จากเชฟ
ความปรารถนาที่จะถ่ายทอดความงดงามของวัตถุดิบตามฤดูกาลที่พบในป่าฮิดะให้กับผู้คนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ฤดูใบไม้ผลินำพา “พืชป่าหอม” มาให้ผลิบาน ฤดูร้อนนำพา “ปลาแม่น้ำธรรมชาติจากน้ำใส” และ “เห็ดป่า” ผุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาว เขาปรุงอาหารอย่างเชี่ยวชาญที่เขาเรียกว่า “เนื้อสัตว์ป่าแสนอร่อย” ให้ลูกค้าได้ปรุง เพื่อให้ได้วัตถุดิบตามฤดูกาลเหล่านี้ เชฟจึงพยายามเดินทางไปยังภูเขาและแม่น้ำด้วยตนเอง เพื่อรักษาประเพณี “การจัดเตรียมอาหารด้วยตนเอง” ไว้ เขาหวังว่าลูกค้าที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารจะได้สัมผัสความงดงามของธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิดะ ผ่านการปรุงอาหารของเขา
今井 速雄
Hayao Imai
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
ฮิดะทาคายามะ ฮิดะ-กิว เคียวโดะ-เรียวริ ชูไซ
ฮิดะ/ทาคายามะ, กิฟุ
โรงเตี๊ยม / อิซากายะ (โรงเตี๊ยมญี่ปุ่น)
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
เดินเพียง 2 นาทีจาก สถานี ทาคายามะ เป็นร้านอิซากายะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นของฮิดะ ทาคายามะได้ เดินทางสะดวก มีเคาน์เตอร์อยู่ด้านซ้ายของทางเข้า และที่นั่งแบบโต๊ะด้านหลัง ภายในร้านตกแต่งอย่างอบอุ่นด้วยไม้ธรรมชาติ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากผนังดินและไม้ของช่างฝีมือฮิดะ มีเหล้าให้เลือกหลากหลายชนิด มีแบรนด์ประจำชาติ ร้านค้าจำนวนจำกัด ขอแนะนำ "ชุดสาเกหมุนเวียนท้องถิ่น" เมนูของร้านปรุงด้วยเนื้อฮิดะและอาหารท้องถิ่นรสเลิศ มีอาหารจานเล็กๆ มากมายให้เลือกรับประทานเป็นของว่าง คุณจะได้สัมผัสรสชาติของฮิดะ ทาคายามะอย่างเต็มที่
คำแนะนำของเชฟฮายาโอะ อิไม
2022-02-08
มตสึเซมมอนเตมโมทสึยะ
ฮิดะ/ทาคายามะ, กิฟุ
อาหารญี่ปุ่น / มตสึนาเบะ (หม้อไฟเครื่องใน)
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
ร้าน Tsuruya ซึ่งเป็นร้านเฉพาะทาง มีเนื้อวัวดำญี่ปุ่นจากฮิดะในตัว ให้คุณได้เพลิดเพลินกับฮอร์โมนสดใหม่แสนอร่อยในหม้อพร้อมกับฮอร์โมนย่าง อาหารย่างราดซอสสูตรต้นตำรับจากซอสสดใหม่แสนอร่อยจากฮิดะ ทาคายามะ หม้อไฟยอดนิยมคือหม้อไฟมิโซะที่ทำจากมิโซะและซอสถั่วเหลืองท้องถิ่น รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองฮิดะ ร้านอาหารแห่งนี้ให้คุณได้ลิ้มลองอาหารที่ทำจากรสชาติของเนื้อฮิดะและฮิดะ
คำแนะนำของเชฟฮายาโอะ อิไม
2022-02-08
Hidatakayama Hidagyu Hidakisetsuryori Sakana
飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴
ร้านค้า
0577-36-1288การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / บัตร DC / บัตร UC / อเมริกันเอ็กซ์เพรส
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / สำรอง ห้องพัก / ห้องเสื่อทาทามิ / โคทัตสึ (โต๊ะอุ่น) / สาเกหลากหลายชนิด / ร้านอาหารที่มีเพจ Facebook
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
ค้นหาสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง ฮิดาทาคายามะ ฮิดากิว ฮิดาคิเซตสึเรียวริซากานะ
สถานที่ท่องเที่ยว ใน กิฟุ