Ginkuma Saryo (กินซ่า｜ภาษาญี่ปุ่น)

【คอร์สกินกุมะ】 (รวม 7 จาน): คอร์สสุดคลาสสิกที่ประกอบด้วยสเต็กเนื้อสันนอกวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ย่าง

11,000 JPY per person (Tax included)

นี่คือเมนูอาหารชุดมาตรฐานของเรา ซึ่งมีเนื้อวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ย่างเป็นอาหารจานหลัก พร้อมด้วยซาซิมิและปลาเนื้อขาวผัด

[Appetizer] Sesame tofu, kuruma shrimp, yuzu-flavored sauce, sweet pepper. *From late September, this will be replaced with "Two-color tofu with purple sweet potato and pumpkin, beet paste".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Sashimi] Today's sashimi selection: 1 type

[Seafood] Grilled white fish and grilled vegetables

[Palate Cleanser] Simmered Tororo, Water Shield, Star-shaped Red Bean Paste, Pickled Plum Paste *From late September, this will change to "Blanched Chrysanthemum and Mushrooms with Chrysanthemum Greens and Shredded Yuzu".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Teppanyaki] Japanese Black Wagyu Beef Rump (80g) Teppanyaki

[Meal] Grilled rice ball with whitebait, served in broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*For an additional ¥3,500 (¥3,850 including tax and service charge), you can add a 2-hour all-you-can-drink option.
*Additional teppanyaki items: Half a spiny lobster: ¥4,500, King crab (1 serving, about 1/3 of a leg): ¥3,000. Please order in advance.
*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability.
*Please note that we aim to serve your meal within approximately two hours.

【ซุย】คอร์ส <รวม 7 จาน> ปูยักษ์ย่าง และสเต็กเนื้อสันนอกและเนื้อสะโพกเนื้อวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ย่าง

14,300 JPY per person (Tax included)

เมนูนี้ประกอบด้วยปูยักษ์ย่างและเนื้อสันนอกวากิ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ย่าง เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ทางธุรกิจและโอกาสพิเศษอื่นๆ

[Appetizer] Sesame tofu, kuruma shrimp, yuzu-flavored sauce, sweet pepper. *From late September, this will change to "Two-color tofu with purple sweet potato and pumpkin, sea urchin, beet paste".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Sashimi] Two types of sashimi today

[Seafood] Grilled King Crab

[Palate Cleanser] Simmered Tororo, Water Shield, Star-shaped Red Bean Paste, Pickled Plum Paste *From late September, this will change to "Matsutake Mushroom Dobinmushi with Ginkgo Nuts, Knotted Mitsuba, and Sudachi Citrus".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Teppanyaki] Japanese Black Wagyu Sirloin (40g) and Rump (40g) Teppanyaki

[Meal] Grilled rice ball with whitebait, served in broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*For an additional ¥3,500 (¥3,850 including tax and service charge), you can add a 2-hour all-you-can-drink option.
*Additional teppanyaki items: Half a spiny lobster: ¥4,500, White fish: ¥1,400. Please order in advance.
*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability.
*Please note that we aim to serve your meal within approximately two hours.

【มิยาบิ】คอร์ส <รวม 7 จาน> กุ้งมังกรย่างและเนื้อสันในวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค

17,600 JPY per person (Tax included)

เมนูนี้ประกอบด้วยเนื้อสันในวากิวคุโรเกะเป็นอาหารจานหลัก และยังมีกุ้งมังกรย่างรวมอยู่ด้วย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเล็กน้อย

[Appetizer] Sesame tofu with sea urchin, yuzu-flavored sauce, and sweet pepper. *From late September, this will be replaced with "Two-color tofu with purple sweet potato and pumpkin, sea urchin, and beet paste".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Sashimi] Two types of sashimi today

[Seafood] Grilled spiny lobster

[Palate Cleanser] Tororo soup with Botan conger eel, water shield, star-shaped red bean paste, and pickled plum paste. *From late September, this will change to "Matsutake mushroom and white fish in earthenware pot with ginkgo nuts, knotted mitsuba, and sudachi citrus."
(Subject to change depending on supply conditions)

[Teppanyaki] Japanese Black Wagyu Sirloin (80g) Teppanyaki

[Meal] Grilled rice ball with beef simmered in soy sauce and served in broth over rice.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*For an additional ¥3,500 (¥3,850 including tax and service charge), you can add a 2-hour all-you-can-drink option.
*Additional grilled dishes: King crab (1 serving, about 1/3 of a leg): ¥3,000, White fish (1 serving): ¥1,400. Please let us know in advance.
*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability.
*Please allow approximately 2.5 hours for food service.

