จากเชฟ
เชฟที่เริ่มต้นอาชีพเชฟซูชิหลังจากได้สัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
คุณโคอิจิโร ซูงะ เกิดในปี พ.ศ. 2515 ที่จังหวัด ฟุกุโอะกะ เขาเข้าสู่วงการอาหารและเครื่องดื่มด้วยความสนใจในการทำอาหาร เริ่มต้นอาชีพด้วยร้านอาหารญี่ปุ่น หลังจากนั้นได้พัฒนาฝีมือทั้งที่เรียวกัง (โรงแรมสไตล์ญี่ปุ่น) โรงแรม และร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แม้ว่าเขาจะมุ่งเน้นไปที่อาหารญี่ปุ่นเป็นหลัก แต่เขาก็ศึกษาเรื่องซูชิด้วย เมื่ออายุ 37 ปี เขาเริ่มทำงานที่ Tshubakitei ในโรงแรมเดชิกิในเมืองคุรุเมะ จากนั้นได้เป็นผู้จัดการ หลังจากทำงานมาประมาณ 8 ปี เขาก็ลาออกจากบริษัท ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2560 เขาได้เปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ Jukusei-zushi Koshiro ในตำแหน่งหัวหน้าเชฟ
菅 浩一郎
Koichiro Suga
Jukusei-zushi Koshiro
熟成鮨 光史郎
ร้านค้า
092-406-5463การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / สำรอง ที่นั่ง / มีที่นั่งเคาน์เตอร์ / อาหารคอร์ส / มีสาเกให้เลือกมากมาย / ร้านอาหารที่มีเพจ Facebook
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
