Koshitsu Dining Kakehashi Higashi Bypass สาขาหลัก (คุมะโมะโตะ｜อาหารชุดไคเซกิ (เมนูคอร์ส))

เชฟอิมูระเกิดเมื่อวันที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2525 ที่จังหวัด คุมะโมะโตะ เขาเติบโตมากับการดูพ่อทำอาหารที่เรียวกัง (โรงแรมสไตล์ญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นบ้านในวัยเด็กของเขา ภาพที่เขาสังเกตเห็นตั้งแต่ยังเด็กนั้นเปรียบเสมือนคู่มือสำหรับการเดินทางสู่การเป็นเชฟของเขา เขาเริ่มฝึกฝนเพื่อให้ความสนใจในการทำอาหารเป็นจริงในระดับมืออาชีพ เขาเริ่มต้นอาชีพด้วยการทำงานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในเมืองคุมาโมโตะ จากนั้นจึงย้ายไปที่เรียวกังในเมืองอะโซะ เพื่ออุทิศตนให้กับการฝึกฝนต่อไป เขาจึงทำงานที่เรียวกังอีกแห่งใน เกียวโต ในปี พ.ศ. 2557 เขากลับไปยังบ้านเกิดที่ คุมะโมะโตะ และเปิดร้าน Koshitsu Dining Kakehashi Higashi Bypass Honten ซึ่งเขาทำหน้าที่เป็นเชฟและเจ้าของร้าน