เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

ค้นหาร้านอาหาร

ภาษา

English
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia
Japanese

Mentai-ryori Hakata Shobo-an

めんたい料理　博多椒房庵

・

ศูนย์ช่วยเหลือ

แผนกช่วยเหลือของ Savor Japan สามารถช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พูดภาษาอังกฤษในญี่ปุ่นในการสื่อสารกับร้านอาหารและทำการจองได้ระหว่างเวลา 09.00 น. ถึง 21.00 น. (ตามเวลาประเทศญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่หมายเลขโทรศัพท์ฟรี)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

ร้านค้า

092-409-6611 (+81-92-409-6611)

จองเลยตอนนี้

หากคุณชอบร้านอาหารนี้ กรุณาสมัครสมาชิกโดยกดปุ่ม "เข้าสู่ระบบ / เข้าร่วม" จากนั้นคุณสามารถใช้บุ๊กมาร์กได้

เมนู

[Shobo-an's Mentai Sukiyaki (hot pot stew with seasoned cod-roe)] The master chef's original dinner menu.

[สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ของโชโบอัน (สตูว์หม้อไฟกับไข่ปลาค็อดปรุงรส)] เมนูอาหารเย็นต้นตำรับจากเชฟผู้เชี่ยวชาญ

นี่คือเมนูสุดภูมิใจของเชฟระดับปรมาจารย์ที่หาไม่ได้ในร้านอาหารอื่นใด สุกี้ยากี้ (สตูว์หม้อไฟ) จานนี้ใช้ซอสวาริชิตะสูตรพิเศษ (ทำจากซีอิ๊วขาว มิริน และน้ำตาล) ผสมไข่ปลาค็อดปรุงรสของเรา อิ่มอร่อยกับสันในหมูดำและผักสด ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษของเรา [พร้อมโทโรโรเมนไต (มันเทศ จีน หั่นฝอยและไข่ปลาค็อดปรุงรส)] ที่ใช้น้ำซุปของร้าน Kayanoya

[Shobo-an's Mentaiko Gozen (set meal with seasoned cod-roe)] Fully enjoy our pork miso soup with various ingredients and seasoned cod-roe at lunch.

[ชุดเมนไทโกะ โกเซ็นของโชโบอัน (ชุดอาหารพร้อมไข่ปลาค็อดปรุงรส)] อิ่มอร่อยกับซุปมิโซะหมูของเราที่ปรุงด้วยวัตถุดิบหลากหลายและไข่ปลาค็อดปรุงรสสำหรับมื้อกลางวัน

เมนูอาหารกลางวันสุดพิเศษนี้มาพร้อมกับเมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อดปรุงรส) รสเผ็ดจัดจ้านของโชโบอัน ซอสสูตรพิเศษของเราช่วยดึงรสชาติต้นตำรับของไข่ปลาค็อดจาก ฮอกไกโด ออกมา อิ่มอร่อยกับอาหารจานใหญ่จานนี้กับซุปมิโซะหมูโฮมเมดที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศและข้าวสวยหุงในหม้อไฟ

[ชุดทามาโกะยากิโกเซ็นปรุงสดใหม่ (พร้อมไข่เจียวม้วน)] ชุดอาหารจำนวนจำกัดที่มีจำหน่ายเฉพาะมื้อกลางวันเท่านั้น ได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่เปิดร้านมา

อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารกลางวันนี้กับทามาโกะยากิร้อนๆ (ไข่เจียวม้วน) ที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ปรุงทันทีที่ได้รับออเดอร์ รสชาติหวานเล็กน้อยจากน้ำซุปของร้าน Kayanoya เมนูยอดนิยมนี้ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากมายนับตั้งแต่เปิดร้าน

บะหมี่ฮากาตะกับปลากะพงขาว

ซาชิมิปลากะพงขาวเนื้อแน่นกำลังดี ไขมันกำลังดี รสชาติหวานเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เหมือนใคร เมนไดมาบูชิสไตล์ฮากาตะคือเมนูอร่อยที่ทานได้ 3 ครั้งในครั้งเดียว เฉพาะที่ร้านโชโบอันเท่านั้น

