เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

ค้นหาร้านอาหาร

การจอง ออนไลน์

แสดงเฉพาะการจองทันทีเท่านั้น

ภาษา

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

ลองชิมอาหารโยโชคุ แล้วคุณจะติดใจตั้งแต่คำแรก!

Update-Date: Feb 13, 2024

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: ตะวันตก

ลองชิมอาหารโยโชคุ แล้วคุณจะติดใจตั้งแต่คำแรก!

คำว่า "โยโชคุ" หมายถึงอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหาร ตะวันตก แล้วนำมาดัดแปลงให้เข้ากับรสชาติของชาวญี่ปุ่น และร้านอาหารโยโชคุบางแห่งก่อตั้งมานานกว่า 100 ปีแล้ว! ญี่ปุ่นได้พัฒนาอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อะไรบ้างเพื่อสร้างเป็นโยโชคุ? นี่คือคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับโยโชคุของญี่ปุ่นและสถานที่ที่จะลิ้มลอง!

ฮัมบูร์ก

"แฮมเบอร์เกอร์" คือเนื้อบดนุ่มๆ ย่างที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกับหัวหอม ไข่ เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และเกล็ดขนมปัง (ปังโกะ) แฮมเบอร์เกอร์ชนิดนี้ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นราวปี 1950 และแม้กระทั่งในปัจจุบัน ผู้ใหญ่และเด็กก็ยังคงชื่นชอบแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยนี้อยู่
เชื่อกันว่าชื่อของอาหารชนิดนี้มาจากเมืองในประเทศเยอรมนี ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อบดอบเหล่านี้ เมื่ออาหารประเภทโยโชคุเริ่มแพร่หลายในญี่ปุ่น พวกเขาได้ดัดแปลงสูตรมาจากสูตร อาหารฝรั่งเศส ในสมัยนั้น โดยนำเนื้อบดมานวดกับหัวหอม ไข่ เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แล้วนำไปย่าง ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นต้นแบบของแฮมเบอร์เกอร์ญี่ปุ่นในปัจจุบัน

เซกิกุชิเท (โยโยกิ-โคเอ็น)

ร้าน Sekiguchitei เสิร์ฟอาหารโยโชคุที่มีส่วนผสมลับเป็นเครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เช่น ซอสถั่วเหลืองและมิโซะ อย่าพลาดเมนู [แฮมเบอร์เกอร์] (2,100 เยน) คุณสามารถเลือกซอสได้ 2 แบบ คือ ซอสสไตล์ญี่ปุ่นหรือซอสเดมิกลาส เนื้อแฮมเบอร์เกอร์นุ่มมาก คุณสามารถใช้ตะเกียบตัดได้เลย! แม้ซอสเดมิกลาสจะค่อนข้างเหลว แต่ก็มีรสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ ช่วยเสริมความหวานของผักได้อย่างลงตัว ความแตกต่างระหว่างรสอูมามิ (รสชาติกลมกล่อมแบบญี่ปุ่น) ของเนื้อและความหวานของผัก ทำให้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม! แนะนำให้ทานคู่กับข้าวสวยและซุปมิโซะ คุ้มค่าแก่การลิ้มลองสักครั้ง!

เซกิกุชิเท

เปิด:[วันจันทร์ วันอังคาร วันพฤหัสบดี วันศุกร์] อาหารกลางวัน: 11:30 - 14:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย: 14:30 น.)
[วันพุธ, วันเสาร์] อาหารกลางวัน: 11:30 - 14:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย: 14:00 น.)
[วันธรรมดา, วันเสาร์] มื้อเย็น: 18:00 - 21:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย: 21:30 น.)
[วันอาทิตย์] มื้อเย็น: 18:00 - 21:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย: 21:00 น.)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 1 นาทีจากทางออกหมายเลข 1 จาก สถานี Yoyogi-Koen บนรถไฟใต้ดิน โตเกียว สาย Chiyoda/ทางออกทิศใต้ของ สถานี Yoyogi-Hachiman บนรถไฟสาย Odakyu Odawara
ที่อยู่:Nakagawa 1F, 1-52-1 Tomigaya, Shibuya-ku, โตเกียว(แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

