Ishigaki Beef Charcoal-Grilled Yakiniku - Yamamoto (Miyako Island/Ishigaki Island｜Yakiniku/Wagyu (Japanese BBQ))

เขาเกิดในปี พ.ศ. 2504 ที่จังหวัด โอซากะ สมัยเรียนเขาทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านบิสโทร เขาชอบเห็นแขกเพลิดเพลินกับอาหารของเขา ซึ่งนำพาเขาเข้าสู่วงการการทำอาหารเมื่อสำเร็จการศึกษา เขาพัฒนาทักษะการทำอาหารของเขาสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารตะวันตก และร้านอาหารยากินิกุ (บาร์บีคิวญี่ปุ่น) ใน โอซากะ ในปี พ.ศ. 2538 เขาแต่งงานและย้ายไปยังบ้านเกิดของภรรยาที่เกาะอิชิงากิจิมะ จังหวัด โอะกินะวะ ว่า เมื่อเขาได้พบกับเนื้ออิชิงากิซึ่งยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในขณะนั้น เขาก็หลงใหลในรสชาติอันยอดเยี่ยมของมัน ในปีเดียวกันนั้น เขาได้เปิดร้านอาหารยากินิกุในปัจจุบัน ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของเกาะ ร้านอาหารของเขาเป็นที่รักของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว