Saryo Takinoya (สวนนากาจิมะ | อาหารชุดไคเซกิ (เมนูคอร์ส))

เมนูนี้ทำโดยการเคี่ยวปลาลิ้นหมาตาขวาซึ่งเป็นปลาเฉพาะถิ่นของ ฮอกไกโด กับ "โดเมียวจิโกะ" (แป้งข้าวเจ้า) ที่มักใช้ทำโมจิซากุระ รากลิลลี่ให้สีชมพูอ่อนๆ คล้ายกลีบดอกไม้ อาหารจานนี้ปรุงสุกด้วยน้ำซุปที่ผสมจากเกล็ดปลาโบนิโตะ 8 ชนิดที่หั่นแตกต่างจากปกติ และเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเรา แน่นอนว่าเราใช้วัตถุดิบจาก ฮอกไกโด แต่เราก็เลือกสรรอาหารทะเลตามฤดูกาลที่ดีที่สุดจากทั่วประเทศญี่ปุ่นด้วย บางครั้งเราก็มีปลาหายากและมีค่าที่หาไม่ได้ในตลาด ร้านอาหารของเราไม่มีเมนูตายตัว เรายินดีรับคำขอจากลูกค้าเมื่อพวกเขาจองโต๊ะ เราติดตามลูกค้าของเราเพื่อให้เมื่อพวกเขากลับมาเยี่ยมเราอีกครั้ง พวกเขาจะไม่ได้รับอาหารจานเดิม แต่จะได้รับอาหารจานใหม่ที่ปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล ซาริโย ทาคิโนยะ เป็นร้านอาหารที่ดำเนินงานภายใต้โรงแรมญี่ปุ่นเก่าแก่ทาคิโนยะที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี เราให้บริการอาหารญี่ปุ่น และได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว เกือบ 2 ดาวแล้ว เราเป็นร้านอาหารหรูที่ให้ความสำคัญกับการบริการเป็นอย่างยิ่ง อ่านเพิ่มเติม