Kokubuncho Kurotaka

国分町　黒髙

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

จองเลยตอนนี้

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

จากเชฟ

คุณโฮทากะเป็นเชฟผู้ทุ่มเทให้กับอาชีพการทำอาหารในเซ็นได เมนูอาหารตามฤดูกาลของเขาที่ปรุงด้วยอาหารทะเลจากภูมิภาคซันริกุ จะสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาเยือน

เขาเกิดในปี พ.ศ. 2503 ที่ มิยะงิ เป็นปรมาจารย์ของร้านโคคุบุนโช คุโรทากะ หลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร เขาได้ศึกษาหาความรู้มาหลายปี โดยเริ่มต้นอาชีพที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองเซนได ควบคู่ไปกับการเรียนรู้และเจาะลึกเทคนิคและรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เขายังได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหาร อาหารอิตาเลียน เพื่อขยายขอบเขตการทำอาหารของเขาอีกด้วย เขามุ่งมั่นในการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นผสม ตะวันตก ซึ่งยิ่งช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับวัตถุดิบ นอกจากนี้ เขายังได้รับใบอนุญาต "เชฟปลาปักเป้า" เฉพาะทาง หลังจากทำงานเป็นเชฟที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในเมืองทาจิมาจิ เขาได้ทำงานที่โคคุบุนโช นับตั้งแต่เปิดร้านอาหารปัจจุบันในฤดูใบไม้ร่วงปี พ.ศ. 2565

穂?　恒彦

Tsunehiko Hotaka