เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้

ค้นหาร้านอาหาร

การจอง ออนไลน์

แสดงเฉพาะการจองทันทีเท่านั้น

ภาษา

English
简体中文
繁體中文
한국어
Tiếng Việt
ภาษาไทย
Bahasa Indonesia

10 สุดยอดสถานที่ใน โตเกียว ที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้

Update-Date: Apr 9, 2025

ผู้เขียน:SAVOR JAPAN

Categories: อาหารชุดไคเซกิ

10 สุดยอดสถานที่ใน โตเกียว ที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้

วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม หรือที่เรียกว่า [วาโชกุ] ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้โดยองค์การยูเนสโกในปี พ.ศ. 2556 เมื่อคุณมาเยือนญี่ปุ่น สิ่งแรกที่คุณควรทำคือการลิ้มลองวาโชกุแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน โตเกียว มีร้านอาหารชั้นเลิศมากมายที่แข่งขันกันเพื่อแย่งชิงส่วนแบ่งของคุณ บทความนี้จะแนะนำ 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดที่คุณควรไปเยือนใน โตเกียว พร้อมประวัติความเป็นมาและลักษณะเฉพาะของวาโชกุ พวกเราที่ Savor Japan มั่นใจว่าคุณจะต้องหลงรักร้านอาหารเหล่านี้ ดังนั้นอย่าลืมไปลองชิมดู!

วาโชกุคืออะไร?

Washoku is Japan’s UNESCO-recognized culinary tradition, defined by its harmony with nature and seasonal ingredients.

The Foundation: A balanced meal of rice, soup, side dishes, and pickles ("Ichiju-sansai" style).
The Soul of Flavor: Dashi (broth). This umami-rich base is crafted from katsuobushi (bonito flakes), kombu (kelp), and niboshi (anchovies).
Key Seasonings: The use of fermented staples like soy sauce and miso.
Diversity: Beyond classics like sushi and tempura, it includes "Japanized" dishes like ramen and curry, blending tradition with global influences.

1. Wa Nogi (Hiroo)

ซูชิ วะ โนกิ ซ่อนตัวอยู่ในย่านฮิโรโออันเงียบสงบ ไร้ป้ายบอกทาง ดึงดูดนักชิมด้วยการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและนวัตกรรม ยึดมั่นในปรัชญาชู-ฮา-ริ พัฒนาอาหารจากความคลาสสิกสู่ความสร้างสรรค์ จนได้รับคำชื่นชมจากนักชิม เคาน์เตอร์ทำจากต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์อายุ 250 ปีจากศาลเจ้ามิตสึมิเนะ เติมพลังธรรมชาติให้กับร้าน อาหารตามฤดูกาลแต่ละจานไม่เพียงแต่ให้รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังบำรุงจิตวิญญาณอีกด้วย เพลิดเพลินกับอาหารคัปโปะชั้นเลิศในบรรยากาศที่เชิดชูธรรมชาติและงานฝีมือ

วา โนกิ

เปิด:[วันจันทร์-วันพฤหัสบดี, วันก่อนงาน วันหยุดนักขัตฤกษ์] มื้อเย็น 17:00 น. - 23:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
ปิด:วันศุกร์, วันเสาร์, วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 15,000 JPY
การเดินทาง:เดินจาก สถานี ฮิโรโอ 3 นาที อยู่ชั้น 4 ของอาคารที่มีร้านขายชิชาอยู่ชั้น 1 ในย่านช้อปปิ้งฮิโรโอ
ที่อยู่:ชั้น 4 อาคาร NHB 5-3-15 ฮิโรโอะ ชิบุยะ-โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

2. Azabu Uka (Azabujuban)

Azabu Uka is a refined Japanese restaurant that honors traditional culture through exceptional service and a focus on seasonal purity. The menu features premium seafood and vegetables delivered daily from production sites, complemented by top-tier meats from Nihonbashi’s Hiyama Chikusan. Lunch offerings include carefully prepared charcoal-grilled fish and poultry or beef selections. With artisan-crafted tableware and private tea rooms, the setting provides a sophisticated aesthetic experience. It is a premier choice for entertaining guests or celebrating anniversaries while enjoying the rich flavors of meticulously prepared Japanese cuisine.