[ชุดทาคุมิ] <รวม 8 จาน> ล็อบสเตอร์อิเสะและปูยักษ์ เนื้อวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ส่วนสันในและเนื้อสันนอกเทปปันยากิ

22,000 JPY per person (Tax included)

เมนูสุดหรูนี้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยเนื้อวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ส่วนสันในและส่วนสะโพกเท่านั้น แต่ยังมีกุ้งมังกรและปูยักษ์อีกด้วย

[Appetizer] Sesame tofu with sea urchin, yuzu-flavored sauce, and sweet pepper. *From late September, this will change to "Two-color tofu with purple sweet potato and pumpkin, kuruma shrimp, sea urchin, and beet paste".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Snack] Grilled eel sushi roll

[Sashimi] Today's sashimi selection: 3 types

[Seafood] Grilled spiny lobster and king crab

[Palate Cleanser] Tororo soup with Botan conger eel, water shield, star-shaped red bean paste, and pickled plum paste. *From late September, this will change to "Soft-shelled turtle and matsutake mushroom earthenware pot soup with ginkgo nuts, knotted mitsuba, and sudachi citrus."
(Subject to change depending on supply conditions)

[Teppanyaki] Japanese Black Wagyu Sirloin (40g) and Fillet (40g) Teppanyaki

[Meal] Grilled rice ball with beef simmered in soy sauce and served in broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*For an additional ¥3,500 (¥3,850 including tax and service charge), you can add a 2-hour all-you-can-drink option.
*Additional Teppanyaki... White fish (1 serving): ¥1,400. Please order in advance.
*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability.
*Please allow approximately 2.5 hours for food service.

【คอร์ส KIWAMI】 (รวม 8 จาน): อาหารทะเลสุดหรู ประกอบด้วยกุ้งมังกรและสเต็กเนื้อวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค Chateaubriand แบบเทปปันยากิ ต้อง การจอง ล่วงหน้า 3 วัน

27,500 JPY per person (Tax included)

อาหารจานหลักคือสเต็กชาโตบริอองด์เนื้อวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มลองอาหารทะเลสุดหรู เช่น กุ้งมังกรย่างและหอยเป๋าฮื้อดำได้อีกด้วย
ต้อง การจอง ล่วงหน้า 3 วัน

[Appetizer] Sesame tofu with sea urchin, yuzu-flavored sauce, and sweet pepper. *From late September, this will change to "Two-color tofu with purple sweet potato and pumpkin, kuruma shrimp, sea urchin, and beet paste".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Appetizer] (Cold) Steamed egg custard with black abalone

[Sashimi] Today's sashimi selection: 3 types

[Seafood] Grilled spiny lobster and king crab

[Palate Cleanser] Jade Eggplant, Peony Eel, Tiger Prawn, Ogura (sweet red bean paste) *From late September, this will change to "Soft-shelled Turtle and Matsutake Mushroom Dobinmushi with Ginkgo Nuts, Knotted Mitsuba, and Sudachi Citrus".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Teppanyaki] Japanese Black Wagyu Chateaubriand (80g) Teppanyaki

[Meal] Eel broth rice porridge

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*For an additional ¥3,500 (¥3,850 including tax and service charge), you can add a 2-hour all-you-can-drink option.
*Additional Teppanyaki... White fish (1 serving): ¥1,400. Please order in advance.
*Due to procurement and preparation requirements, reservations for this course must be confirmed at least 3 days in advance.
*Please allow approximately 2.5 hours for food service.

เรียนผู้จัดงานทุกท่าน! 'ชุดอาหารเรียกน้ำย่อย' <รวม 6 เมนู> 12,980 เยน อาหารญี่ปุ่นแท้ๆ และเทปปันยากิเนื้อวากิวคุโรเกะ พร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น (จำนวนจำกัด)

12,980 JPY per person (Tax included)

เราได้ปรับลดรูปแบบเครื่องดื่มไม่อั้นตามปกติของเราลงเล็กน้อย เพื่อเสนอราคาที่ย่อมเยายิ่งขึ้น

[Appetizer] Sesame tofu, kuruma shrimp, yuzu-flavored sauce, sweet pepper. *From late September, this will be replaced with "Two-color tofu with purple sweet potato and pumpkin, beet paste".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Sashimi] Today's sashimi: 1 type

[Palate cleanser] Simmered grated yam, water shield, star-shaped red bean paste, pickled plum paste *From late September, this will change to "Blanched chrysanthemum and mushrooms, chrysanthemum greens, julienned yuzu".
(Subject to change depending on supply conditions)

[Teppanyaki] Grilled Wagyu beef rump steak with homemade steak sauce, Guérande salt, and yuzu pepper. Green salad, prosciutto, and homemade mustard dressing.

[Meal] Grilled rice ball ochazuke of the day. Please enjoy it with our special ochazuke broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)


*Additional items available: Grilled spiny lobster (half portion): 4,500 yen, King crab (1 whole crab, approximately 2 servings): 9,000 yen. Please let us know in advance if you would like to order these.


A 10% service charge will be added during dinner hours.
・As we serve dishes that require preparation beforehand, we regretfully cannot accept cancellations or changes in the number of people on the day of your reservation. Thank you for your understanding.

เครื่องดื่มไม่อั้น (ราคารวมค่าบริการ) สั่งเครื่องดื่มรอบสุดท้าย 30 นาทีก่อนปิดร้าน
เบียร์สด วิสกี้ (คาคุบิน) โชจูหลากหลายชนิด (มันเทศ ข้าวบาร์เลย์) ไวน์ (แดง ขาว) สาเก (2 ชนิด) น้ำอัดลม *แพ็กเกจดื่มไม่อั้นนี้มีให้บริการในระยะเวลาจำกัดหรือเฉพาะบางสถานที่เท่านั้น
*ใช้ระบบแลกเปลี่ยนแก้ว

มื้อกลางวัน [Ginkuma Gozen] ชุดเมนูเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เนื้อคุโรเกะวากิวและเนื้อสเต็กคุโรเกะวากิวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีคุณภาพสูงสุดทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสัน

4,800 JPY per person (Tax included)

มื้อกลางวัน [Ginkuma Gozen] ชุดเมนูเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เนื้อคุโรเกะวากิวและเนื้อสเต็กคุโรเกะวากิวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีคุณภาพสูงสุดทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสัน

■แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค 180 กรัม สเต็ก และ สเต็ก ก้นเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค 70 กรัม
ซอสสเต็กโฮมเมด/ซอสพอนสึหัวไชเท้าขูด■สลัดผักใบเขียวกับน้ําสลัดมัสตาร์ดโฮมเมด■ ข้าวโคชิฮิคาริจังหวัด อิชิกะวะ, ผักดองคานาซาวะ, ซุปดาชิแดงเสิร์ฟพร้อมผ้า■เชอร์เบทตามฤดูกาล

ชุดอาหารกลางวัน [ชุด เทปปันยากิ กิเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค] ชุดสเต็กเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน มีคุณภาพสูงสุด ทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสัน

5,200 JPY per person (Tax included)

มื้อกลางวัน [ชุด เทปปันยากิ กิเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค] ชุดอาหารสเต็กเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค 120 กรัม คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ด้วยคุณภาพ รสชาติ กลิ่น และสีสันที่เหนือระดับ