ข้าวโอมูริซ

ดูเหมือนว่าอาหารญี่ปุ่นจานพิเศษนี้ถูกคิดค้นขึ้นราวปี 1900 เพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารสำหรับพนักงานของร้านอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยไข่เจียวทอดเบาๆ ห่อด้วยข้าวผสมไก่หั่นบางๆ และซอสมะเขือเทศ ร้านอาหารโยโชคุบางแห่งก็เสิร์ฟแบบอื่นๆ ด้วย เช่น ไข่เจียวสุกครึ่งหนึ่งและเนื้อเนียน หรือข้าวผสมกับซอสขาว ดังนั้นคุณอาจจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณไปทานที่ไหน

ร้าน ตะวันตก กินซ่า กริลล์ คาร์ดินัล

ร้านอาหาร ตะวันตก กินซ่า กริลล์ คาร์ดินัล คูซีน

ร้านอาหาร ตะวันตก กินซ่า กริลล์ ชั้นคาร์ดินัล

ร้านอาหารกินซ่า กริลล์ คาร์ดินัล (Ginza Grill Cardinal) ร้านอาหารสไตล์ ตะวันตก ตั้งอยู่ใน โตเกียว โซลามาจิ ติดกับ โตเกียว สกายทรี สืบทอดประเพณีจาก "กินซ่า ผับ คาร์ดินัล" (Ginza Pub Cardinal) ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1966 คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ให้รสชาติแห่งความทรงจำในยุคปัจจุบัน เช่น แฮมเบอร์เกอร์และข้าวไข่เจียวราดซอสเดมิกลาสสูตรโฮมเมด ด้วยบรรยากาศสบายๆ และภายในร้านที่กว้างขวางรองรับได้มากกว่า 50 ที่นั่ง ร้านนี้มีเมนูที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ตั้งแต่นักท่องเที่ยวไปจนถึงคนท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ชุดกริลล์ คาร์ดินัล" (Grill Cardinal Set) เป็นเมนูยอดนิยมที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือน

ร้าน ตะวันตก กินซ่า กริลล์ คาร์ดินัล

เปิด:11:00 am - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 1 นาที เชื่อมต่อกับ สถานี Oshiage โดยตรงบนสาย Tobu Skytree, สาย โตเกียว Metro Hanzomon, สาย Narita Sky การเดินทาง Keisei และสาย Toei Asakusa
ที่อยู่:ชั้น 7 โตเกียว โซลามาจิ 1-1-2 โอชิอาเกะ เขตสุมิดะ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

เมจิเก็น (ชินไซบาชิ)

ร้าน Meijiken ยังคงรักษาตำรับดั้งเดิมจากเมื่อ 92 ปีก่อนนับตั้งแต่ก่อตั้งร้าน โดยมีเมนูเด็ดคือ [ข้าวไข่เจียวพิเศษ] (680 เยน) หน้าตาอาจดูเหมือนข้าวไข่เจียวทั่วไป แต่จุดเด่นอยู่ที่ข้าวที่อยู่ด้านในไข่เจียวไม่มีส่วนผสมอื่นให้เห็น ความจริงแล้วคือเนื้อวัวและหัวหอมที่นำมาบดและผัดรวมกับข้าวจนได้รสอูมามิเข้มข้น ส่วนเนื้อสัมผัสที่ได้จะมีเพียงความนุ่มของไข่และข้าวเท่านั้น ราดด้วยซอสเดมิกลาสที่มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวเล็กน้อย อีกเมนูยอดนิยมคือ [ชุดข้าวไข่เจียวและคุชิคัตสึ 5 อย่าง] (1,180 เยน) ซึ่งเสิร์ฟพร้อมข้าวไข่เจียวและคุชิคัตสึทอด

เมจิเก็น

เปิด:11:00-22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.) (ปิดบริการวันธรรมดา เวลา 15:50-17:00 น.)
มื้อกลางวัน เวลา 11.00-15.00 น. เมนูอาหารกลางวันเปลี่ยนทุกวัน
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 1,500 JPY / [Lunch] 850 JPY
การเดินทาง:จากชินไซบาชิ เดินไปทางทิศใต้ตามถนนช้อปปิ้งชินไซบาชิซูจิ เลี้ยวซ้ายไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของห้างไดมารู แล้วคุณจะเห็นร้านอยู่ข้างหน้า 70 เมตร
ที่อยู่:1-5-32 ชินไซ บาชิ ซูจิ , ชูโอ-คุ, โอซากะ-ชิ, โอซากะ(แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