[จำนวนจำกัด] Hakata Medetamabushi

ปลาสดที่จับได้จากทะเล คีวชู หมักอย่างพิถีพิถันในซอสดาชิโชยุ และนำหนังปลาไปย่างไฟจนหอมกรุ่น ถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลอง เพราะทำจากวัตถุดิบมงคลมากมาย อาทิ เมนไทโกะ ปลาที่เติบโตจนเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จ สาหร่ายทะเล และงา

ชุดปลาค็อดย่างราดมิริน

นี่คือเมนูพิเศษที่หมักในซอสมิรินสูตรพิเศษรสชาติอ่อนๆ และอุดมไปด้วยไขมันหวาน เนื้อสัมผัสนุ่มฟูของเนื้อย่างและกลิ่นหอมอันหรูหราอบอวลไปทั่วปาก

Shobouan's Flying Fish Broth and Mentaiko Set

ชุดน้ำซุปปลาบินและเมนไทโกะของโชโบอัน

สัมผัสรสชาติอันโอชะของน้ำซุปดาชิเมนไทโกะสูตรพิเศษของโชโบอัน เราพิถีพิถันในการเลือกใช้ไข่ปลาค็อดหายากจาก ฮอกไกโด และด้วยการแช่ในน้ำซุปดาชิที่ทำจากปลาบินย่างในประเทศ เราจึงดึงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบออกมาอย่างพิถีพิถัน

ข้าวมันไก่ฮากาตะเมนไทโกะ

ไก่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวานสูตรโฮมเมดอย่างนุ่มนวล เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวรสเผ็ดและเมนไทโกะ

จานเด็ก

จานนี้เต็มไปด้วยอาหารจานโปรดของเด็กๆ รวมถึงทามาโกะยากิ (ไข่ม้วน) อันโด่งดังของเรา ลูกชิ้นไก่เนื้อนุ่มกับเต้าหู้ ไก่ทอด และเฟรนช์ฟรายส์

สลัดมันฝรั่งเมนไทโกะ

เพื่อคงรสชาติไว้ เราจึงทอดมันฝรั่งให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วนำไปนึ่งเพื่อทำสลัดมันฝรั่งเนื้อหนึบ น้ำซุปดาชิปลาบินและเมนไทโกะช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม

ดาชิปลาหมึกและปลาของโชโบอัน

ปลาหมึกเนื้อแน่นกรอบ ผสมกับน้ำซุปดาชิปลาบินเนื้อแน่นและไข่ปลาเมนไทโกะ เมนูคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

ปลาหมึกและผักดองยูซุโคจิของโชโบอัน

ปลาหมึกหมักในซอสสูตรพิเศษที่ทำจากมอลต์ข้าวของโรงเบียร์ รสชาติกลมกล่อมและหอมกลิ่นผักของมอลต์ เสริมด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของยูซุสับ

น้ำซุปปลาบินเมนไทโกะอุมาคุจิ/ย่าง

ไข่มาโกะจาก ฮอกไกโด นั้นสดใหม่และมีรสชาติอร่อยจนคุณสามารถเห็นไข่แต่ละฟองเปล่งประกายผ่านเปลือกบางๆ ยิ่งชิมมากเท่าไหร่ รสชาติอันหรูหราก็ยิ่งแผ่ซ่านไปทั่ว

น้ำซุปปลาบินเมนไทโกะยูซุ

ไข่มาโกะที่ปลูกใน ฮอกไกโด นั้นสดใหม่และมีรสชาติอร่อยจนคุณสามารถเห็นไข่แต่ละฟองเปล่งประกายผ่านเปลือกที่บางได้ "ยูซุ" มีรสชาติที่สดชื่นและมีกลิ่นหอม

ไข่เจียวอบสดใหม่จากร้านโชโบอัน

ทามาโกะยากิอบสดใหม่ยอดนิยมนี้ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟของเรา ทามาโกะยากิรสหวานเล็กน้อยนี้อุดมไปด้วยดาชิรสอูมามิเข้มข้น เป็นเมนูแนะนำที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

