SAVOR JAPAN Discover Oishii Japan วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น

เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น

Update-Date: Jun 3, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: ชาบูชาบู

วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
ชาบูชาบูคืออะไร? พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ อาหารชื่อแปลกๆ นี้เป็นอาหารประเภทนาเบะโมโน หรือหม้อไฟญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม โดยมีเนื้อสัตว์หั่นบางๆ นุ่มๆ และผักสด นำมาปรุงรวมกันในหม้อขนาดใหญ่ ต่างจากหม้อไฟประเภทอื่นๆ ที่ส่วนผสมจะถูกปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ ชาบูชาบูจะเสิร์ฟส่วนผสมแบบดิบๆ แล้วนำมาปรุงสุกที่โต๊ะระหว่างมื้ออาหาร คล้ายกับฟองดูว์
ดูรายชื่อร้านอาหาร ชาบูชาบู ทั้งหมดได้ที่นี่
การรับประทานอาหารหม้อไฟแบบนี้มีต้นกำเนิดใน โอซากะ ในช่วงทศวรรษ 1950 แต่ได้แพร่หลายไปทั่วญี่ปุ่นและแม้กระทั่งในต่างประเทศ ชื่อเรียกนี้มาจากคำเลียนเสียงธรรมชาติในภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า "ฉ่าๆ" เพราะเนื้อแต่ละชิ้นจะถูกคนเบาๆ ในน้ำซุปเดือดก่อนรับประทาน

ชาบูชาบูสามารถรับประทานได้ที่ร้านอาหารเฉพาะทางหรือรับประทานที่บ้าน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว แต่ก็มีชาบูชาบูแบบฤดูร้อนที่เรียกว่า ฮิยาชิชาบู หรือ เรอิชาบู (ชาบูชาบูเย็น) ด้วยเช่นกัน
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับชาบูชาบูคือส่วนผสมต่างๆ สามารถปรับแต่งได้ตามรสนิยมและความชอบของแต่ละคน ตั้งแต่เมนูสุดหรูอย่างเนื้อวากิวเกรด A5 ไปจนถึงเมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยผักผลไม้สดใหม่
เรียนรู้วิธีการกินชาบูชาบูอย่างมืออาชีพได้จากวิดีโอนี้ และอ่านต่อเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติม
รับชมวิดีโอเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น

อุปกรณ์ ชาบูชาบู

อุปกรณ์หลักที่จำเป็นสำหรับชาบูชาบูคือหม้อญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่เรียกว่านาเบะ และอุปกรณ์สำหรับปรุงอาหารที่โต๊ะ สำหรับการทำอาหารที่บ้าน เตาพกพาหรือเตาไฟฟ้าแบบพกพาก็ใช้ได้ ในขณะที่ร้านอาหารชาบูชาบูหลายแห่งมีเตาไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำ (IH) ติดตั้งอยู่บนโต๊ะโดยตรง
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
ควรเตรียมทัพพีไว้ตักอาหารที่หยิบยาก เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว และกระชอนเล็กๆ ไว้ตักฟองที่ลอยอยู่บนผิวหน้าน้ำซุปขณะปรุงอาหาร เมื่อรับประทานอาหารเป็นกลุ่ม ควรใช้ตะเกียบสำหรับตักและรับประทานแยกกัน เพราะการใช้ตะเกียบส่วนตัวสัมผัสอาหารส่วนรวมอาจถือว่าไม่สุภาพ นอกจากนี้ แต่ละคนควรมีน้ำจิ้มของตัวเองเพื่อปรุงรสตามความชอบ

ส่วนประกอบของ ชาบูชาบู

ส่วนประกอบของ ชาบูชาบู
น้ำซุปแบบดั้งเดิมสำหรับชาบูชาบูคือน้ำซุปดาชิแบบง่ายๆ ที่ทำจากสาหร่ายคอมบุ โดยไม่มีการปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติม เนื่องจากเนื้อสัตว์และผักจะถูกจุ่มลงในน้ำซอสก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งนิยมเสิร์ฟชาบูชาบูพร้อมน้ำซุปหม้อไฟรสชาติต่างๆ เช่น น้ำซุปกิมจิ น้ำซุปดาชิมะเขือเทศ หรือแม้แต่น้ำซุปคอลลาเจนจากซีอิ๊ว นอกจากนี้ยังสามารถใช้หม้อนาเบะแบบแบ่งครึ่งที่มีที่กั้นตรงกลางเพื่อปรุงอาหารด้วยน้ำซุปสองชนิดพร้อมกันได้อีกด้วย

