อิเอเมชิ ชูชู ยูกิ (ชิมบาชิ/ชิโอโดเมะ ｜อิซากายะ (ร้านเหล้าญี่ปุ่น))

เครื่องในหมูดิบจะถูกตุ๋นในน้ำที่อยู่ในเครื่องในนั้นเอง น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติจะมีกลิ่นหอมของกระเทียม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารจานนี้อยู่ที่วิธีการปรุงอย่างพิถีพิถันในหม้อใบใหญ่ น้ำที่ใช้ในอาหาร ชา และแม้แต่เหล้าวิสกี้ ก็คือน้ำพุในตำนานที่รู้จักกันในชื่อ 'โคโบชิมิซุ' ซึ่งมาจากกลุ่มน้ำพุในแอ่งภูเขาฮาดาโนะ ที่ซึ่งลำธารใต้ดินของเทือกเขาทันซาวะมารวมกัน ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งใน 100 น้ำธรรมชาติที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น ร้านอาหารแห่งนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อเจ้าของเชิญเพื่อนบ้านกลุ่มหนึ่งมาทานอาหาร 'อิเอเมชิ' (อาหารทำเองที่บ้าน) แม้กระทั่งตอนนี้ เจ้าของก็ยังคิดว่าร้านอาหารแห่งนี้เป็นส่วนขยายของช่วงเวลานั้น และพยายามรักษาบรรยากาศแบบ 'บ้านๆ' ที่ปราศจากพิธีรีตองหรือความเคร่งครัดใดๆ เชิญแวะมาเยี่ยมชมได้! คุณแม่ของร้านนี้ ซึ่งลูกค้าประจำเรียกขานด้วยความรักว่า "คุณแม่" คืออัญมณีที่ซ่อนอยู่ของที่นี่ เธอเป็นคนสดใสและช่างพูด เป็นที่ไว้วางใจและเป็นที่ปรึกษาของลูกค้า อ่านเพิ่มเติม