หมูทอดทงคัตสึ

หมูทอดทงคัตสึ เป็นอาหารที่เข้ามาในญี่ปุ่นเมื่อกว่าศตวรรษที่แล้ว ประกอบด้วยเนื้อหมูหั่นหนาชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนกรอบ
"Ton" ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงหมู ส่วน "katsu" หมายถึงเนื้อชุบแป้งทอด ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี โดยคำนี้มาจากภาษา อาหารฝรั่งเศส ว่า "cotolette" ที่ใช้เรียกซี่โครงติดกระดูกของลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู และอื่นๆ ในช่วงแรก เนื้อชุบแป้งทอดหมูจะคล้ายกับหมูผัด แต่มีไขมันมากเกินไปสำหรับรสนิยมของชาวญี่ปุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่เชฟชาวญี่ปุ่นได้แรงบันดาลใจจากเทมปุระและสร้างสรรค์ทงคัตสึอย่างที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน
แม้ว่าเนื้อจะหั่นหนา แต่ด้านในยังคงนุ่มและเข้ากันได้ดีกับซอสรสหวานเค็มที่เสิร์ฟมาด้วย นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีสดหั่นฝอยเพื่อช่วยลดความมันของเนื้อลง โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและซุปมิโซะ

หมูทอดทงคัตสึ มุเนตะ (อิเคะโนะอุเอะ)

ร้าน หมูทอดทงคัตสึ มูเนตะ ชื่อดัง เสิร์ฟทงคัตสึแสนอร่อยในราคาที่จับต้องได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่าพลาดความนุ่มชุ่มฉ่ำของชุด [Premium Loin Katsu Set] (1,680 เยน) หรือเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของชุด [Premium Fillet Katsu Set] (1,580 เยน) รสชาติอูมามิของเนื้อหมูถูกห่อหุ้มด้วยแป้งทอดกรอบ และกระจายไปทั่วปากทันทีที่กัดเข้าไป สูตรอาจดูเรียบง่าย แต่ส่วนผสมสำคัญคือเนื้อหมูที่นุ่มละมุนจากหมูที่เลี้ยงอย่างมีจริยธรรมโดยกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหาร ชุดอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่หิวมาก เพราะข้าวและกะหล่ำปลีสามารถเติมได้ฟรี

หมูทอดทงคัตสึ มุเนตะ

เปิด:[วันจันทร์ / วันอังคาร / วันพฤหัสบดี-วันอาทิตย์ / วันหยุดนักขัตฤกษ์ / ช่วงก่อนวันหยุด] อาหารกลางวัน 11:00 - 15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.) / มื้อเย็น 17:00 - 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)
ปิด:ไม่มี
ราคาเฉลี่ย:[Lunch] 900 JPY
การเดินทาง:เดิน 2 นาทีจากทางออกฝั่งที่ทำการไปรษณีย์ของ สถานี Ikenoue บนสาย Keio Inokashira บนชั้น 1 ของอาคาร Mimasu
ที่อยู่:อาคารซาเนกิ 1F-105, 2-37-15 ไดซาวะ, เซตากายะ-คุ, โตเกียว(แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

ทอด

แม้ว่าเนื้อสัตว์อย่างหมู ไก่ และเนื้อวัวที่ชุบไข่ขาวและเกล็ดขนมปังก่อนทอดจะเรียกว่า "คัตสึ" แต่เมื่อนำวิธีการเดียวกันนี้มาใช้กับผักและอาหารทะเล คำที่ถูกต้องคือ "ทอด" ในญี่ปุ่น การทอดปลาและอาหารทะเล เช่น ปลากะพงขาว ปลาแมคเคอเรล ปลาหมึก หอยนางรม และกุ้ง เป็นเรื่องปกติ อาหารทะเลโดยทั่วไปมีน้ำมาก แต่การทอดด้วยอุณหภูมิสูงจะช่วยให้น้ำระเหยออกไปและกักเก็บรสอูมามิของส่วนผสมไว้ในแป้งทอด ความกรอบของแป้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของปลา! สั่งมาทานคู่กับทงคัตสึของคุณได้เลย

พอนตะ ฮอนเกะ (โอคาชิมาจิ)

เชฟรุ่นแรกของร้านอาหารเก่าแก่ชื่อดังแห่งนี้ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารทอด เคยทำงานให้กับสำนักพระราชวังมาก่อน เมนูแนะนำคือ [ปลาคิสุทอด] (3,780 เยน) ที่ทั้งนุ่มฟูและอร่อย! ปลาคิสุ (ปลาเนื้อขาว) เป็นปลาเนื้อขาวที่มีรสชาติละมุนละไม เข้ากันได้ดีกับน้ำมัน จึงนิยมนำมาทำเทมปุระหรืออาหารทอดต่างๆ เมื่อปรุงโดยเชฟฝีมือเยี่ยม ปลาคิสุทอดของที่นี่จึงกรอบนอกนุ่มใน เบาจนสามารถทานได้เรื่อยๆ โดยไม่เบื่อ!

ปอนตา ฮอนเก้

เปิด:มื้อเย็น [วันอังคาร-วันเสาร์] อาหารกลางวัน 11:00 น. - 14:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 13:45 น.) / อาหารเย็น 16:30 น. - 20:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 19:45 น.)
[วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:00 น. - 14:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 13:45 น.) / มื้อเย็น 16:00 น. - 20:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 19:45 น.)
ปิด:วันจันทร์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 2 นาทีจากทางออกทิศใต้ของ สถานี Okachimachi บนสาย JR Yamanote / สาย Keihin โทโฮะกุ
ที่อยู่:3-23-3 อุเอโนะ เขตไทโตะ โตเกียว(แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

ข้าวแกงกะหรี่

แกงกะหรี่เป็นอาหาร อาหารอินเดีย ที่รู้จักกันดี แต่จริงๆ แล้วแกงกะหรี่ในญี่ปุ่นนั้นมาจากอังกฤษ ปัจจุบัน แกงกะหรี่เป็นเมนูอาหารเย็นประจำบ้านของชาวญี่ปุ่น ร้านอาหารแกงกะหรี่ ร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้าน และร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ได้รับความนิยมมากจนกลายเป็นอาหารประจำชาติ ซึ่งรวมถึงแกงกะหรี่หลากหลายรูปแบบ เช่น แกงกะหรี่ อาหารไทย หรือแกงกะหรี่ อาหารอินเดีย แกงกะหรี่ที่ทำเองที่บ้านในญี่ปุ่นนั้นจะมีรสชาติเข้มข้น โดยนำเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ มาต้มกับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท จนสุกนุ่มแล้ว จึงเติมผงแกงกะหรี่สำเร็จรูป ทำง่าย และสามารถใช้วัตถุดิบอะไรก็ได้ตามต้องการ ดังนั้นผงแกงกะหรี่สำเร็จรูปของญี่ปุ่นจึงเป็นของฝากที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ฮายาชิ ไรซ์

ในการทำข้าวฮายาชิ คุณต้องนำเนื้อวัวหั่นบางๆ หัวหอม และเห็ดมาผัด จากนั้นนำไปเคี่ยวกับซอสเดมิกลาสและไวน์แดง แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ แต่ดูเหมือนว่าวิธีการทำจะย้อนกลับไปมากกว่า 140 ปีแล้ว เมื่อมองแวบแรก มันคล้ายกับข้าวแกงกะหรี่ แต่รสชาติแตกต่างกันมาก: รสอูมามิของเนื้อวัวและหัวหอมผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นของไวน์แดง ในขณะที่มะเขือเทศเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยว เช่นเดียวกับข้าวแกงกะหรี่ที่กล่าวถึงไปก่อนหน้านี้ นี่เป็นอาหารที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยแป้งข้าวฮายาชิสำเร็จรูปที่มีขายอยู่ทุกร้าน ดังนั้นคุณอาจอยากเพิ่มอาหารจานนี้ลงในรายการของฝากของคุณ!