■ สเต็ก วากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ส่วน เทปปันยากิ 120 กรัม ปรุงสไตล์ สเต็ก โฮมเมด/ซอสพอนซูหัวไชเท้าขูด ■ สลัดผักสดพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดโฮมเมด ■ ข้าวโคชิฮิคาริจากจังหวัด อิชิกะวะ กาวะ ผักดองคานาซาวะ ซุปมิโซะแดง (สไตล์ฟุกุสะ) ■ เชอร์เบทตามฤดูกาล

นอกจากนี้ เรายังรับคำขอปรับปรุงคุณภาพเนื้อวัวของเราด้วย
เนื้อสันในวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค... 7,500 เยน (+2,300 เยน)
เนื้อวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ส่วนสันใน: 9,000 เยน (+3,800 เยน)
โปรดแจ้งให้เราทราบล่วงหน้าหากท่านมีคำขอใดๆ

มื้อกลางวัน [ชุด สเต็ก แฮมเบิร์ก เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค คัดสรรพิเศษ] สเต็ก แฮมเบิร์ก เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค คุณภาพสูง คุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสันที่เหนือระดับ

3,200 JPY per person (Tax included)

ชุดเมนูอาหารกลางวัน [ชุดเมนูสเต็กเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ดำญี่ปุ่นที่คัดสรรพิเศษ]
อาหารญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับจิตวิญญาณญี่ปุ่นและเทปปันยากิที่ทำด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

■ สเต็กเนื้อแฮมเบอร์เกอร์วากิว 180 กรัม
ซอสสเต็กโฮมเมด/ซอสพอนสึหัวไชเท้าขูด■สลัดผักราดน้ำสลัดมัสตาร์ดโฮมเมด■ข้าวโคชิฮิคาริจากจังหวัด อิชิกะวะ วะ ผักดองคานาซาวะ ซุปดาชิแดง เสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปาก■เชอร์เบทตามฤดูกาล

มื้อกลางวัน [ชุดอาหาร เทปปันยากิ เนื้อสันในวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค] คุณภาพของเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสันล้วนอยู่ในระดับสูงสุด

7,500 JPY per person (Tax included)

มื้อกลางวัน [ชุดอาหาร เทปปันยากิ เนื้อสันในวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค] ชุดอาหารที่ประกอบด้วยสเต็กเนื้อวากิว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน คุณภาพเยี่ยมทั้งในด้านเนื้อสัมผัส รสชาติ กลิ่น และสีสัน

■ เนื้อวากิวส่วนเซอร์ลอยน์ 120 กรัม เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค สเต็ก, เทปปันยากิ Style, พร้อมน้ำซอสโฮมเมด สเต็ก / น้ำซอสพอนซูจากหัวไชเท้าขูด ■ สลัดผักเขียวพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดโฮมเมด ■ ข้าวโคชิฮิคาริจากจังหวัด อิชิกะวะ, ผักดองคานาซาวะ, ซุปมิโซะแดง (สไตล์ฟุคุสะ) ■ เชอร์เบทตามฤดูกาล

Lunchtime [Japanese Black Wagyu Beef Fillet Teppanyaki Set Meal] Enjoy 120g of tender Japanese Black Wagyu beef fillet.

9,000 JPY per person (Tax included)

A set meal featuring a 120g Kuroge Wagyu beef fillet steak with a delicate and tender texture and low fat content, combining Japanese cuisine with teppanyaki using carefully selected high-quality ingredients.

Our skilled chefs, who have honed their craft for many years at high-class Japanese restaurants, offer authentic Japanese cuisine that reflects the changing seasons, along with teppanyaki made with carefully selected ingredients, showcasing their refined palates and expert techniques. To ensure our guests can truly relax and unwind, all our rooms are completely private. Furthermore,

■ 120g Japanese Black Wagyu Beef Fillet Steak, Teppanyaki Style, with Homemade Steak Sauce/Grated Radish Ponzu Sauce ■ Green Salad with Homemade Mustard Dressing ■ Ishikawa Prefecture Koshihikari Rice, Kanazawa Pickles, Red Miso Soup (Fukusa Style) ■ Seasonal Sherbet