จากเชฟ
ด้วยความรู้เชิงลึกที่ได้รับจากบรรพบุรุษและร้านอาหารชื่อดังในต่างประเทศ เขาจึงยังคงบุกเบิกโลกแห่งอาหารต่อไป
เขาเกิดในปี พ.ศ. 2518 ที่จังหวัด โทะจิงิ และได้รับแรงบันดาลใจในการเป็นเชฟจากคุณยายที่อาศัยอยู่ในฝรั่งเศส หลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งชาติ (École Culinaire Nationale) เขาได้ฝึกฝนฝีมือกับคาซูโนริ โอโตวะ ที่ Auberge จากนั้นเขาได้ฝึกฝนฝีมือในร้านอาหารชื่อดังในต่างประเทศ ปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟของกลุ่มที่ดำเนินธุรกิจที่พักด้วย ในปี พ.ศ. 2566 เขาได้รับรางวัลเหรียญทองแดง "Cuisine Masters" จากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง จากผลงานที่ส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารระดับภูมิภาค เขาอุทิศตนเพื่ออาหาร อาหารฝรั่งเศส ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ ถ่ายทอดความหลงใหลของผู้ผลิต และสนับสนุนการศึกษาด้านอาหารและคนรุ่นต่อไป
田邉 真宏
Masahiro Tanabe
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
ร้านอาหาร อาหารฝรั่งเศส ที่หาทานได้ยากใน โตเกียว ใช้วัตถุดิบจากจังหวัด นะระ เลือกใช้ผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากจังหวัด นะระ เช่น ยามาโทนะ ปรุงจนได้รสชาติที่เข้มข้น รสชาติกลมกล่อมดุจงานศิลปะร่วมสมัย สัมผัสได้ด้วยตา ส่วนในฝรั่งเศส ร้านนี้เปรียบเสมือนนีโอบิสโทร ผมคิดว่าร้านนี้เหมาะกับการมาสังสรรค์กับเพื่อนๆ มากกว่า
คำแนะนำของเชฟมาซาฮิโระ ทานาเบะ
2022-02-09
Hikariya Nishi
ヒカリヤ ニシ
ตะวันตก / อาหารฝรั่งเศส, อาหาร ตะวันตก / ตะวันตก ซากุ (อาหารสร้างสรรค์), แอลกอฮอล์ / ไวน์
ร้านค้า
0263-38-0186การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
บัตรวีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / บัตร DC / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด / ยูเนี่ยนเพย์
เมนูภาษาอังกฤษ / พนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / อาหารพิเศษ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / การจอง / ซอมเมลิเยร์ / สจ๊วตไวน์ / อาหารคอร์ส / เมนูเด็ก / เครื่องดื่มไม่อั้น / สาเกหลากหลาย / ไวน์หลากหลาย / ร้านอาหารที่มีเพจ Facebook
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