Azabu Uka

เปิด:[Weekdays, Saturday] Lunch 11:00 am - 3:00 pm / Dinner 5:00 pm - 12:00 am *Last entry: 9:30 pm
ปิด:Monday, Sunday
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 5,500 JPY
การเดินทาง:3-minute walk from Azabu-juban Station on the Oedo Line/ 30-second walk from Azabu-juban Station on the Tokyo Metro Namboku Line. 111 meters from Azabu-juban Station.
ที่อยู่:3F, PRIME A, 2-1-2, Azabujuban, Minato-ku, Tokyo แผนที่

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

3. Tsumuguito (Nishi-Azabu)

สึมุกิโตะเปิดให้บริการในปี 2024 ในย่านนิชิอาซาบุอันเงียบสงบ และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่นักชิม ร้านสึมุกิโตะเชี่ยวชาญด้านปลาปักเป้าและโนโดกุโระ นำเสนอทั้งอาหารแบบดั้งเดิมและอาหารแนวใหม่ เชฟฮามาเนะผู้ผ่านการฝึกอบรมจากร้านยามาดะยะ จะมาแสดงฝีมือที่เคาน์เตอร์ รังสรรค์รสชาติอันประณีต ไฮไลท์คือ "คอร์สเชฟเลือก" นำเสนอปลาปักเป้าและโนโดกุโระอายุมาก เหมาะที่สุดที่จะรับประทานคู่กับเครื่องดื่ม ด้วยที่นั่งเคาน์เตอร์หรูหราและห้องส่วนตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ เหมาะสำหรับนักเดินทางผู้แสวงหาความหรูหราใน โตเกียว

สึมุกุอิโตะ

เปิด:[วันจันทร์-วันเสาร์] มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:00 น.)
ปิด:วันอาทิตย์ และ วันหยุดนักขัตฤกษ์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 25,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 12 นาทีจากทางออก A4 ของ สถานี Hiro-o บนสาย โตเกียว Metro Hibiya / เดิน 11 นาทีจาก สถานี Roppongi บนสาย โตเกียว Metro Hibiya
ที่อยู่:FLEG Nishiazabu VIERGE ชั้นใต้ดิน A, 4-11-14, Nishi-Azabu, Minato-ku, โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

4. Kappo Uzuki (Ebisu)

แขกส่วนใหญ่ที่ Kappo Uzuki เลือกรับประทานอาหารแบบคอร์ส ซึ่งเน้นฝีมือของเชฟ เมนูอาหารจะถูกปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้าเมื่อทำการจอง โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากโทโยสุและภูมิภาคอื่นๆ ร้านอาหารมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์สำหรับสัมผัสประสบการณ์อันใกล้ชิดกับเชฟ และมีห้องส่วนตัวสำหรับแขก 3-4 ท่าน Uzuki มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานอาหารเพื่อธุรกิจและวันครบรอบ หากคุณกำลังมองหาสถานที่สำหรับโอกาสพิเศษ อัญมณีที่ซ่อนอยู่ใกล้ สถานี เอบิสึแห่งนี้ก็คุ้มค่าแก่การมาเยือน

คัปโปะ อุซึกิ

เปิด:มื้อเย็น ตั้งแต่ 17.00 น.
ปิด:ไม่แน่นอน
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 5 นาทีจากทางออกทิศตะวันออกของ สถานี JR Ebisu เดินตามถนนไปทางขวาแล้วลงบันไดเมื่อพบร้านอยู่ทางซ้ายมือ ร้านอาหารจะอยู่สุดถนนทางขวามือของคุณ
ที่อยู่:101 อาคารไดซังอิโตะ 4-4-5 เอบิสุ ชิบูย่า-โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

5. Koryouri Kayou (Ginza)

ร้านอาหารโคโระโยริ คาโย ตั้งอยู่บนถนนสุกิยะโดริ มอบการต้อนรับอย่างอบอุ่นด้วยอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและเครื่องดื่มชั้นเลิศ เจ้าของร้านซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการบริการที่เอาใจใส่ มอบประสบการณ์ที่ผ่อนคลาย มื้อกลางวันต้องจองล่วงหน้า ส่วนมื้อเย็นเป็นอาหารสไตล์โอมากาเสะที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของแขก มีทั้งแบบเคาน์เตอร์ โซฟา และที่นั่งกึ่งส่วนตัว เหมาะสำหรับโอกาสต่างๆ เมนูประกอบด้วยอาหารโฮมเมดตามฤดูกาล ปรุงด้วยอาหารทะเลสดใหม่จากสึกิจิและวัตถุดิบท้องถิ่นของชิจิบุ เสริมด้วยสาเกที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อจับคู่อย่างลงตัว

โคโรยูริ คายู

เปิด:[วันจันทร์-วันเสาร์] มื้อเย็น 15:00 น. - 23:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 22:30 น.) * อาหารกลางวันต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น
ปิด:ไม่แน่นอน
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 15,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 3 นาทีจาก สถานี กินซ่าบนรถไฟใต้ดิน โตเกียว
ที่อยู่:ชั้น 3 อาคารซาคาเอะ 6-3-6 กินซ่า ชูโอ-คุ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

