Hakata Ajidokoro Iroha (Kawabata/Gion｜Shabu-shabu (boiled meat slices)/Sukiyaki (hot pot stew))

[ฮากาตะ อาจิโดโกโระ อิโรฮะ] เปิดครั้งแรกในปี พ.ศ. 2496 และเป็นสาขาที่ 4 ที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน โดยยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ ร้านอาหารแห่งนี้คือสถาบันฮากาตะ มิซึทากิ ซุปที่ปรุงแต่งมาหลายชั่วอายุคนเป็นสูตรลับประจำครอบครัวและเป็นหัวใจสำคัญของอาหารที่นี่ ทางร้านใช้ไก่ฮูโมโตะของ ซะงะ กะ รสชาติอ่อนๆ เคลือบไก่ติดกระดูก เชฟของเราบอกว่าไก่จะยังคงรูปร่างเดิมหลังจากปรุงสุกแล้ว แต่ยังคงความนุ่มละมุนจนแยกออกจากกระดูกได้ทันทีเมื่อรับประทาน และยังมีรสชาติอร่อยของไขมัน มิซึทากินี้พิเศษด้วยสูตรลับประจำครอบครัวและไก่ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รักของฮากาตะมาอย่างยาวนาน อ่านเพิ่มเติม