ฟุตาโกยามะ โชจิ (ซูซูกิโนะ｜ภาษาญี่ปุ่น)

ปูขนสดของเราเป็นตัวอย่างคลาสสิกของอาหารรสเลิศ ฮอกไกโด เราคัดสรรปูขนสดจากบ่อเลี้ยงของร้านและนำมาต้มตามสั่ง รสชาติอูมามิของเนื้อปูเข้มข้นด้วยมิโซะปู เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่นอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ เราขอแนะนำเมนูปูอื่นๆ เช่น ปูแดงทอด และปูฮานาซากิ ตู้กระจกที่เคาน์เตอร์เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เป็นภาพที่น่าชมอย่างแท้จริง ปล่อยให้เชฟเลือกวัตถุดิบในเมนู "โอมากาเสะ" และเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดในเมนูที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเน้นรสชาติที่อร่อย แม้ว่าอาหารทะเล ฮอกไกโด จะเป็นจุดเด่น แต่เชฟก็พยายามอย่างเต็มที่ที่จะดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดออกมาจากทุกวัตถุดิบ รวมถึงเนื้อสัตว์และผักที่คัดสรรมาอย่างดี เมนูของเขายังมีอาหารรสเลิศเป็นครั้งคราว เช่น ปลาชาร์ทอดและปลาแซลมอนมาสุที่จับมาเอง ที่นั่งบนโต๊ะจัดวางอย่างชาญฉลาดโดยเว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะให้เพียงพอ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่รบกวนเพื่อนข้างๆ แม้ในช่วงเวลาที่คนเยอะที่สุด อ่านเพิ่มเติม