Sushi Takaya

鮨たかや

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

03-3573-8030 (+81-3-3573-8030)

ทำการจอง

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

จากเชฟ

คุณทาคาฮาชิดึงดูดแขกด้วยอาหารตามฤดูกาลและนิกิริแสนอร่อยที่ทำขึ้นด้วยเทคนิคเอโดะมาเอะและแนวคิดที่ยืดหยุ่น

เขาเกิดในปี พ.ศ. 2517 ที่ อะกิตะ และเป็นเจ้าของร้านซูชิ ทาคายะ เติบโตมากับพ่อแม่ที่เปิดร้านอาหาร เขาจึงมุ่งมั่นในสายอาชีพอาหาร เขาเริ่มต้นฝึกฝนในแผนกอาหาร ตะวันตก ของโรงแรมแห่งหนึ่งในบ้านเกิด จากนั้นจึงฝึกฝนทักษะการทำอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่น จนได้ฝึกฝนทั้งเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นและ ตะวันตก เมื่ออายุ 30 ปี เขาย้ายไป โตเกียว และศึกษาที่ร้านซูชิในย่านสึกิจิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดขายส่งกลาง และเชี่ยวชาญด้านประเพณีและเทคนิคของเอโดะมาเอะ หลังจากได้รับประสบการณ์ที่ร้านซูชิในย่านกินซ่า เขาได้เปิดร้านอาหารปัจจุบันในปี พ.ศ. 2560 และเป็นอิสระ ด้วยพลังแห่งการผสมผสานระหว่างอาหาร พื้นที่ และการต้อนรับ เขาจึงต้อนรับแขกทั้งจากญี่ปุ่นและต่างประเทศ

高橋　貴之

Takayuki Takahashi