จากเชฟ
เชฟซูชิสไตล์เอโดะมาเอะที่ใส่ใจในวัตถุดิบด้วยความจริงใจและดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมาได้อย่างสม่ำเสมอ
คุณโอนามิ เกิดที่มอนเซ็น-นาคาโช โตเกียว มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมาประมาณ 40 ปี ด้วยความที่เติบโตมาในวัฒนธรรมซูชิ เขาจึงเลือกเส้นทางการทำอาหารเป็น "การเดินทางที่เขาปรารถนาจะเชี่ยวชาญไปตลอดชีวิต" เขาฝึกฝนทักษะในร้านซูชิที่มีชื่อเสียงมายาวนานและร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ จนได้รับประสบการณ์ในตำแหน่งหัวหน้าเชฟ ปรัชญาของเขาคือ "การดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดออกมาจากวัตถุดิบ" เขาแสวงหาซูชิที่สมบูรณ์แบบซึ่งดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา และยังคงฝึกฝนทักษะของตนเองต่อไปด้วยความเชื่อที่ว่า "เส้นทางแห่งการทำอาหารไม่มีที่สิ้นสุด" วลีโปรดของเขาคือ "ซูชิชิ้นที่ดีที่สุด" ปัจจุบันดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟบริหารที่ร้านฟูจิยามะ เขายังคงอยู่ที่นี่เพื่ออุทิศตนแบ่งปันวัฒนธรรมซูชิให้กับทั่วโลก
大波正仁
Shoji Onami
Sushi Sakaba FUJIYAMA TOKYO Akihabara Main Branch
すし酒場 FUJIYAMA TOKYO 秋葉原本店
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
03-5577-5352การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด / ยูเนี่ยนเพย์
เมนูภาษาอังกฤษ / พนักงานที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ / บริการ Wi-Fi ฟรี / เมนูอาหาร จีน / เมนูอาหาร อาหารเกาหลี / เมนูอาหารไต้หวัน / ปลอดบุหรี่ / รองรับอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการ อาหารพิเศษ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / รับ จองโต๊ะ / เหมาะสำหรับเด็ก / ห้องเสื่อทาทามิ / บุฟเฟ่ต์ ทานได้ไม่อั้น / เมนูสำหรับเด็ก / บุฟเฟ่ต์ ดื่มได้ไม่ อั้น / มี ค็อกเทลให้เลือกมากมาย / มีโชจูให้เลือกมากมาย / มีสาเกให้เลือกมากมาย / มีไวน์ให้เลือกมากมาย
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
