จากเชฟ
คุณคิโยโมโตะนำเสนอโอมิ อาหารชุดไคเซกิ โดยใช้วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของโอมิ โดยใช้ทักษะพิเศษที่เขาได้รับจากอาหาร เกียวโต
เขาเกิดในปี 1967 ที่ ชิงะ หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมปลาย เขาได้เข้าสู่โลกแห่งการทำอาหาร เมื่ออายุ 23 ปี เขาได้เข้ามาดูแลเรียวกัง (โรงแรมสไตล์ญี่ปุ่น) ของครอบครัว และเปลี่ยนไปทำอาหารคัปโป (การทำอาหารญี่ปุ่น) เขาได้รับการฝึกอบรมจากคุณอากิฮิโกะ มารุตะ ที่ เกียวโต Cuisine Maruta และคุณเซจิ โทเนะ หัวหน้าเชฟที่โรงแรมบิวะโกะ ศึกษาภายใต้การดูแลของนายอากิยูกิ ชิงงู หัวหน้าของ Seiwa Shijyoryu (วิถีแห่งมีดราชสำนัก) และทำหน้าที่เป็นเชฟประจำพิธีที่ศาลเจ้าฮิโยชิไทฉะ ศาลเจ้าโอมิจิงงู และศาลเจ้าอิเสะจิงงู ในปี 2004 เขาได้นำเสนอในรายการสารคดีมนุษย์ของ NHK เกี่ยวกับมรดกของอาหารโอเซจิของ เกียวโต ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ในปี 2010 เขาใช้ชื่อว่าเคนเซย์ คิโยโมโตะ หัวหน้าเชฟคนที่ 35 ของ Seiwa Shijyoryu
清本 健次
Kenji Kiyomoto
Omi-Kaiseki Kiyomoto
近江懐石 清元
Online reservation
Shop phone number
077-578-1340การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678Details
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารกลางวัน / ปลอดบุหรี่ / ช้อนส้อมแบบตะวันตก / การจอง / ห้องพักที่จองไว้ / อาหารคอร์ส
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่