะลูกชายคนโตของนายเออิอิจิ ทากาฮาชิ ผู้สืบทอดรุ่นที่ 14 หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยใน โตเกียว เขาได้ฝึกงานเป็นเวลา 3 ปีที่ [Tsuruko] ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในเมืองคานาซาวะ อิชิกะวะ หลังจากกลับสู่ เกียวโต ในปี 1999 เขากลายเป็นทายาทรุ่นที่ 15 นอกจากนี้ ในฐานะสมาชิกของ Japanese Culinary Academy เขายังทำงานอย่างแข็งขันทั้งในและนอกประเทศญี่ปุ่น โดยเน้นไปที่การศึกษาด้านอาหารและการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับ Kyo-อาหารชุดไคเซกิ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโครงการร่วมมือกับนายอาแล็ง ดูคาส (Alain Ducasse) เชฟชื่อดังระดับโลก อาหารฝรั่งเศส
高橋 義弘
Yoshihiro Takahashi
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
เทมปุระ คอนโด
กินซ่า, โตเกียว
ภาษาญี่ปุ่น / ภาษาญี่ปุ่น
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
เป็นร้านที่คุณอยากจะไปทานอาหารแบบเซ็กซี่ๆ บ้างเป็นบางครั้ง การปรุงอาหารที่นั่นยอดเยี่ยมมาก ความรู้สึกมั่นคงในบรรยากาศนั้นวิเศษมาก และในฐานะเชฟ ผมเคารพในร้านนี้ครับ
คำแนะนำของเชฟ Yoshihiro Takahashi
2022-02-08
ฮาจิเมะ
ฮิโกบาชิ, โอซากะ
โซซากุ (ครีเอทีฟ) / ครีเอทีฟ
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
นี่คืออาหารที่สะท้อนถึงความรักและความทุ่มเทของเชฟอย่างแท้จริง เป็นเชฟที่ทำให้ฉันอยากเห็นว่าเขาจะพัฒนาไปอย่างไรในอนาคต
คำแนะนำของเชฟ Yoshihiro Takahashi
2022-02-08
Hyotei Main Branch
瓢亭 本店
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
075-771-4116การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / บัตรยูซี / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
อาหารกลางวัน / อนุญาตให้สูบบุหรี่ / สำรองที่นั่ง / ห้องพักที่จองไว้ / ห้องเสื่อทาทามิ / มีสาเกให้เลือกมากมาย
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