ชาบูชาบูเป็นอาหารที่รับประทานคู่กับเนื้อสัตว์หั่นบางๆ และผักสดหลากหลายชนิด เนื้อวัวและเนื้อหมูหั่นบางๆ เป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไป แต่บางร้านก็มีเนื้อไก่ อาหารทะเล หรือแม้แต่เนื้อแกะให้เลือกทาน เต้าหู้เป็นอีกทางเลือกโปรตีนที่ดีและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติด้วย สำหรับผักนั้น กะหล่ำปลีจีน หัวหอม แครอท และเห็ดเป็นส่วนประกอบมาตรฐาน นอกจากนี้ยังมีผักตามฤดูกาล เช่น ผักใบเขียวอ่อนในฤดูใบไม้ผลิ ข้าวโพดหวานในฤดูร้อน และมันเทศในฤดูใบไม้ร่วง
เลือกชมวัตถุดิบตามฤดูกาลของญี่ปุ่น
สิ่งหนึ่งที่ทำให้การกินชาบูชาบูแตกต่างจากอาหารหม้อไฟญี่ปุ่นประเภทอื่นๆ คือ การจุ่มเนื้อและผักลงในซอสหลากหลายชนิด ซอสจิ้มชาบูชาบูหลักๆ มีสองแบบ คือ พอนซู ซอสถั่วเหลืองรสเปรี้ยว และโกมาทาเระ ซอสที่ทำจากงา เครื่องปรุง ต่างๆ เช่น ต้นหอมซอย หัวไชเท้าขูด พริกชิจิมิ และน้ำมันพริก สามารถเพิ่มลงไปเพื่อปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ

ชาบูชาบูมักรับประทานคู่กับข้าวสวย โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แต่ข้าวกล้องงอกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการสุขภาพที่ดีกว่า นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวคู่กับชาบูชาบูได้ เช่น เส้นฮารุซาเมะ (เส้นแก้วบางๆ) หรือเส้นอุด้ง (เส้นใหญ่) ซึ่งสามารถใส่ลงไปในหม้อซุปตอนท้ายมื้อได้
ค้นหาร้านอาหาร อุด้ง ด้งในญี่ปุ่น
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น

วิธีรับประทานชาบูชาบู

วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
ขั้นแรก พนักงานจะนำหม้อซุปมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ปิดฝาหม้อนาเบะแล้วรอให้ซุปเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เคี่ยวไฟอ่อนๆ ตลอดมื้ออาหาร พยายามรักษาอุณหภูมิของซุปให้เดือดเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป

จากนั้นใส่ผักลงในหม้อแล้วผัดสักครู่เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป ผักที่แข็งกว่า เช่น แครอท จะใช้เวลาในการสุกนานกว่า ในขณะที่ผักใบเขียวมักจะสุกเร็วกว่า

ต่อไป นำเนื้อสัตว์และอาหารทะเลลงไปผัด โดยใช้ตะหลิวคนเบาๆ ในน้ำซุป หรือจุ่มลงไปเพียงครู่เดียว ผัดเนื้อสัตว์ทีละพอสำหรับหนึ่งหรือสองคำเท่านั้น อย่าพยายามผัดทุกอย่างพร้อมกัน ชาบูชาบูควรรับประทานเหมือนฟองดู คือค่อยๆ ปรุงส่วนผสมต่างๆ ไปเรื่อยๆ ระหว่างรับประทาน นอกจากนี้ การใส่ส่วนผสมลงในหม้อนาเบะมากเกินไปในคราวเดียว อาจทำให้อุณหภูมิของน้ำซุปลดลงและทำให้การปรุงอาหารหยุดชะงักได้
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
นำเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากหม้อ แล้วจุ่มลงในซอสต่างๆ โดยทั่วไปแล้ว ซอสพอนซูจะใช้กับผัก และซอสงาสำหรับเนื้อสัตว์ แต่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนตัว

เพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงสุกแล้วจิ้มกับซอส หรือรับประทานคู่กับข้าวสวยก็ได้ ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยการใส่ข้าวสวยหรือเส้นอุด้งที่ผสมไข่ดิบตีแล้วลงในน้ำซุปให้ทุกคนได้แบ่งปันกัน

วิธีทําชาบูชาบู

วิธีทําชาบูชาบู
วัตถุดิบ
สาหร่ายคอมบุแห้ง 1 ชิ้น (ประมาณ 10 กรัม)
กะหล่ำปลีนาปา 1/4 หัว (ประมาณ 350 กรัม)
ผักชุนกิกุ (ดอกเบญจมาศ) หรือผักมิซูน่าครึ่งกำ (ประมาณ 115 กรัม)
1 ต้นเนกิ (ประมาณ 110 กรัม)
เห็ดเอโนกิหรือเห็ดชิเมจิ 1 ห่อ (ประมาณ 200 กรัม) ตามชอบ
เห็ดหอม 4 ดอก (ประมาณ 65 กรัม)
แครอทขนาด 2 นิ้ว (ประมาณ 65 กรัม)
เต้าหู้แข็งปานกลาง 1 แพ็ค (ประมาณ 396 กรัม)
เนื้อวัวหั่นบาง 450 กรัม (ส่วนเนื้อสันนอกหรือเนื้อซี่โครง) หรือเนื้อหมู (113-140 กรัมต่อคน)
บะหมี่อุด้ง 1 ห่อ (ประมาณ 250 กรัม) หรือข้าวสวย (โดยทั่วไปแล้ว อาหารหม้อไฟมักจะจบลงด้วยการปรุงบะหมี่อุด้งหรือโจ๊ก)

คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ตามต้องการ

น้ำจิ้มและเครื่องปรุงรส

(คุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน หรือทำเองก็ได้ โปรดตรวจสอบสูตร)

ซอสพอนซู
ซอสงา
ชิจิมิ โทการาชิ (เครื่องเทศเจ็ดชนิดของญี่ปุ่น) - เลือกใช้หรือไม่ก็ได้
หัวไชเท้าขูดฝอย – (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ต้นหอมซอย – ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

การเตรียมน้ำซุป

1. เติมน้ำลงในหม้อดินเผา (หรือหม้อขนาดใหญ่ใดก็ได้) ให้เต็มประมาณสองในสามส่วน ใส่สาหร่ายคอมบุแห้งลงไปแช่อย่างน้อย 30 นาที **คุณสามารถเช็ดสาหร่ายเบาๆ ก่อนใส่น้ำได้ ผงสีขาวที่อยู่บนผิวสาหร่ายคือสารสกัดอูมามิ ดังนั้นอย่าล้างมากเกินไป**

ระหว่างเตรียมน้ำซุป เรามาเตรียมน้ำจิ้มและส่วนผสมอื่นๆ ไปพร้อมๆ กัน!

การเตรียมน้ำจิ้มและ เครื่องปรุง

หัวไชเท้าขูด
ใช้ที่ขูดหรือเครื่องบดอาหารขูดหัวไชเท้า (หัวไชเท้าหั่นขนาด 5 ซม.)

ต้นหอมซอย
หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 2-3 มิลลิเมตร (ต้นหอม 1 ต้น)

สูตรซอสพอนซู (สำหรับ 2-3 ท่าน)
*ซีอิ๊วขาว <5 ช้อนโต๊ะ>
น้ำส้มสายชู <4 ช้อนโต๊ะ>
มิริน <3 ช้อนโต๊ะ>
*น้ำมะนาว < 6 ถึง 9 หยด >
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

สูตรซอสเซซามิ (สำหรับ 2-3 ท่าน)
งาขาวป่น – 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
มิโซะเพสต์ – 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา – 1/2 ช้อนชา

