Hikariya Higashi

คอร์สอาหาร มื้อเย็น "ชิซึกุ"

10,000 JPY per person (Tax included)

คอร์สอาหารสุดพิเศษที่อัดแน่นไปด้วยอาหารขึ้นชื่อของฮิคาริยะ ให้คุณได้ลิ้มลองอาหารตามฤดูกาลอันเป็นเอกลักษณ์ของชินชู

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย: โอยากิขนาดพอดีคํา (หน่อไม้), มิโซะไก่, คิโนเมะ (ใบตูม)

อาหารเรียกน้ำย่อย: เซรีและปลาร็อคฟิชขนาดใหญ่กับซอสงาดํา, ซอสอุรุอิขาว, ปลาหมึกหิ่งห้อย, ยูซุโมจิ
・ปลาแซลมอนชินชูเค็มและโครเก้มันฝรั่งใหม่

ชาม: บ้าเขียว เปลือกหอย หน่อไม้ย่าง
ดอกเบญจมาศฤดูใบไม้ผลิดอกตูม

ซาชิมิ: ปลาเทราท์หิมะชินาโนะกับหิมะ ดวงจันทร์ และดอกไม้ ดอกวาซาบิและซอสน้ําส้มสายชู ดอกเรพและหอยกับเยลลี่พอนสึและมะนาวนิ้ว
ล้างข้าวเกรียบ โซบะ ด้วยมิโซะหัวหอมสีเขียว

อาหารปิ้งย่าง: ปลาทรายแดงย่างสาเกขาว ซอสกุ้งซากุระ ถั่วปากอ้าย่าง
อาหารเรียกน้ําย่อยเข้มข้น: เต้าหู้แช่แข็ง, เป็ดจิบูนิ, ต้นหอม, nattered

ข้าว ข้าวหน่อไม้ ปลาขาว คิโนเมะ

จบ: ซุปมิโซะมาเนนัญญา

ผักดอง: หัวไชเท้าหัวไชเท้ารมควัน, หญ้าเจ้าชู้ภูเขาดอง

น้ําซากุระโมจิสตรอว์เบอร์รี่

คอร์สอาหาร มื้อเย็น “พระจันทร์”

15,000 JPY per person (Tax included)

คอร์สอาหารที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบตามฤดูกาลมากมาย เหมาะสำหรับโอกาสสำคัญ เช่น เมื่อคุณต้องการเอาใจคนที่คอยช่วยเหลือคุณมาโดยตลอด

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย: โอยากิขนาดพอดีคำ, แอปเปิ้ลอบ, สาเกลีส์, มิโซะขาว

อาหารเรียกน้ำย่อย: ยูบะและเฟิร์นกับซอสถั่วเหลืองและซอสโคจิ แครอทปกคลุมด้วยหิมะและเนยปลาโอแห้ง
・เต้าหู้งาย่างราดซอสมิโซะบัตเตอร์เบอร์

ซุป: ปูหิมะ
น้ำนมปลาปักเป้า อุรุอิ คิโนเมะ

ซาชิมิ ปลาแซลมอนชินชู ปลากะพงขาว สาหร่ายม้วน เม่นทะเลสด ซอสถั่วเหลืองวาซาบิ มะนาวนิ้วมือ ไข่ปลาแซลมอน
ล้างเส้นโซบะด้วยซอสหัวไชเท้าและน้ำลูกเห็บ

อาหารทอด: เทมปุระหน่อไม้และมาบาตะกับหมึก
เมนูเด็ด: สุกี้ยากี้หมีจันทร์และผักป่า
หรือเนื้อสันในพรีเมียมชินชู

อาหารเรียกน้ำย่อย: หอยแครงและดอกเรพซีดราดน้ำส้มสายชูดำและมิโซะ

ข้าว: ข้าวหน้าปลาแซลมอนชินชูเค็มและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์

