จากเชฟ
คุณมัตสึโมโตะใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลและสร้างสรรค์อาหารรสเลิศที่เติมเต็มทั้งกายและใจ
คุณมัตสึโมโตะเกิดที่จังหวัด กุนมะ ในปี 1987 ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเชฟประจำร้านฮิบิยะ พาเลซ ในวัยเด็ก เมื่อเขาทำอาหารให้คุณปู่คุณย่าทานและได้ยินท่านพูดว่า "อร่อยจัง" เขารู้สึกประทับใจอย่างมากกับพลังของอาหาร และตัดสินใจที่จะเป็นเชฟมืออาชีพ หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร เขาได้เข้าร่วมทำงานในสถานที่จัดงานแต่งงานในบ้านเกิด ซึ่งเขาได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารที่หลากหลาย โดยเน้นไปที่อาหาร อาหารฝรั่งเศส ต่อมาเขาได้สั่งสมประสบการณ์ในร้านอาหาร อาหารอิตาเลียน ชื่อดังใน โตเกียว และสถานที่จัดงานแต่งงานในคารุอิซาวะ ซึ่งเขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟด้วย ในปี 2018 เขาได้เข้าร่วมร้านอาหารปัจจุบันของเขา ซึ่งเขาทำงานมาจนถึงปัจจุบัน ทุกวันเขาตั้งใจปรุงอาหารที่เปี่ยมด้วยกลิ่นอายของฤดูกาลในโอเอซิสใจกลางเมืองแห่งนี้
松本 健二
Kenji Matsumoto
Hibiya Palace
日比谷パレス
ตะวันตก / อาหารฝรั่งเศส, ร้านกาแฟ/ของหวาน / สลัด, เครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ / ไวน์
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
03-5511-4122การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / รับจองโต๊ะ / ห้องพักที่จองไว้ / ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ / อาหารเป็นคอร์ส / เมนูสำหรับเด็ก / ไวน์ให้เลือกมากมาย
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