1. ผสมมิโซะและมิรินเข้าด้วยกันจนมิโซะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที
3. รอจนกว่าอากาศจะเย็นลงก่อน

การเตรียมส่วนผสม

1. หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่งหรือหนึ่งในสาม (ส่วนสีขาวหนาๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และส่วนใบหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ)
2. หั่นผักชุนกิคุ ผักมิซูน่า หรือผักสีเขียวอื่นๆ เป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
3. หั่นส่วนสีขาวของต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นเฉียงๆ หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
4. ล้างเห็ดเอโนกิและเห็ดชิเมจิให้สะอาด ตัดส่วนโคนของเห็ดทั้งสองชนิดทิ้ง แล้วแยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ตัดก้านเห็ดหอมออก คุณสามารถกรีดผิวเห็ดหอมเป็นรูปตัว X เพื่อให้เห็ดหอมดูดซับน้ำซุปได้ง่ายขึ้น
6. หั่นแครอทเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ ¼ นิ้ว
7. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 เซนติเมตร
8. เตรียมเส้นอุด้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เช่น นำเส้นอุด้งแช่แข็งใส่น้ำเดือดแล้วอุ่นประมาณ 1 นาที หรือใช้ไมโครเวฟประมาณ 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
9. จัดวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานเสิร์ฟ

วิธีทำ ชาบูชาบู

1. ตั้งเตาแก๊สแบบพกพา และวางหม้อดินเผา (โดนาเบะ) ที่บรรจุน้ำซุปไว้บนเตา
2. เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนๆ อย่างช้าๆ ตักสาหร่ายคอมบุออกก่อนที่น้ำจะเดือด
3. ใส่เต้าหู้ กะหล่ำปลีส่วนที่แข็ง ผักชุนกิกุหรือผักมิซูน่า ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท และเห็ดลงไป ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที * คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปพร้อมกัน คุณสามารถเติมส่วนผสมและปรุงต่อได้เรื่อยๆ ขณะรับประทาน

ชาบูชาบูคืออะไร? มันคืออาหารมื้อใหญ่ที่เรียบง่าย เหมาะสำหรับการสังสรรค์ และหรูหรา

ชาบูชาบูเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่สนุกสนานและเป็นกันเอง ทำง่าย และรับประทานง่ายยิ่งกว่า ลองทำที่บ้านสำหรับมื้อค่ำกับกลุ่มเพื่อน หรือลองดูรายชื่อร้านชาบูชาบูในเว็บไซต์ Savor Japan ซึ่งเป็นคู่มือที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารหม้อไฟญี่ปุ่นและอื่นๆ อีกมากมาย
สุดท้ายนี้ เราจะแนะนำร้านอาหาร 5 แห่งใน โตเกียว ที่คุณสามารถลิ้มลองชาบูชาบูรสเลิศได้ เนื่องจากคุณเพิ่งเรียนรู้วิธีการรับประทานชาบูชาบูไปแล้ว นี่จึงเป็นโอกาสที่ดีที่จะลองชิมดู!

1. สาขาโมริตะยะ โตเกียว มารุโนะอุจิ

อาหารสาขาโมริตะยะ โตเกียว มารุโนะอุจิ
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
สัมผัสเสน่ห์อันน่าหลงใหลของชาบู-ชาบูในบรรยากาศอันน่าหลงใหลของร้าน Moritaya โตเกียว สาขามารุโนะอุจิ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ในภัตตาคารชื่อดังของ Moritaya โตเกียว /Shabu-shabu แห่งนี้ พนักงานเสิร์ฟมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง โดยพวกเขาจะเตรียมอาหารอย่างชำนาญ และมีการสื่อสารที่น่าเพลิดเพลินกับลูกค้าที่มีคุณค่า ด้วยการตระหนักถึงความสำคัญของการมีส่วนร่วมของพวกเขา ตัวเอกของเราจึงยอมรับตำแหน่งของตนอย่างถ่อมตัวในฐานะผู้สนับสนุนเบื้องหลัง ที่ช่วยให้การแลกเปลี่ยนที่น่าหลงใหลและมนต์เสน่ห์ของอาหารที่เผยออกมาได้ระหว่างลูกค้าและพนักงานเสิร์ฟที่ทุ่มเทที่สาขา Moritaya Marunouchi

