Niku Kappo Futago THE JUNEI HOTEL KYOTO (ชิจิโจ/ทัมบากุจิ｜ภาษาญี่ปุ่น)

[คอร์สโอมากาเสะ ฤดูใบไม้ผลิ] ~รสชาติประจำฤดูกาลและเนื้อวัว เกียวโต "มิยาบิ"~

16,000 JPY per person (Tax included)

โปรดเพลิดเพลินกับอาหารเนื้อคัปโปของเราที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและ "เนื้อ เกียวโต มิยาบิ" เนื้อวากิวขนดำชนิดหนึ่งจาก เกียวโต ที่สามารถลิ้มรสได้เฉพาะที่ร้านอาหารของเราเท่านั้น

อาหาร อาหารชุดไคเซกิ สุดพิเศษกับเนื้อวากิวคุโรเกะจากจังหวัด เกียวโต "เนื้อเกียว เกียวโต มิยาบิ"

เมนูฤดูใบไม้ผลิ (1 มีนาคม - 31 พฤษภาคม)

■ซากิคุ■
เนื้อปลา "มิยาบิ" ราดซอสมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และมิโซะ
หอยกาบ, เรพซีด, ดอกตูมต้นแองเจลิกา

■8 นิ้ว■
ปลามารุชินและหน่อไม้ในซอสโทสะ "มิยาบิ"
"มิยาบิ" เห็ดชุนกิคุและเห็ดชิตาเกะต้ม, มารุคาเมะ, ปลากะพงขาว, บัตเตอร์เบอร์, ถั่วลันเตา, ไข่ไก่, คิโนเมะ
มันฝรั่งพันธุ์ใหม่ "มิยาบิ" พันธุ์แบล็กฟลาย มะเขือเทศเชอร์รี่
“มิยาบิ” เนื้อย่างทาราโนเมะ

■ชามซุป■
หอยลายปรุงรสด้วยเกลือ
เนื้อวากิวส่วนต้นขา หัวไชเท้าดอง กะทิ
โสม, คิโนเมะ, ผงฉลอง

■อาหารปิ้งย่าง■
เนื้อสันในย่างถ่าน "มิยาบิ"
ปลากะพงทอดกรอบ หน่อไม้ ผักใบเขียว ถั่วเหลือง มันเทศฤดูใบไม้ผลิ หัวผักกาดดองน้ำส้มสายชูหวาน ผักโขมผัดมิโซะ

■อาหารเรียกน้ำย่อยรสจัด■
ชาบูชาบูซี่โครงหมู "มิยาบิ"
ปลาแมคเคอเรลสเปน, อุริยากิ, ยูบะ, ซอสซีอิ๊วต้นหอม

■ที่วางตะเกียบ■
ลิ้นวัววากิวทาร์ทาร์
หัวหอมใหม่ ต้นหอมคุโจ งา กระเทียม ไข่แดง ซีอิ๊ว

■การปรุงอาหารด้วยกาต้มน้ำ■
สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ทำจากข้าวผสมสูตรพิเศษและ "มิยาบิ" (Miyabi) รูปทรงสามเหลี่ยม
นะงะโนะ สึกิอาคาริ, ยะมะงะตะ ฮิโตเมโบเระ, มิยะงิ เตะ มาซามุเนะ
ไข่แดงเข้ม ซุปมิโซะแดง ผักดอง พริกโอคุอิซูโมะ

■ความหวาน■
วาราบิโมจิผลไม้ตามฤดูกาลและดอกซากุระ
*ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
*ราคาคอร์สเรียนรวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 10% แล้ว

[คอร์สพิเศษฉลองครบรอบ - ฤดูใบไม้ผลิ] - รวมเครื่องดื่มฉลองที่คุณเลือกได้ และอาหารจานพิเศษสำหรับโอกาสครบรอบ -

16,800 JPY per person (Tax included)

■ เลือกเครื่องดื่มขนมปังปิ้ง (เบียร์สด โชจู สาเก วิสกี้ ไวน์ เหล้าผลไม้ น้ำอัดลม)

อาหาร อาหารชุดไคเซกิ สุดพิเศษกับเนื้อวากิวคุโรเกะจากจังหวัด เกียวโต "เนื้อเกียว เกียวโต มิยาบิ"

เมนูฤดูใบไม้ผลิ (1 มีนาคม - 31 พฤษภาคม)

■ซากิคุ■
เนื้อปลา "มิยาบิ" ราดซอสมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และมิโซะ
หอยกาบ, เรพซีด, ดอกตูมต้นแองเจลิกา

■8 นิ้ว■
ปลามารุชินและหน่อไม้ในซอสโทสะ "มิยาบิ"
"มิยาบิ" เห็ดชุนกิคุและเห็ดชิตาเกะต้ม, มารุคาเมะ, ปลากะพงขาว, บัตเตอร์เบอร์, ถั่วลันเตา, ไข่ลวก, คิโนเมะ
มันฝรั่งพันธุ์ใหม่ "มิยาบิ" พันธุ์แบล็กฟลาย มะเขือเทศเชอร์รี่
“มิยาบิ” เนื้อย่างทาราโนเมะ

■ชามซุป■
หอยลายปรุงรสด้วยเกลือ
เนื้อวากิวส่วนต้นขา หัวไชเท้าดอง กะทิ
โสม, คิโนเมะ, ผงฉลอง

■อาหารปิ้งย่าง■
เนื้อสันในย่างถ่าน "มิยาบิ"
ปลากะพงทอดกรอบ หน่อไม้ ผักใบเขียว ถั่วเหลือง มันเทศฤดูใบไม้ผลิ หัวผักกาดดองน้ำส้มสายชูหวาน ผักโขมผัดมิโซะ

■อาหารเรียกน้ำย่อยรสจัด■
ชาบูชาบูซี่โครงหมู "มิยาบิ"
ปลาแมคเคอเรลสเปน, อุริยากิ, ยูบะ, ซอสซีอิ๊วต้นหอม

■ที่วางตะเกียบ■
ลิ้นวัววากิวทาร์ทาร์
หัวหอมใหม่ ต้นหอมคุโจ งา กระเทียม ไข่แดง ซีอิ๊ว

■การปรุงอาหารด้วยกาต้มน้ำ■
สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ทำจากข้าวผสมสูตรพิเศษและ "มิยาบิ" (Miyabi) รูปทรงสามเหลี่ยม
นะงะโนะ สึกิอาคาริ, ยะมะงะตะ ฮิโตเมโบเระ, มิยะงิ เตะ มาซามุเนะ
ไข่แดงเข้ม ซุปมิโซะแดง ผักดอง พริกโอคุอิซูโมะ

■ความหวาน■
จานครบรอบ
*ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
*ราคาคอร์สเรียนรวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 10% แล้ว

[รวมเครื่องดื่มไม่อั้น 90 นาที] คอร์สแนะนำจากเชฟ - ฤดูใบไม้ผลิ

19,200 JPY per person (Tax included)

เราขอเสนอคอร์สไคเซกิเนื้อวัวเกีย เกียวโต "มิยาบิ" สุดพิเศษ ซึ่งรวมเครื่องดื่มไม่อั้น 90 นาที

เมนูฤดูใบไม้ผลิ (1 มีนาคม - 31 พฤษภาคม)

■ซากิคุ■
เนื้อปลา "มิยาบิ" ราดซอสมัสตาร์ดมิโซะ
หอยกาบ, เรพซีด, ดอกตูมต้นแองเจลิกาญี่ปุ่น

■ฮัสซุน■
สลัดสไตล์โทสะ "มิยาบิ" ข้าวมารุชินและหน่อไม้
ผักเบญจมาศลวกและเห็ดหอมอ่อน "มิยาบิ" ปลากะพงขาวมารุคาเมะ ผักบัตเตอร์เบอร์ ถั่วลันเตา ไข่เจียวหั่นฝอย ใบซันโช
ว่าว "มิยาบิ" มันฝรั่งใหม่ มะเขือเทศเชอร์รี่
เนื้ออบ "มิยาบิ" และถั่วงอกอาราเลีย

■ชาม■
หอยลายในน้ำซุปเค็ม
เนื้อวากิวส่วนต้นขา หัวไชเท้า และโคโกมิ (เฟิร์นชนิดหนึ่ง)
ใบโสม, ใบซันโช, ผงเฉลิมฉลอง

■อาหารปิ้งย่าง■
เนื้อสันในย่างถ่าน "มิยาบิ"
ปลากะพงทอดกรอบ ชุบแป้งโดเมียวจิ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วปากอ้า มันเทศอ่อน หัวผักกาดดองน้ำส้มสายชูหวาน และถั่วงอกในมิโซะ

■อาหารจานหลัก■
ชาบูชาบูริบอาย "มิยาบิ"
ปลาแมคเคอเรลสเปน, อุรุย (ผักป่าชนิดหนึ่ง), ยูบะ (แผ่นเต้าหู้), ต้นหอม และซีอิ๊ว

■ที่วางตะเกียบ■
ลิ้นเนื้อวากิวสไตล์ยุกฮเว
หัวหอมใหม่, ต้นหอมคุโจ, งา, กระเทียม, ไข่แดง, ซอสถั่วเหลือง

