จากเชฟ
เชฟรุ่นที่สี่ของร้านอาหารที่เปิดมายาวนานคนนี้สืบสานประเพณีการทำอาหารมายาวนานกว่า 120 ปี
เกิดที่ เกียวโต ในปี พ.ศ. 2518 ศิลปะการทำอาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสภาพแวดล้อมที่เขาเติบโตมา และเขาคุ้นเคยกับการทำอาหารตั้งแต่ยังเด็ก ในตอนแรกเขาเลือกเส้นทางที่แตกต่างออกไป แต่กลับไม่อาจยอมรับได้ว่าประเพณีการทำอาหารอันยาวนานที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนจะจบลงเพียงเพราะตัวเขาเอง... และความคิดอันน่าหวั่นเกรงนี้ในที่สุดก็นำพาเขาไปสู่การเป็นพ่อครัว อาหาร เกียวโต มีผู้ชื่นชอบมากมาย ได้รับการยกย่องในวิธีการปรุงวัตถุดิบสดใหม่อย่างพิถีพิถัน เพื่อรังสรรค์อาหารจานง่ายๆ ที่ดึงเอารสชาติตามธรรมชาติออกมาได้อย่างดีที่สุด ปัจจุบันเขาเป็นเชฟรุ่นที่สี่ของร้านปอนโตโช-ทาคาระ ผู้ซึ่งยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมของสถานที่อันเป็นแลนด์มาร์คอันยาวนานแห่งนี้ไว้
瀧井 研哉
KENYA TAKII
Pontochotakara
先斗町多から
ร้านค้า
075-211-8945การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
ศูนย์ช่วยเหลือ
แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)
050-2030-4678
-
รับบัตรเครดิต
บัตร UFJ / Visa / JCB / Diners Club / บัตร DC / บัตร UC / American Express / NICOS / Master Card / เครดิต Saison / UnionPay
อาหารกลางวัน / อนุญาตให้สูบบุหรี่ / การจอง / ห้องพักที่จองไว้ / ยินดีต้อนรับเด็ก / ห้องเสื่อทาทามิ / โคทัตสึ (โต๊ะอุ่น) / อาหารคอร์ส
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
