อิบะระกิ: เรื่องราวของดอกไม้และอาหาร ธรรมชาติและรสชาติที่ยังคงดำรงอยู่ในยุคเอโดะ

Update-Date: Feb 13, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

อิบะระกิ: เรื่องราวของดอกไม้และอาหาร ธรรมชาติและรสชาติที่ยังคงดำรงอยู่ในยุคเอโดะ

"โชคุไซโรคุ" คือชุดรวมสูตรอาหาร 300 สูตร ที่กล่าวกันว่ารังสรรค์โดยนาริอากิ โทกูงาวะ (ค.ศ. 1800-1860) เจ้าผู้ครองแคว้นมิโตะองค์ที่ 9 (แคว้นที่ปกครองพื้นที่ตอนกลางและตอนเหนือของจังหวัด อิบะระกิ ในปัจจุบัน) ในโครงการ "ลิ้มลองรสชาติสูตรอาหารลึกลับที่มีประวัติศาสตร์" ซึ่งริเริ่มโดยจังหวัด อิบะระกิ ร้านอาหาร 11 แห่งได้ร่วมมือกันสร้างสรรค์เมนูฉบับปรับปรุงใหม่ปี 2025! เชิญลิ้มลองอาหารเลิศรสเหล่านี้ แต่ละเมนูมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

"ShokusaiRoku" รังสรรค์สูตรอาหารและผักดั้งเดิมขึ้นใหม่ในยุคปัจจุบัน

หนึ่งในร้านอาหารเหล่านั้นคือร้านอาหารญี่ปุ่นโยชิโชได้รังสรรค์สูตรอาหารขึ้นใหม่สองสูตร สูตรแรกคือ "เป็ดป่ามัลลาร์ดย่างถ่าน" ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก "นิมิโทริ" ที่พบในโชคุไซโรคุ เป็ดที่จับได้ด้วยอวนจะไม่ถูกระบายเลือดก่อนปรุงอาหาร ทำให้ได้รสชาติแบบธรรมชาติ ส่วนอีกสูตรคือ "ปลาคาร์พกับเครื่องนิชิกิ" ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นจากสูตรที่อธิบายไว้ในโชคุไซโรคุในชื่อ "Koi no Kawatsukuri no Specifi cations" ปลาคาร์พจากคาสุมิกาอุระจะถูกแช่ในน้ำจืดสองสามวันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมโดยไม่ฝาด

เป็ดป่ามาลลาร์ดย่างถ่าน ย่างบนเตาถ่านจนเป็นสีชมพูระเรื่อ ราดด้วยเต้าเจี้ยวดาชิ

"ปลาคาร์พคาสุมิกาอุระกับผักนิชิกิ" - ปลาคาร์พปรุงกับผักเพื่อเพิ่มความหวานให้กับเนื้อปลา

สัมภาษณ์โดย ฮิเดอากิ คิมูระ หัวหน้าเชฟของ "โยชิโช"ในเมืองสึจิอุระ ซึ่งดำเนินกิจการมาประมาณ 180 ปีแล้ว เขาบอกว่าเขาได้รับแรงบันดาลใจจาก "โชคุไซ-โรคุ" และนำมาสร้างสรรค์ใหม่ในแบบฉบับของตัวเอง

ดอกไม้และอาหารคือหัวใจสำคัญในการเผยเสน่ห์ของ อิบะระกิ ประสบการณ์พิเศษรอคุณอยู่ ที่ซึ่งความงามตามธรรมชาติและรสชาติแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากยุคเอโดะได้รับการฟื้นคืนชีพในยุคปัจจุบัน ช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนและเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์ดอกไม้ตามฤดูกาลและวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันของ อิบะระกิ เราขอเชิญคุณมาสัมผัสเรื่องราวของ อิบะระกิ ที่สืบทอดมายาวนานด้วยตัวคุณเอง

ทิวทัศน์ดอกไม้อันงดงามของจังหวัดอิบารากิ สัมผัสประสบการณ์การถูกรายล้อมไปด้วยดอกไม้และประวัติศาสตร์แห่งเอโดะ

จังหวัด อิบะระกิ ก่อตั้งโดยนาริอากิ โทกูงาวะ เจ้าผู้ครองแคว้นมิโตะองค์ที่ 9 เป็นที่ตั้งของสวนไคราคุเอ็น หนึ่งในสามสวนที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น รวมถึงสวนสาธารณะริมทะเลฮิตาชิ ซึ่งเดิมสร้างขึ้นบนฐานทัพเก่า โดยมีการปลูกดอกไม้หลากหลายชนิด เช่น ดอกเนโมฟิลาและดอกโคเคีย ทำให้เกิดภูมิทัศน์ที่สวยงามตามฤดูกาล ล่าสุด สวนดอกไม้ อิบะระกิ ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ได้จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดพิเศษโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เสิร์ฟในกระท่อมที่ตกแต่งด้วยดอกไม้และพืชพรรณนานาชนิด เพื่อประสบการณ์ที่พิเศษสุด เราภูมิใจที่จะนำเสนอเสน่ห์ที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอของทิวทัศน์ดอกไม้อันงดงามของ อิบะระกิ

ฮิตาชิ ซีไซด์ พาร์ค

หนึ่งในสถานที่ที่งดงามที่สุดในจังหวัด อิบะระกิ ที่ "มิฮาราชิ โนะ โอกะ" ซึ่งมองเห็นมหาสมุทรแปซิฟิก นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันกว้างใหญ่ของดอกเนโมฟิลาสีฟ้าในฤดูใบไม้ผลิและดอกโคเคียสีแดงสดในฤดูใบไม้ร่วง สวนแห่งนี้ประดับประดาด้วยดอกไม้ตามฤดูกาล มอบช่วงเวลาที่สวยงามและกลมกลืนกับธรรมชาติ

สวนไคราคุเอ็น

สวนไคราคุเอ็นเป็นหนึ่งในสามสวนที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น เป็นสวนประวัติศาสตร์ที่เปิดโดยนาริอากิ โทกูงาวะ เจ้าผู้ครองแคว้นมิโตะ ในสมัยเอโดะ (ค.ศ. 1603-1868) เพื่อเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจสำหรับผู้คนในแคว้น สวนแห่งนี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในเรื่องดอกบ๊วยที่บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ โดยมีต้นบ๊วยกว่า 3,000 ต้นจากประมาณ 100 สายพันธุ์ปลูกอยู่ในสวน นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมความงามของการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประวัติศาสตร์และธรรมชาติได้

สวนดอกไม้ อิบะระกิ

สวนดอกไม้อิบารากิเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่ผู้มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับดอกไม้ สัมผัสธรรมชาติ และฟื้นฟูประสาทสัมผัส ผู้มาเยือนสามารถสนุกกับกิจกรรมต่างๆ ที่ใช้ประโยชน์จากดอกไม้และธรรมชาติของสวนได้ตลอดทั้งปี รวมถึงอาหารและขนมหวานที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น เสิร์ฟที่ร้านอาหารภายใต้แนวคิด “ได้รับเชิญจากชาวสวนกุหลาบ” ซึ่งคุณสามารถเลือกรับประทานได้ในมุมโปรดของคุณภายในสวน

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหารในและรอบ ๆ จังหวัด อิบะระกิ ที่ตอบสนองความต้องการของคุณ