สาขาโมริตะยะ โตเกียว มารุโนะอุจิ

เปิด:อาหารกลางวัน 11:00-15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.) [วันธรรมดา, วันเสาร์] มื้อเย็น 17:00-23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.) [วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] มื้อเย็น 17:00-22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30 น.)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 10,000 JPY
การเดินทาง:สาย JR Sobu, สาย JR Chuo, สาย JR Yamanote, สาย JR Keihin-โทโฮะกุ / สาย โตเกียว Metro Marunouchi เดิน 1 นาทีจาก สถานี โตเกียว
ที่อยู่:อาคารมารุโนะอุจิ ชั้น 35 มารุโนะอุจิ 2-4-1 ชิโยดะ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

2. กินซ่า ชาบุตสึ

เมนูชาบุตสึกินซ่า
ชั้นชาบุตสึ กินซ่า
ที่ร้าน Ginza Shabutsu ให้ความสำคัญสูงสุดกับรสชาติอันประณีตของชาบูชาบู เดิมทีชาบูชาบูถือเป็นอาหารฟุ่มเฟือย แต่ร้านนี้ประสบความสำเร็จในการเสิร์ฟชาบูชาบูในราคาที่จับต้องได้โดยยังคงรักษาคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเอาไว้ ความพยายามบุกเบิกครั้งนี้ ซึ่งเป็นร้านแรกในญี่ปุ่น ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางทั้งในและนอกวงการอาหาร ทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นมีโอกาสได้ลิ้มลองประสบการณ์ชาบูชาบู ส่วนผสมทุกอย่างได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้รสชาติและคุณภาพที่เหนือกว่า ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Ginza Shabutsu

กินซ่า ชาบุตสึ

เปิด:อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:30 น.)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 5 นาทีจาก สถานี Ginza บนรถไฟใต้ดิน โตเกียว เมโทรสาย Ginza สาย Marunouchi และสาย Hibiya
ที่อยู่:ชั้น B1 อาคารโทริชิเงะ 6-9-15 กินซ่า ชูโอ-คุ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

3. ชาบูชาบู & ซูชิฮัสซัน

อาหารชาบูชาบูและซูชิฮัสซัน
ชาบูชาบูและซูชิ ชั้นฮัสซัน
ร้านชาบูชาบูและซูชิฮัสซัน ก่อตั้งขึ้นในปี 1979 เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่คุณสามารถลิ้มลองทั้งชาบูชาบูและซูชิได้ ภายในร้านกว้างขวางกว่า 400 ตารางเมตร ตั้งอยู่ห่างจากความวุ่นวายของย่านรปปงงิ โดดเด่นด้วยผนังกระดานดำที่ชวนให้นึกถึงยุคเอโดะ สวนภายในสไตล์โมเดิร์น และทางเดินที่สร้างบรรยากาศพิเศษไม่เหมือนใคร
นอกจากอาหารคอร์สสุดหรูอย่าง “คอร์สสุกี้ยากี้เนื้อมัต สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น” และ “ซูชิไคเซกิเนื้อวากิวดำสุกี้ อาหารชุดไคเซกิ” แล้ว ยังมีเมนูบุฟเฟ่ต์ทานได้ไม่อั้นให้เลือกอีกมากมาย ห้องส่วนตัวทั้งเก้าห้องสามารถใช้บริการได้โดยไม่ต้องถอดรองเท้า เพื่อให้ผู้มาเยือนจากต่างประเทศได้รับประสบการณ์ที่สะดวกสบาย ถึงแม้จะเคารพในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม แต่ร้านอาหารแห่งนี้ก็มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารรูปแบบใหม่

