Sushi-dokoro Tatsutoshi

鮨処　竜敏

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

011-533-3889 (+81-11-533-3889)

ทำการจอง

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

เมนู

Sea Urchin served with Kelp - The kelp's moderate saltiness and the sea urchin's richness create a perfect harmony.

กล่าวกันว่าเม่นทะเลน้ำเค็มมีรสชาติใกล้เคียงกับเม่นทะเลที่เพิ่งจับมาสดๆ มากที่สุด เม่นทะเลซึ่งมีสาหร่ายเคลป์คุณภาพสูงเป็นอาหารหลัก จะถูกปรุงรสให้เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการหมักสาหร่ายเคลป์

คอร์สพิเศษที่คัดสรรมา - ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วญี่ปุ่น โดยเฉพาะ ฮอกไกโด

อาหารทะเลและผักตามฤดูกาลมีให้เลือกมากมายในอาหารเรียกน้ำย่อย ชาวันมุชิ (ไข่ตุ๋น) และซุป วัตถุดิบหลักคืออาหารรสเลิศจากทะเลและภูเขาของ ฮอกไกโด คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุดของคอร์สนี้

Deep-fried & Grilled Dishes - Enjoy seasonal ingredients prepared in a variety of cooking methods.

อาหารทอดและย่าง - เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ปรุงด้วยวิธีการปรุงที่หลากหลาย

เมนูอาหารตามสั่งที่พิถีพิถันแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองความหลากหลายของอาหารมากขึ้น เพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสหลากหลาย เช่น "เทมปุระ Assortment" พร้อมเลือกสาเกที่คุณชื่นชอบ

"Carefully Selected Course" using seasonal ingredients sourced from around the country, with a focus on ingredients from Hokkaido

“คอร์สที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน” โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วประเทศ โดยเน้นวัตถุดิบจาก ฮอกไกโด

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็ก ชาวันมูชิ และซุป ทำจากอาหารทะเลและผักตามฤดูกาลมากมาย เน้นอาหารทะเลและผลิตผลจากภูเขาของ ฮอกไกโด เสน่ห์ของคอร์สนี้อยู่ที่การได้ลิ้มลองรสชาติอันแสนอร่อยทีละน้อย

มัตสึ (10 ชิ้น)

ปลาทูน่าเนื้อแน่น ปลาลิ้นหมา หอยเชลล์ หอยลาย กุ้งกระดุม ปูมิโซะ เม่นทะเล ไข่ปลาแซลมอน นิกิริตามฤดูกาล (2 ชิ้น)

ซากุระ (10 ชิ้น)

ปลาทูน่าเนื้อแน่น ปลาแซลมอน ปลาลิ้นหมา หอยเชลล์ กุ้งกระดุม หอยเป๋าฮื้อ เม่นทะเล ไข่ปลาแซลมอน นิกิริตามฤดูกาล (2 ชิ้น)

เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ปรุงด้วยวิธีการต่างๆ (อาหารทอดและย่าง)

หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารหลากหลายมากขึ้น เราขอแนะนำเมนูอะลาคาร์ทที่พิถีพิถัน คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยหลากหลายชนิด เช่น [เทมปุระ รวมรส] เสิร์ฟพร้อมสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี

The moderate saltiness of the kelp and the richness of the sea urchin create an exquisite harmony in "Sea Urchin Konbu-jime"

ความเค็มปานกลางของสาหร่ายทะเลและความเข้มข้นของเม่นทะเลสร้างความสมดุลอันประณีตใน "Sea Urchin Konbu-jime"

กล่าวกันว่าเม่นทะเลน้ำเค็มมีรสชาติใกล้เคียงกับเม่นทะเลที่เพิ่งจับมาใหม่ๆ มากที่สุด เม่นทะเลกินสาหร่ายเคลป์คุณภาพสูงเป็นอาหาร และเมื่อนำไปผ่านกรรมวิธีคอมบุจิเมะ รสชาติก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้นไปอีก