โทมาริโบวล์: ถั่วขาวราดซอสมิโซะ

ผักดอง กะหล่ำ จีน ดอง หญ้าเจ้าชู้ดอง

น้ำส้มหวานพันช์วาราบิโมจิสตรอว์เบอร์รี

คอร์สอาหาร มื้อเย็น "ฮิคาริ"

20,000 JPY per person (Tax included)

เมนูคอร์สนี้ตั้งชื่อตามตัวอักษรที่แปลว่า "เบา" เป็นเมนูระดับหรูหราที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น วันครบรอบประจำปี

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย: โอยากิขนาดพอดีคำ, แอปเปิ้ลอบ, สาเกลีส์, มิโซะขาว

อาหารเรียกน้ำย่อย: ยูบะและเฟิร์นกับซอสถั่วเหลืองและซอสโคจิ แครอทปกคลุมด้วยหิมะและเนยปลาโอแห้ง
・เต้าหู้งาย่างราดซอสมิโซะบัตเตอร์เบอร์
・ซอสตับหอยเป๋าฮื้อดำ

ซุป: ปูหิมะ
น้ำนมปลาปักเป้า อุรุอิ คิโนเมะ

ซาชิมิ ปลาแซลมอนชินชู ปลากะพงขาว สาหร่ายม้วน เม่นทะเลสด ซอสถั่วเหลืองวาซาบิ มะนาวนิ้วมือ ไข่ปลาแซลมอน
ล้างเส้นโซบะด้วยซอสหัวไชเท้าและน้ำลูกเห็บ

อาหารทอด: เทมปุระหน่อไม้และมาบาตะกับหมึก
เมนูเด็ด: หมีจันทร์กับผักป่า หรือ กุ้งมังกร
หรือเนื้อสันในพรีเมียมชินชู

อาหารเรียกน้ำย่อย: หอยแครงและดอกเรพซีดราดน้ำส้มสายชูดำและมิโซะ

ข้าว: ข้าวหน้าปลาแซลมอนชินชูเค็มและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์

โทมาริโบวล์: ถั่วขาวราดซอสมิโซะ

ผักดอง กะหล่ำ จีน ดอง หญ้าเจ้าชู้ดอง

น้ำส้มหวานพันช์วาราบิโมจิสตรอว์เบอร์รี

คอร์สอาหารกลางวัน "คาเซะ"

6,500 JPY per person (Tax included)

เมนูคอร์สนี้มีให้บริการเฉพาะมื้อกลางวันเท่านั้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติตามฤดูกาลของชินชูในบรรยากาศสบายๆ มากขึ้น

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย: เซรีและปลาร็อคฟิชขนาดใหญ่กับซอสงาดํา, ซอสอุรุอิขาว, ปลาหมึกหิ่งห้อย, ยูซุโมจิ
・ปลาแซลมอนชินชูเค็มและโครเก้มันฝรั่งใหม่

ชาม: บ้าเขียว เปลือกหอย หน่อไม้ย่าง
ดอกเบญจมาศฤดูใบไม้ผลิดอกตูม

ปลาเทราท์หิมะชินาโนะกับหิมะ ดวงจันทร์ และดอกไม้ วาซาบิและน้ําส้มสายชู
ล้างข้าวเกรียบ โซบะ ด้วยมิโซะหัวหอมสีเขียว

อาหารปิ้งย่าง เต้าหู้โกลจุฬาลัมพาย่างกับซอสกระดองเต่า Kogomi Wasabi
อาหารเรียกน้ําย่อยเข้มข้น: เต้าหู้แช่แข็ง, เป็ดจิบูนิ, ต้นหอม, nattered

ข้าว ข้าวหน่อไม้ มิโซะไก่ คิโนเมะ

จบ: ซุปมิโซะมาเนนัญญา

ผักดอง: หัวไชเท้าหัวไชเท้ารมควัน, หญ้าเจ้าชู้ภูเขาดอง

น้ําซากุระโมจิสตรอว์เบอร์รี่

คอร์สอาหารกลางวัน "ชิซึกุ"

10,000 JPY per person (Tax included)

คอร์สอาหารสุดพิเศษที่อัดแน่นไปด้วยอาหารขึ้นชื่อของฮิคาริยะ ให้คุณได้ลิ้มลองอาหารตามฤดูกาลอันเป็นเอกลักษณ์ของชินชู

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย: โอยากิขนาดพอดีคํา (หน่อไม้), มิโซะไก่, คิโนเมะ (ใบตูม)

อาหารเรียกน้ำย่อย: เซรีและปลาร็อคฟิชขนาดใหญ่กับซอสงาดํา, ซอสอุรุอิขาว, ปลาหมึกหิ่งห้อย, ยูซุโมจิ
・ปลาแซลมอนชินชูเค็มและโครเก้มันฝรั่งใหม่

ชาม: บ้าเขียว เปลือกหอย หน่อไม้ย่าง
ดอกเบญจมาศฤดูใบไม้ผลิดอกตูม

ซาชิมิ: ปลาเทราท์หิมะชินาโนะกับหิมะ ดวงจันทร์ และดอกไม้ ดอกวาซาบิและซอสน้ําส้มสายชู ดอกเรพและหอยกับเยลลี่พอนสึและมะนาวนิ้ว
ล้างข้าวเกรียบ โซบะ ด้วยมิโซะหัวหอมสีเขียว

อาหารปิ้งย่าง: ปลาทรายแดงย่างสาเกขาว ซอสกุ้งซากุระ ถั่วปากอ้าย่าง
อาหารเรียกน้ําย่อยเข้มข้น: เต้าหู้แช่แข็ง, เป็ดจิบูนิ, ต้นหอม, nattered

ข้าว ข้าวหน่อไม้ ปลาขาว คิโนเมะ

จบ: ซุปมิโซะมาเนนัญญา

ผักดอง: หัวไชเท้าหัวไชเท้ารมควัน, หญ้าเจ้าชู้ภูเขาดอง

น้ําซากุระโมจิสตรอว์เบอร์รี่

คอร์สอาหารกลางวัน "พระจันทร์"

15,000 JPY per person (Tax included)

คอร์สอาหารที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบตามฤดูกาลมากมาย เหมาะสำหรับโอกาสสำคัญ เช่น เมื่อคุณต้องการเอาใจคนที่คอยช่วยเหลือคุณมาโดยตลอด

ตัวอย่างเมนู

อาหารเรียกน้ำย่อย: โอยากิขนาดพอดีคำ, แอปเปิ้ลอบ, สาเกลีส์, มิโซะขาว

อาหารเรียกน้ำย่อย: ยูบะและเฟิร์นกับซอสถั่วเหลืองและซอสโคจิ แครอทปกคลุมด้วยหิมะและเนยปลาโอแห้ง
・เต้าหู้งาย่างราดซอสมิโซะบัตเตอร์เบอร์

ซุป: ปูหิมะ
น้ำนมปลาปักเป้า อุรุอิ คิโนเมะ

ซาชิมิ ปลาแซลมอนชินชู ปลากะพงขาว สาหร่ายม้วน เม่นทะเลสด ซอสถั่วเหลืองวาซาบิ มะนาวนิ้วมือ ไข่ปลาแซลมอน
ล้างเส้นโซบะด้วยซอสหัวไชเท้าและน้ำลูกเห็บ

อาหารทอด: เทมปุระหน่อไม้และมาบาตะกับหมึก
เมนูเด็ด: สุกี้ยากี้หมีจันทร์และผักป่า
หรือเนื้อสันในพรีเมียมชินชู

อาหารเรียกน้ำย่อย: หอยแครงและดอกเรพซีดราดน้ำส้มสายชูดำและมิโซะ

ข้าว: ข้าวหน้าปลาแซลมอนชินชูเค็มและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์

โทมาริโบวล์: ถั่วขาวราดซอสมิโซะ

ผักดอง กะหล่ำ จีน ดอง หญ้าเจ้าชู้ดอง

น้ำส้มหวานพันช์วาราบิโมจิสตรอว์เบอร์รี