คุโรฟุเนะเท (อุเอโนะ)

ร้านคิคุยะ ซึ่งเป็นร้านต้นกำเนิดของร้านคุโรฟุเนะเทอิ เป็นร้านอาหารชื่อดังที่จอห์น เลนนอนและโยโกะ โอโนะเคยมาเยือน ร้านคุโรฟุเนะเทอิได้กลับมาเปิดใหม่ในรูปแบบร้านอาหารญี่ปุ่น และยังคงเป็นที่รักของหลายๆ คนมาจนถึงทุกวันนี้ ข้าวผัดฮายาชิ (1,700 เยน) ของที่นี่เป็นเมนูต้นตำรับที่ทำจากซอสเดมิกลาสเข้มข้นสูตรพิเศษ โดยนำส่วนผสมต่างๆ มาเคี่ยวรวมกันนานกว่า 1 สัปดาห์ แล้วกรองอย่างละเอียด ทำให้ซอสที่ได้มีรสอูมามิเข้มข้นจากส่วนผสมทุกอย่าง ส่วนแกงกะหรี่ไก่ (1,400 เยน) แกงกะหรี่ทะเล (1,400 เยน) และแกงกะหรี่เนื้อ (1,400 เยน) ก็อร่อยไม่แพ้กัน สามารถสั่งแบบครึ่งจานได้ (700 เยน)

คุโรฟุเนะ-เท

เปิด: 11:30 น. - 22:45 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 22:00 น.)
ปิด: : ไม่มี
ราคาเฉลี่ย: [มื้อเย็น] 2,500 เยน / [อาหารกลางวัน] 2,000 เยน
ที่อยู่: ชั้น 4 อาคารคิคุยะ 2-13-13 อุเอโนะ เขตไทโตะ โตเกียว (แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

สตูว์เนื้อวัว

กล่าวกันว่าสตูว์เนื้อเข้ามาในญี่ปุ่นเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว โดยนำเนื้อวัว มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมมาตุ๋นในไวน์แดงหรือซุปมะเขือเทศ สตูว์เนื้อถือเป็นอาหารโยโชคุระดับสูง ร้านอาหารโยโชคุแต่ละแห่งจะมีสูตรเฉพาะของตนเอง แต่ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน คุณก็จะหลงรักรสชาติของซอสข้นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสอูมามิของส่วนผสม และที่สำคัญที่สุดคือ เนื้อวัวชิ้นใหญ่ที่นุ่มจนคุณสามารถใช้ช้อนตัดได้ ลองชิมดูสักครั้งเมื่อคุณอยากทานเนื้อวัวที่นุ่มและอร่อย

กินซ่า ฟุรุคาวะ (กินซ่า)

ร้านอาหารกินซ่า ฟุรุคาวะ เปิดโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ 36 ปีจากโรงแรมเก่าแก่ของญี่ปุ่น เชี่ยวชาญด้านแกงกะหรี่และสตูว์ จุดเด่นของร้านคือ [สตูว์เนื้อวากิวระดับพรีเมียม] (2,900 เยน) ที่เนื้อวากิว (เนื้อวัวคุณภาพสูง) นุ่มละลายในปาก น้ำสตูว์ที่ได้จากการเคี่ยวเนื้อและผักอย่างพิถีพิถัน กรองซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนได้น้ำสตูว์ที่เข้มข้นและเนียน อาหารทุกจานเสิร์ฟพร้อมสลัด ข้าว และผักดอง การทานสตูว์เนื้อกับข้าวเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่รสชาติเข้ากันได้อย่างน่าทึ่ง อย่าพลาดที่จะลอง!

กินซ่า ฟุรุคาวะ

เปิด มื้อเย็น: อาหารกลางวันตั้งแต่เวลา 11:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 2:30 น.) อาหารเช้าและอาหารเย็นตั้งแต่เวลา 5:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 8:30 น.)
ปิด: : ไม่มี
ราคาเฉลี่ย: [มื้อเย็น] 3,000 เยน / [อาหารกลางวัน] 1,800 เยน
ที่อยู่: ชั้น 7, กินซ่า EXITMELSA, 5-7-10, กินซ่า, ชูโอ-คุ, โตเกียว (แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

โคโรคเกะ

โคโรคเกะมีต้นกำเนิดมาจากคร็อกเก็ต อาหารฝรั่งเศส (โดยใช้ซอสขาวเป็นฐาน) แต่ถูกดัดแปลงโดยใช้มันฝรั่งเพื่อให้เข้ากับความชอบของชาวญี่ปุ่นมากขึ้น ส่วนผสมจะถูกชุบด้วยแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ไส้โดยทั่วไปประกอบด้วยมันฝรั่งต้มบดผสมกับเนื้อสับ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ปัจจุบันมีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายในการทำโคโรคเกะ ด้านล่างนี้คือร้านอาหารแนะนำสองแห่งที่ทำโคโรคเกะไส้ครีม ขอให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของโคโรคเกะไส้ครีมซอสขาว ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟผู้ชำนาญ