■การปรุงอาหารด้วยกาต้มน้ำ■
ข้าวผสมพิเศษและสุกี้ยากี้ซี่โครงสามเหลี่ยม "มิยาบิ"
นะงะโนะ สึกิอาคาริ, ยะมะงะตะ ฮิโตเมะโบเระ, มิยะงิ เตะ มาซายูเมะ
ไข่แดงเข้ม ซุปมิโซะแดง ผักดอง และพริกโอคุอิซูโมะซันโช

■ ขนมหวาน ■
วาราบิโมจิผลไม้ตามฤดูกาลและดอกซากุระ
*ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
*ราคาคอร์สเรียนนี้รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 10% แล้ว

◆ดื่มได้ไม่อั้น◆ *จำกัดเวลา 90 นาที*
เบียร์สด, เหล้าบ๊วย, โชจู, สาเก, วิสกี้, ไวน์, น้ำอัดลม

[Chef's Choice Course - Summer] ~Seasonal Flavors and Kyoto Beef "Miyabi"~

16,000 JPY per person (Tax included)

โปรดเพลิดเพลินกับอาหารประเภทเนื้อคัปโปะที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและ "เนื้อมิยาบิเกีย เกียวโต" ซึ่งเป็นเนื้อวากิวขนดำชนิดหนึ่งจาก เกียวโต ที่สามารถลิ้มรสได้เฉพาะที่ร้านอาหารของเราเท่านั้น

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, Nagano Tsukiakari rice, Yamagata Hitomebore rice, Miyagi Date Masayume rice, dark red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Shiratama Anmitsu (rice flour dumplings with sweet bean paste), melon, watermelon, cherry

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

[คอร์สฉลองครบรอบพิเศษ] - รวมเครื่องดื่มปิ้งที่คุณเลือกและจานฉลองครบรอบ -

16,800 JPY per person (Tax included)

■ เลือกเครื่องดื่มขนมปังปิ้ง (เบียร์สด โชจู สาเก วิสกี้ ไวน์ เหล้าผลไม้ น้ำอัดลม)

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, deep red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Anniversary dessert plate (a message can be added).

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

[90-minute all-you-can-drink included] Chef's Choice Course - Summer

19,200 JPY per person (Tax included)

เราขอเสนอคอร์สไคเซกิเนื้อวัวเกีย เกียวโต "มิยาบิ" สุดพิเศษ ซึ่งรวมเครื่องดื่มไม่อั้น 90 นาที

~Example of a summer menu~
*This is last year's menu. This year's menu will be posted as soon as it is decided.
◆Saki ◆
Nanbanzuke
"Miyabi" Marushin: Pike conger, onion, chili pepper, red bell pepper, sudachi citrus.

◆8 sun◆
・'Miyabi' Marukame (a type of fish), Isaki (grunt), cucumber, Tosa vinegar jelly, blanched Malabar spinach, 'Miyabi' Marukawa (a type of fish), egg tofu, asparagus, savory broth, 'Miyabi' fillet, molokhia, Wagyu beef thigh sushi, scallop, shiso leaf, pickled plum paste

◆Bowl◆
Pike conger soup "Miyabi" (Elegant) - with kite, long eggplant, radish, and yuzu.

◆Grilled dishes◆
Charcoal-grilled "Miyabi" sirloin and "Miyabi" rump steak, Kamo eggplant, okra, yellow zucchini, beets, and chive miso.

◆Main Dish◆
Miyabi Ribeye Shabu-Shabu
Sea bass, loofah, tofu skin, Tosa vinegar

◆Chopstick rest◆
Wagyu beef tongue and summer vegetables: barracuda, cherry tomatoes, zucchini, yellow bell pepper, myoga ginger, sesame dressing.

◆Kettle cooking◆
Special blend rice and "Miyabi" triangular rib sukiyaki, Nagano Tsukiakari rice, Yamagata Hitomebore rice, Miyagi Date Masayume rice, dark red egg, red miso soup, pickles, and Okuizumo sansho pepper.
◆Sweetness◆
Shiratama Anmitsu (rice flour dumplings with sweet bean paste), melon, watermelon, cherry

*Please note that the menu may change depending on ingredient availability and other factors.
*The course price includes consumption tax and a 10% service charge.

◆ดื่มได้ไม่อั้น◆ *จำกัดเวลา 90 นาที*
เบียร์สด, เหล้าบ๊วย, โชจู, สาเก, วิสกี้, ไวน์, น้ำอัดลม

[แพ็คเกจอาหารเช้า] เนื้อคัปโป (รับประกันห้องกึ่งส่วนตัว)

4,000 JPY per person (Tax included)

ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสเช้าวันใหม่ที่แสนผ่อนคลาย เกียวโต พร้อมการต้อนรับที่อบอุ่นและน่าประทับใจ

มีบริการอาหารเช้าแบบญี่ปุ่น

*โปรดทราบว่าเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานการณ์ด้านวัตถุดิบ*