จากเชฟ
คุณอาโอกินำเสนออาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศด้วยสไตล์การปรุงอาหารแบบ "ฮิคิซัน (การลบออก)" ซึ่งเน้นย้ำถึงความอร่อยของวัตถุดิบตามฤดูกาล
เขาเกิดในปี พ.ศ. 2518 ที่ ฮิโระชิมะ เจ้าของร้านฮิคิซัง หลังจากฝึกฝนที่ร้านอาหารใหญ่แห่งหนึ่งในเมือง ฮิโระชิมะ ชิม่า เขาได้เปิดร้านสาเกอิซากายะชื่อโคโคโรยะที่เมืองโอเทมาจิ เมืองเดียวกัน และพัฒนาจนกลายเป็นร้านอาหารยอดนิยม ในขณะที่ปรุงอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เขาได้ตระหนักถึงความลึกซึ้งของอาหารญี่ปุ่นอีกครั้ง จึงได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ของเขา ในปี พ.ศ. 2557 เขาได้รับสิทธิ์ในการบริหารจัดการโคโคโรยะและเป็นอิสระ ขณะที่เขาดำเนินกิจการร้านอาหาร เขาเตรียมที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น และในเดือนเมษายน พ.ศ. 2563 เขาได้เปิดร้านอาหารปัจจุบันของเขา เขาให้การต้อนรับแขกจากญี่ปุ่นและต่างประเทศด้วยอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุด
青木 伸一
Shinichi Aoki
Hikizan
引算
ร้านค้า
082-207-1712การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
-
ยอมรับการชำระเงินด้วยเงินอิเล็กทรอนิกส์
บัตร IC สำหรับการขนส่ง / บัตร IC แบบเติมเงิน
-
ยอมรับการชำระเงินด้วย QR Code
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / LINE Pay / d Payment / au PAY / Alipay / WeChat Pay
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารพิเศษ / อนุญาตให้สูบบุหรี่ / การจอง / ห้องเสื่อทาทามิ / โคทัตสึ (โต๊ะอุ่น) / มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ / อาหารคอร์ส / เครื่องดื่มไม่อั้น / สาเกหลากหลายชนิด
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
ค้นหาสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง ฮิคิซัง
สถานที่ท่องเที่ยว ใน ฮิโระชิมะ