Kyo Unawa Honten Shijo Sakai-cho

京うな和本店四条堺町

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

075-252-2233 (+81-75-252-2233)

ทำการจอง

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

จากเชฟ

การใช้ประสบการณ์ที่หลากหลายเพื่อส่งเสริมความลึกซึ้งของวัฒนธรรมปลาไหลญี่ปุ่น

Kyo Unawa Honten Shijo Sakai-cho_Kenji Mizoguchi

คุณมิโซกุจิ เกิดในปี พ.ศ. 2521 ที่ ซะงะ ด้วยประสบการณ์อันหลากหลายเพื่อส่งเสริมความลึกซึ้งของปลาไหลญี่ปุ่น เขาเริ่มต้นอาชีพด้วยการสั่งสมประสบการณ์ในร้านอาหารหลากหลายประเภททั่ว โตเกียว เริ่มจากการบริการต้อนรับก่อนจะผันตัวมาสู่ครัว ต่อมาเขาได้ดำรงตำแหน่งผู้จัดการในร้านอาหารต่างชาติ ที่ Kyo Unawa เขาภูมิใจนำเสนอเสน่ห์ของปลาไหลญี่ปุ่นด้วยเทคนิคดั้งเดิม เสิร์ฟอาหารจานเด่นอย่างปลาไหลญี่ปุ่น (unaju) และฮิตสึมะบุชิ (hitumabushi) ควบคู่ไปกับอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล ที่ เกียวโต ซึ่งเป็นที่ที่นักชิมอาหารทั้งจากญี่ปุ่นและต่างประเทศมารวมตัวกัน เขาได้แบ่งปันประเพณีอันล้ำค่าของวัฒนธรรมปลาไหลญี่ปุ่นทุกวัน

溝口　健二

Kenji Mizoguchi