จากเชฟ
คุณเอซากิยังคงเดินทางต่อไปด้วยความรักอันลึกซึ้งที่มีต่อบ้านเกิดของเขา ในฐานะเชฟผู้ทุ่มเทให้กับการเรียนรู้และเชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบและเทคนิคการทำอาหาร
คุณเอซากิเกิดในปี 1979 ที่ โตเกียว เชฟท่านนี้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่น โดยเชี่ยวชาญในการจัดการวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงอาหารด้วยไฟ หลังจากอาศัยอยู่ในนากาโนะมาหลายปี เขาได้รับแรงบันดาลใจในการประกอบอาชีพนี้จากความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมกับชุมชนท้องถิ่นผ่านอาหาร เขาให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการตรวจสอบทุกอย่างด้วยตนเอง ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบในแต่ละวันไปจนถึงกระบวนการปรุงอาหารจริง ในอาหารย่างถ่านนั้น จุดสำคัญคือการประเมินสภาพของวัตถุดิบอย่างรอบคอบและการใช้ความร้อนในระดับที่เหมาะสมที่สุด เขาตั้งเป้าที่จะสร้างร้านอาหารที่หยั่งรากลึกในชุมชนท้องถิ่นและเป็นที่รักของหลายๆ คน
江崎 伊織
Iori Ezaki
Nakano Robata Sumika
中野炉端 炭華
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
03-4400-3404การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด / ยูเนี่ยนเพย์
-
ยอมรับการชำระเงินด้วยเงินอิเล็กทรอนิกส์
บัตร IC สำหรับการขนส่ง
สามารถใช้บัตรประจำตัวประชาชนและ QUICPay ได้เช่นกัน
-
ยอมรับการชำระเงินด้วย QR Code
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Payment / au PAY / Alipay / WeChat Pay
เมนูภาษาอังกฤษ / พนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / การจอง / ห้องที่จองไว้ / มีที่นั่งเคาน์เตอร์ / อาหารคอร์ส
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