6. Suijin-En (Chofu)

ซุยจิน-เอ็น มอบประสบการณ์การหลีกหนีความวุ่นวายสู่ธรรมชาติอันเงียบสงบใน โตเกียว ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ พลาดไม่ได้กับโซบะโฮมเมดที่เสิร์ฟหลังจบคอร์ส รสชาติเข้มข้น ท่ามกลางสวนญี่ปุ่นอันงดงาม สัมผัสบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ ทางร้านมีห้องส่วนตัว ผสมผสานที่นั่งสไตล์ ตะวันตก เข้ากับเสื่อทาทามิ เหมาะสำหรับโอกาสต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นพิธีหมั้นหมาย หรืองานฉลองต่างๆ ของเด็กๆ

ซุยจินเอ็น

เปิด:[วันจันทร์, วันอังคาร, วันพฤหัสบดี, วันศุกร์, วันก่อน วันหยุดนักขัตฤกษ์] อาหารกลางวัน 11:30 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 14:30 น.) / มื้อเย็น 17:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 19:30 น.), [วันเสาร์, วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์] 11:00 น. - 22:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 19:30 น.)
ปิด:วันพุธ
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
การเดินทาง:จากทางออกทิศเหนือของ สถานี เคโอ โชฟุ ขึ้นรถบัสเคโอที่มุ่งหน้าไปยัง สถานี คิจิโจจิ หรือรถบัสที่มุ่งหน้าไปยัง สถานี มิตากะ เดินจากป้ายรถเมล์ "ทางเข้าจินไดจิ" ประมาณ 3 นาที
ที่อยู่:5-10-3, จินไดจิ โมโตมาชิ, โชฟุ-ชิ, โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

7. Japanese Restaurant SEIZAN (Mita)

1. ร้านอาหารญี่ปุ่น SEIZAN (ชิโรคาเนะ-ทาคานาว่า / อาหารญี่ปุ่น / อาหารชุดไคเซกิ)

ร้านอาหารญี่ปุ่น SEIZAN ตั้งอยู่ในย่านที่พักอาศัยอันเงียบสงบ เป็นร้านอาหารระดับดาวเด่นที่บริหารโดยเชฟหนุ่ม ทางร้านใส่ใจเป็นพิเศษในการทำน้ำซุปดาชิ โดยใช้เกล็ดปลาแห้งสองชนิด คือ ปลาคัตสึโอะ (ปลาทูน่าสายพันธุ์ Skipjack) และปลามากุโระ (ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน) และระยะเวลาในการแช่สาหร่ายคอมบุก็ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ซุปโชโกอินไดคอนและอะมะไดเป็นอาหารตามฤดูกาลที่ดึงรสชาติของน้ำซุปดาชิออกมาได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกสั่งอาหารชุดที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบ เช่น ผักออร์แกนิก ที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

ร้านอาหารญี่ปุ่น เซซัน

เปิด:[วันอังคาร-วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์, วันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์] มื้อเย็น: 17:00 น. - 23:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 21:30 น. )

[วันอังคาร, วันพฤหัสบดี-วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์, วันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์]อาหารกลางวัน: 12:00 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 13:30 น.)
ปิด:วันจันทร์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 17,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 8 นาทีจากสถานี Shirokane-takanawa บนรถไฟใต้ดิน โตเกียว เมโทร
ที่อยู่:B1F, แกรนด์ มิตะ, 2-17-29, มิตะ, มินาโตะ-คุ, โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

8. Shunsai Oguraya (Ikejiri-ohashi)

4. ชุนไซ โอกุรายะ (อิเคจิริ-โอฮาชิ / อาหารญี่ปุ่น / อาหารชุดไคเซกิ)

Shunsai Oguraya ตั้งอยู่ติดกับ สถานี Ikejiri-ohashi ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสถานี Shibuya เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารบ่อยครั้ง เพลิดเพลินกับอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติตามฤดูกาลที่ใช้วัตถุดิบมากมาย เช่น เนื้อวัวและเป็ดที่เลี้ยงในจังหวัด ยะมะนะชิ รวมถึงผักออร์แกนิก ในบรรดาอาหารเหล่านี้ คุณต้องลอง Donabe Takikomi Gohan ตามฤดูกาล อาหารรสชาติอ่อนๆ นี้ประกอบด้วยข้าวที่หุงจนฟูในหม้อดินเผาพร้อมกับส่วนผสมที่เปลี่ยนไปในแต่ละฤดูกาล เช่น อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) ปลาทรายแดง หอก และปลาหวาน

ชุนไซ โอกุรายะ

เปิด:[เวลาเปิดทำการ] 18:00 น. - 02:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 01:00 น.)
ปิด:วันอาทิตย์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 6,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 1 นาทีจากทางออกด้านตะวันออกของรถไฟสาย Tokyu Den-en-toshi สถานี Ikejiri-Ohashi เดินตามถนนที่ตัดกับถนน Tamagawa-dori ในแนวทแยง
ที่อยู่:ชั้น 2 2-31-18 อิเคจิริ เซตากายะ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