ชาบูชาบูและซูชิฮัสซัน

เปิด:[วันจันทร์-วันศุกร์] มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.), [วันเสาร์, วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:00 น.) / มื้อเย็น 16:30 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
ปิด:ไม่แน่นอน
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
การเดินทาง:ขึ้นรถไฟใต้ดิน โตเกียว เมโทรสายฮิบิยะ ทางออกที่ 3 ของ สถานี รปปงหงิ แล้วเดินตรงไปทางซ้าย ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น B1 ของอาคารรปปงหงิเดนกิ ติดกับธนาคารซูมิโตโม มิตซุย แบงกิ้ง คอร์ปอเรชั่น
ที่อยู่:ชั้น B1, 6-1-20, รปปงหงิ, มินาโตะ-คุ, โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

4. สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น คัปโปะโยชิซาว่า

สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น คัปโปะโยชิซาว่า
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
ที่ร้านแห่งนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ที่ทําจากเนื้อวากิวคุณภาพสูงที่คุณคาดหวังจากผู้ค้าส่ง ที่นั่งทั้งหมดอยู่ในห้องส่วนตัว และพนักงานจะเตรียมอาหารของคุณด้วยวิธีที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการปรุงอาหารด้วยตัวเอง [ชาบูชาบู (ตามสั่ง)] (6,000 เยน (ไม่รวมภาษี)) เสิร์ฟพร้อมพอนสึและซอสงาสูตรพิเศษที่ทําจากสูตรเก่าที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่เริ่มก่อตั้งร้าน เนื้อสัตว์ได้รับการจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่เมื่อเก็บไว้จนกระทั่งขาย และบ่มเพื่อเก็บรักษาคุณภาพสูงสุด คุณจะน้ําตาไหลกับรสชาติที่อร่อยของเนื้อสัตว์เมื่อรับประทานเป็นชาบูชาบู

สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น คัปโปะ โยชิซาว่า

เปิด:เวลาปกติ : 11.00-22.00 น., สั่งอาหารครั้งสุดท้าย : 21.00 น. / มื้อกลางวัน : 11.00-15.00 น.
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 14,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 3 นาทีจากทางออก A12/13 ของ สถานี Ginza สาย โตเกียว Metro Ginza เดิน 2 นาทีจากทางออก A8 ของ สถานี Higashi-ginza สาย Toei Asakusa
ที่อยู่:3-9-19 กินซ่า ชูโอ-กุ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

5.สาขาชาบูเซ็นโยทสึยะ

4.สาขาชาบูเซ็นโยทสึยะ
วิธีรับประทานชาบูชาบู: คู่มือสู่สวรรค์แห่งหม้อไฟญี่ปุ่น
ร้าน Shabuzen Yotsuya Branch ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก สถานี Yotsuya-Sanchome บนสายรถไฟใต้ดิน Marunouchi ให้บริการอาหารบุฟเฟ่ต์ชาบูชาบูและ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น แบบทานไม่อั้นที่น่าดึงดูดใจ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวดำญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเพณีที่สืบทอดมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง รับประกันความอร่อยถูกใจ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารบุฟเฟ่ต์ได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องเวลา นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแบบบุฟเฟ่ต์ให้เลือกอีกด้วย เอาใจคนรักเครื่องดื่มชั้นดี ก้าวเข้าไปข้างใน คุณจะพบกับการตกแต่งภายในสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัยที่สวยงาม สร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

สาขาชาบูเซ็นโยทสึยะ

เปิด:มื้อเย็น 17:00 - 23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:00 น.) / อาหารกลางวัน 12:00 - 14:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 7,000 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
การเดินทาง:
ที่อยู่:อาคารชูโอ ชั้น 6 เลขที่ 3-8 โยสึยะ เขตชินจูกุ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้าน ชาบูชาบู ในและรอบ โตเกียว ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณ

ค้นหาร้านอาหาร ชาบูชาบู เพิ่มเติมตามพื้นที่

ค้นหาร้านเพื่อทานอาหารญี่ปุ่นเพิ่มเติมตามพื้นที่

คำค้นหา

Update-Date: Jun 3, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: ชาบูชาบู

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความใหม่

หมวดหมู่

อาหาร

พื้นที่

เอกสารสำคัญ

คำค้นหา

ค้นหาร้านอาหารตามพื้นที่

CONNECT