สาขาหลักอาคาซากะซึตซุย (อาคาซากะ)

ร้านอาหารอากาซากะ สึสึอิ (Akasaka Tsutsui) ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เปิดมา 68 ปีแล้ว ตกแต่งภายในอย่างมีสไตล์พร้อมสวนญี่ปุ่นที่สวยงาม เสิร์ฟ "อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทานด้วยตะเกียบ" แสนอร่อย ปรุงด้วยเครื่องเทศญี่ปุ่นสูตรลับ โดยเฉพาะโคโรคเกะ (Korokke) ของที่นี่สอดไส้ด้วยซอสขาวเนื้อเนียนนุ่ม เนื้อปูหิมะที่ผสมกับครีมทำให้ได้รสอูมามิของปูอย่างเข้มข้น โคโรคเกะที่เข้มข้นด้วยครีมอาจดูหนักท้องไปบ้าง แต่ซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ราดมาด้วยช่วยปรับสมดุลรสชาติโดยรวมด้วยความเปรี้ยวปานกลาง ทำให้คุณไม่เบื่อแน่นอน

สาขาหลักอาคาซากะ ซึตซุย

เปิด: [วันธรรมดา] มื้อกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:30 น.), มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:30 น.)
[วันเสาร์, วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 12:00 น. - 15:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 15:00 น.), มื้อเย็น 16:30 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:30 น.)
ปิด: วันอาทิตย์ 1 และ 3 ของเดือน, วันจันทร์ (หากตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์), โกลเด้นวีค, ฤดูร้อน, ต้นปีและสิ้นปี
ราคาเฉลี่ย: [มื้อเย็น] 5,000 เยน / [อาหารกลางวัน] 2,000 เยน
ที่อยู่: 1F - BF, Izumi Akasaka Bldg., 2-22-24, Akasaka, Minato-ku, โตเกียว (แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ไคเซเทอิ สาขาหลักคิตะยามะ (คิตะยามะ)

17. ไคเซเทอิ คิตะยามะ สาขาหลัก (คิตะยามะ)

แม้ว่าการตกแต่งภายในจะใหม่และดูเหมือนบ้านสไตล์ อาหารฝรั่งเศส ตอนใต้ แต่ร้านอาหารโยโชคุเก่าแก่แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1910 และเสิร์ฟสูตรอาหารดั้งเดิมแบบเดียวกันมาตลอด ที่นี่ห้ามพลาด [โคโรคเกะไส้ครีมปู] ซึ่งได้รับคำชมอย่างล้นหลามจากลูกค้ามาตั้งแต่เริ่มแรก ซอสเบชาเมลที่ปรุงอย่างพิถีพิถันมีรสชาติเข้มข้น แต่เนื้อปูที่ใช้ในปริมาณมากกลับเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม คุณจะประหลาดใจกับความแตกต่างระหว่างแป้งกรอบๆ กับครีมที่ละลายในปาก

ไคเซเทย์ คิตะยามะ สาขาหลัก

เปิด: อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:30 น.), มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 20:00 น.)
ปิด: : วันอังคาร
ราคาเฉลี่ย: [มื้อเย็น] 5,000 เยน / [อาหารกลางวัน] 3,000 เยน
ที่อยู่: 5-8, ชิโมกามโมะ มาเอฮากิ-โช, ซาเคียว-กุ, เกียวโต-ชิ, เกียวโต (แผนที่)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

เอาล่ะ! ในร้านอาหารประเภทโยโชคุเหล่านี้ คุณจะได้ลิ้มรสชาติและเพลิดเพลินไปกับการตกแต่งภายในของร้านอาหารเก่าแก่ที่สืบทอดประเพณีอันยาวนาน อย่าลืมอ้างอิงบทความนี้เมื่อคุณต้องการลองชิมโยโชคุสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใคร!

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหาร ตะวันตก ในและรอบๆ บริเวณนี้ ที่จะตอบสนองความต้องการของคุณได้