9. Ginza Ishizuka (Ginza)

8. Ginza Ishizuka (กินซ่าอิทโชเมะ / อาหารญี่ปุ่น / อาหารชุดไคเซกิ)

กินซ่า อิชิซึกะ คือร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านกินซ่า เมื่อเดินผ่านม่านร้านเข้าไปในร้าน คุณจะประทับใจกับเคาน์เตอร์ไม้ฮิโนกิไซเปรสขนาดใหญ่ ลิ้มลองอาหารตามฤดูกาลที่ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เช่น ปลาที่จับได้ในเซโตะอุจิและนำเข้ามาสดๆ ทุกเช้า และเนื้อวัวซานุกิวากิวที่เลี้ยงด้วยน้ำมันมะกอกจากจังหวัด คะงะวะ วะ เนื้อไม่มันหรือหนักเกินไป แต่ให้รสชาติเข้มข้น ทางร้านมีเมนูเด่นๆ มากมาย เช่น ปลาลิ้นหมาตุ๋นไฟอ่อน และข้าวอบหม้อดิน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าทุกเพศทุกวัย

กินซ่า อิชิซึกะ

เปิด:[วันธรรมดา, วันเสาร์, วันก่อนวันหยุด] อาหารกลางวัน 11:30 น. - 14:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 13:30 น.)

[วันจันทร์ถึงวันศุกร์, วันเสาร์] 17:30 น. - 24:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 23:30 น.)
ปิด:วันอาทิตย์
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 2,500 JPY
การเดินทาง:รถไฟ โตเกียว เมโทร สายยูราคุโช สถานี กินซ่า อิโชเมะ เดิน 1 นาทีจากทางออกหมายเลข 10 เมื่อออกมาแล้ว ให้เลี้ยวซ้ายที่แฟมิลี่มาร์ท ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ
ที่อยู่:ฮาบิอุรุ กินซ่า ชั้น 5 กินซ่า 1-13-8 ชูโอ-คุ โตเกียว แผนที่
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมการจอง

10. Nihonbashi Suitengu Nanatosha (Nihonbashi)

ร้านอาหาร Nihonbashi Suitengu Nanatosha เป็นร้านอาหาร อาหารชุดไคเซกิ ที่เปิดให้จองล่วงหน้าเท่านั้น ใกล้กับศาลเจ้า Suitengu แขกสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาอันหรูหราพร้อมลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศและสาเกรสเลิศ เมนูแนะนำของร้านอาหารแห่งนี้คือซุปหอยลายต้มใส ใช้น้ำพุร้อนธรรมชาติจาก คะโงะชิมะ ปรุงด้วยเทคนิคการปรุงอาหารชั้นเลิศ เช่น การใช้เครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันไปตามฤดูกาลและวัตถุดิบ Nanatosha มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์เพียง 6 ที่นั่ง ให้คุณผ่อนคลายอย่างสะดวกสบายในพื้นที่อันเงียบสงบ

นิฮงบาชิ ซุยเทนกุ นานาโตะฉะ

เปิด:[วันจันทร์, วันอังคาร, วันพฤหัสบดี-วันอาทิตย์] อาหารกลางวัน 12:00 น. - 15:00 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 13:00 น.) / มื้อเย็น 17:30 น. - 22:30 น. (เวลาสั่งอาหารรายการสุดท้าย (L.O.) 19:00 น.)
ปิด:วันพุธ
ราคาเฉลี่ย:[Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 25,000 JPY
การเดินทาง:เดิน 2 นาทีจากทางออกที่ 4 และทางออกที่ 5 ของ สถานี Suitengumae บนสาย Hanzomon เดิน 5 นาทีจากทางออก A1 หรือ A2 ของ สถานี Ningyocho บนสาย Hibiya และสาย Toei Asakusa
ที่อยู่:ชั้น 1, 2-2-4, คาคิการะ-โช, นิฮงบาชิ, ชูโอ-คุ, โตเกียว

มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายหลากหลายประเภท ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราหวังว่าคุณจะใช้บทความนี้เป็นจุดเริ่มต้นในการเจาะลึกโลกของอาหารญี่ปุ่นให้มากขึ้น

คำชี้แจง: ข้อมูลที่ปรากฏทั้งหมดเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในขณะเผยแพร่

ขอบคุณที่อ่านบทความของเรา

เป้าหมายของเราคือการพาคุณก้าวไปสู่อีกระดับของประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุด ด้วย SAVOR JAPAN คุณสามารถค้นหาและจองโต๊ะได้

ร้านอาหาร อาหารชุดไคเซกิ ที่พบในและรอบๆ โตเกียว ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณ