ซูชิ โยชิดะ (คุรุเมะ|ซูชิ)

Sushi Yoshida

鮨　よし田

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

0942-39-3367 (+81-942-39-3367)

ทำการจอง

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

เมนู

ซูชิปลาทูน่านิกิริเนื้อเหนียวนุ่มพร้อมข้าวหมักน้ำส้มสายชูที่นุ่มฟู

โดดเด่นด้วยข้าวซูชิปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแดงที่บ่มในหม้อดินเผานาน 10 ปี ให้รสชาติเข้มข้นหอมกรุ่น พร้อมปลาทูน่าชั้นดีส่งตรงจากสึกิจิ

ซูชินิกิริเนื้อกึ๋นชอด รสชาติพิเศษ เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเด้ง

ตัวอย่างคลาสสิกของซูชิสไตล์เอโดะ ปลาชะโดจะถูกแช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวันเพื่อให้ได้นิกิริซูชิที่มีรสชาติเยี่ยมยอดและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบและเหนียวนุ่ม

ปลากะพงขาวคาสุโกะ ผสมผสานรสชาติหวานของปลาเข้ากับรสชาติของสาหร่ายคอมบุ

ปลากะพงขาวอ่อน (คาสุโกะ) นำมาผสมกับสาหร่ายคอมบุราอุสุ เพื่อให้ได้รสชาติหวานของปลาที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมของสาหร่ายคอมบุ คุณสมบัติพิเศษ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลอาโอยุซุ

คอร์สเลือกโดยเชฟ

หลังจากทานอาหารเรียกน้ำย่อย 5 อย่างที่เข้ากันได้ดีกับสาเกแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับคอร์สซูชินิกิริประมาณ 12 ชิ้น เริ่มจากปลาเนื้อขาว ตามด้วยปลาเนื้อแดง ปลาตัวเล็ก กุ้ง และสุดท้ายคือปลาไหลทะเลและเม่นทะเล

"ทูน่านิกิริ" ข้าวราดน้ำส้มสายชูเนื้อนุ่มฟูและเหนียวนุ่ม

ข้าวหมักน้ำส้มสายชูที่ทำจาก "น้ำส้มสายชูแดง" ที่บ่มในขวดนานถึง 10 ปี มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ส่วนปลาทูน่าที่ส่งตรงจากสึกิจิที่เกาะติดข้าวหมักน้ำส้มสายชูนั้น อร่อยมาก

“ฮารุโกะ นิกิริ” ผสานความหวานของปลากับรสชาติสาหร่ายทะเล

ปลากะพงขาววัยอ่อน Kasugo ปรุงรสด้วยสาหร่าย Rausu ที่ช่วยดึงรสชาติหวานของปลาและกลิ่นหอมของสาหร่ายออกมา อาหารจานนี้ยังมีกลิ่นยูซุเขียวอ่อนๆ อีกด้วย

สัมผัสความเหนียวนุ่มหนึบอันเป็นเอกลักษณ์ของ "โคฮาดะ นิกิริ"

หนึ่งในวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของซูชิเอโดะมาเอะ ปลาตัวเล็กจะถูกหมักในน้ำส้มสายชูและพักไว้ 1-2 วันก่อนนำมาม้วน เนื้อสัมผัสของปลามีความเหนียวและเคี้ยวหนึบ