จากเชฟ
เขาเติบโตมาด้วยผัก ผลไม้ และข้าวที่ปลูกเอง จึงรู้สึกใกล้ชิดกับอาหารอยู่เสมอ
เขาเกิดที่ ไซตะมะ ในปี พ.ศ. 2503 ย้ายมาอยู่ที่ โตเกียว ตอนอายุ 18 ปี หลังจากทำงานพาร์ทไทม์ในร้านอาหารสไตล์ตะวันตก เขาตัดสินใจที่จะใช้ชีวิตในฐานะเชฟ เขาได้รับการฝึกฝนจากเชฟซากาอิแห่ง [La Rochelle] เป็นเวลา 10 ปี เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2530 ในวันหยุด เขาได้ฝึกฝนความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบอย่างลึกซึ้งที่ร้านขายเนื้อเฉพาะทางและตลาดปลาสึกิจิ ในช่วงเวลานั้น เขาได้มีประสบการณ์เป็นเชฟที่บ้านพักของเอกอัครราชทูตญี่ปุ่น และรับผิดชอบงานจัดเลี้ยงให้กับสถานกงสุลใหญ่ ในปี พ.ศ. 2535 เขาเริ่มฝึกฝนอีกครั้งภายใต้เชฟซากาอิ และในปี พ.ศ. 2547 เริ่มทำงานที่ [PIZZA HOUSE] ในปี พ.ศ. 2558 เขาได้เป็นหัวหน้าคนที่สามของบริษัท ปัจจุบันเขามีบทบาทอย่างแข็งขันในฐานะเจ้าของร้านเชฟที่คอยให้บริการลูกค้าและพัฒนาเมนูใหม่ๆ
坂本 昭司
Shoji Sakamoto
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
ร้านอาหาร Ile de Re
อนนา-ซง, โอะกินะวะ
อาหารอิตาเลียน / อาหารฝรั่งเศส / อาหารฝรั่งเศส
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
นี่คือสาขา โอะกินะวะ ของร้านอาหารชื่อดัง [Ile de Re] ใน โตเกียว ซึ่งคุณฮิโรยูกิ ซากาอิ “Cooking Tetsujin” รับหน้าที่เป็นเชฟเจ้าของร้าน อาหารของเชฟโดเซนั้นยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณประทับใจเสมอ ในบรรดาอาหารตามสั่ง “Charcuterie” เช่น Patte Terrine นั้นยอดเยี่ยมมาก ร้านนี้ใช้วัตถุดิบจากโอกินาว่ามากมาย และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหาร อาหารฝรั่งเศส ที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ปลาและเนื้อสัตว์ เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นในฐานะร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ให้คุณมีช่วงเวลาผ่อนคลายและสนุกสนานกับการออกเดท ครอบครัว และเพื่อนฝูง สำหรับการท่องเที่ยว เราขอแนะนำ “โอะกินะวะ Seafood no Aqua Pazza”
คำแนะนำของเชฟโชจิ ซากาโมโตะ
2022-02-08
PIZZAHOUSE
PIZZAHOUSE ピザハウス
ร้านค้า
098-875-3939การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
บัตรวีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / ดีซีการ์ด / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
เมนูภาษาอังกฤษ / พนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / การสำรอง ห้องพัก / ห้องที่จองไว้ / ยินดีต้อนรับเด็ก / มีที่นั่งแบบ เคาน์เตอร์ / ซอมเมลิเยร์ / สจ๊วตไวน์ / อาหารคอร์ส / เมนูเด็ก / เครื่องดื่มไม่อั้น / ค็อกเทลหลากหลาย / ไวน์หลากหลาย
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
