จากเชฟ
คุณชิเดฮาระเข้าสู่โลกอาหารญี่ปุ่นและ เกียวโต ด้วยความปรารถนาที่จะมีอาชีพเป็นเชฟ
เขาเกิดในปี พ.ศ. 2511 ที่ โตเกียว ด้วยความปรารถนาที่จะเป็นช่างฝีมือ เขาจึงตัดสินใจเป็นเชฟ ซึ่งเป็นช่างฝีมือที่คุ้นเคยมากกว่า เขาเริ่มฝึกฝนที่ร้านอาหารคัปโปในกินซ่า ในปี พ.ศ. 2533 เขาได้รับใบอนุญาตเป็นเชฟ หลังจากฝึกฝนที่ร้านอาหารเรียวเท "คาเนทานากะ" ในกินซ่าเป็นเวลา 3 ปี เขาก็ถูกย้ายไปยังสาขาฮ่องกงในปี พ.ศ. 2539 ในตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ ในปี พ.ศ. 2541 เขาได้เข้าร่วมงานกับ "ห้างสรรพสินค้าทาโกโตะ โคเอ็ตสึโฮ เคโอ ชินจูกุ" ด้วยแรงบันดาลใจจากความปรารถนาที่จะเรียนรู้อาหาร เกียวโต ในร้านอาหารเก่าแก่ และความมุ่งมั่นของผู้จัดการในขณะนั้น ในปี พ.ศ. 2560 เขาได้เป็นหัวหน้าเชฟของร้านอาหารแห่งนี้
幣原 幸秀
ยูกิฮิเดะ ชิเดฮาระ
สาขาห้างสรรพสินค้าทาโกโตะ โคเอ็ตสึโฮ เคโอ
田ごと 光悦舗 京王百貨店新宿店
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
03-5321-5971การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
บัตร UFJ / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / Master Card / Credit Saison
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / สำรองที่นั่ง / ห้องพักที่จองไว้ / ยินดีต้อนรับเด็ก / อาหารคอร์ส / สาเกหลากหลายชนิด
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