สลัดผักตามฤดูกาลพร้อมน้ำสลัดสูตรพิเศษ

เราใช้ผักตามฤดูกาลเป็นฐาน ผสมผสานรสชาติของผักตามฤดูกาลได้หลากหลายวิธี นี่คือ "สลัดสุดสร้างสรรค์ของเชฟ" แสนสนุก

ปลาสดผัดงาและซีอิ๊ว

ซาชิมิสดเสิร์ฟพร้อมซอสงาซีอิ๊วสูตรพิเศษ รสชาติเข้มข้นของสาหร่ายเคลป์และกลิ่นหอมอันหรูหราของงา ดึงเอารสชาติอูมามิของปลาออกมา ความหวานกลมกล่อมจะอบอวลไปทั่วปาก *ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับชนิดของซาชิมิ

ฮากาตะ กาเมนิ

ไก่ตุ๋นอย่างช้าๆ โดยเริ่มจากด้านหนัง รสชาติหวาน เผ็ด นุ่ม และอวบอิ่ม เคี่ยวในซอสเทอริยากิ รสชาติอร่อยถูกถ่ายทอดไปทั่วทั้งจาน ฮากาตะ กาเมนิ ทำเองมีรสชาติอ่อนๆ ที่ชวนให้นึกถึงรสชาติอาหารที่คุณแม่ปรุงอย่างพิถีพิถัน

ปลาค็อดย่างราดมิริน

เพื่อให้รสชาติของปลาค็อดเนื้อแน่น ซึมซาบเข้าสู่เนื้อปลาอย่างทั่วถึง จึงปรุงรสอย่างพิถีพิถันถึงสองขั้นตอน ซอสมิรินและซีอิ๊วสูตรพิเศษให้กลิ่นหอม ส่วนปลาค็อดมิรินยากิที่ให้คุณได้สัมผัสรสชาติอูมามิตามธรรมชาติของวัตถุดิบ ถือเป็นเมนูปลายอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากฮากาตะ

ไก่ทอดน้ำสต๊อกปลาบิน

ไก่ทอดห่อด้วยแป้งรสเมนไทโกะสูตรพิเศษ เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ทานคู่กับมายองเนสเมนไทโกะน้ำผึ้งหรือบีบมะนาวเล็กน้อย

เมนไทโกะครอกเกต์

คร็อกเก็ตโฮมเมดทำจากมันฝรั่งนุ่มฟู เมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อดรสเผ็ด) ปรุงรสด้วยปลาบินแห้งและหัวหอมสับ ห่อด้วยแป้งกรอบหอม รสชาติหวานเล็กน้อยและอ่อนละมุน เชิญลิ้มลองคร็อกเก็ตกับซอสเมนไทโกะสูตรพิเศษของเรา

ซุปหมู

เสิร์ฟพร้อมชิจิมิสด ซุปหมูสูตรพิเศษที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ ทำจากเต้าเจี้ยวมิโซะสูตรโฮมเมดของเรา สามารถเปลี่ยนชุดซุปมิโซะเป็นซุปหมูสูตรโฮมเมดได้ โดยเพิ่มเงิน 300 เยน

ซุปมิโซะโฮมเมด

ซุปมิโซะของเราที่ถ่ายทอดรสชาติตามฤดูกาลได้อย่างตรงใจ ทำจากมิโซะสูตรโฮมเมดของเรา คุณจะได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันเข้มข้นของน้ำสต๊อกดาชิ

ไอศกรีมโมนากะเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงจากมิยาโกจิมะ

ไอศกรีมมัทฉะราดด้วยเต้าเจี้ยวและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงโฮมเมด สัมผัสกรุบกรอบของเวเฟอร์และกลิ่นหอมของชาอบอวลไปทั่ว

ไอศกรีมวานิลลา

~เสิร์ฟพร้อมซอสตามฤดูกาล~ เพลิดเพลินไปกับไอศกรีมรสชาติเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมหวานและรสวานิลลา ราดด้วยซอสโฮมเมดตามฤดูกาลมากมาย