จากเชฟ
อาหารของเขาได้รับแรงบันดาลใจมาจากร้านอาหาร Sakurada ในอดีต เขามุ่งมั่นที่จะสืบสานปรัชญาของอาจารย์
เขาเกิดในปี พ.ศ. 2510 ที่จังหวัดมิเอะ และตัดสินใจเป็นเชฟตั้งแต่อายุ 19 ปี โดยเริ่มเรียนที่ร้านอาหารญี่ปุ่น Kase ในนาโกย่า หลังจากนั้น เขาทำงานที่โรงแรม โตเกียว ก่อนจะย้ายไปที่ร้าน Sakurada อันโด่งดังเมื่ออายุ 23 ปี เขาใช้เวลา 9 ปีครึ่งฝึกฝนฝีมืออยู่ที่นั่น และถึงแม้จะลาออกไปพักหนึ่ง แต่ก็กลับมาอีกครั้งหลังจากนั้น 3 ปี หลังจากพัฒนาฝีมือจนเชี่ยวชาญ เขาก็เป็นอิสระในปี พ.ศ. 2549 เขาได้รับดาวมิชลิน 2 ดาวจากมิชลินไกด์
泉 昌樹
อิซึมิ มาซากิ
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
ฮอมเมจ
อาซากุสะ, โตเกียว
อาหารอิตาเลียน / อาหารฝรั่งเศส / อาหารฝรั่งเศส
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
เมื่อเชฟอาราอิในร้านนี้ได้ยินว่าวัตถุดิบดี เขาจะรีบไปตรวจสอบด้วยตาตัวเองทันทีที่ใดก็ได้ในญี่ปุ่น เราตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบและพูดคุยกับผู้ผลิตโดยตรง ดังนั้นคุณภาพของวัตถุดิบจึงมีความแน่นอน และคุณจะเห็นได้ว่าอาราอิเป็นเชฟ ผมใส่ใจกับเทรนด์ของยุคสมัยและอาหารก็ยังคงพัฒนาอยู่ ดังนั้นผมจึงไม่ขออาหารจากเชฟ และชอบที่จะปล่อยให้เชฟเป็นคนตัดสินใจ แม้ว่าร้านจะใหญ่ แต่พนักงานก็ใส่ใจและให้บริการอย่างเอาใจใส่ทีละคน
เมนูแนะนำจากเชฟ อิซูมิ มาซากิ
2022-02-08
วาโกโคโระ อิซึมิ
和ごころ 泉
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
075-351-3917การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / สำรองที่นั่ง / ห้องที่จองไว้ / ห้องเสื่อทาทามิ / โต๊ะ โคทัตสึ (โต๊ะอุ่น) / เมนูเด็ก / สาเกหลากหลายชนิด
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
